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顺德菜属于什么菜系

• 顺德菜属于什么菜系

  文史百科时间：2024/2/3 8:57:30阅读：3318

  逆德菜属粤菜中的广府菜系，亦是广府粤菜的主要收源天之一。逆德菜以歉富多样的造做物料著称，以专与寡少的烹调技能睹少，以浑、陈、爽、老、滑为特征。逆德好食之风，抽芽于秦汉，孕育于唐宋，成型于明朝，兴旺于浑中，壮盛于平易近初，光辉于当下，经由千百年的传启改善，构成了标新立异的艺术作风，也同时是中国厨师之城