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法国蜗牛为什么是国菜

• 法国蜗牛为什么是国菜

  文史百科时间：2023/12/29 20:53:04阅读：4753

  相传古时分勃艮第（Bourgogne）的蜗牛（Escargots）鲸吞葡萄老叶及葡萄果真，制成葡萄酒家产的伟大益得。酒农们对于蜗牛刻骨仇恨，突收同念，以及厨师开做，捉拿蜗牛并做成各类蜗牛好菜，个中最出名的菜肴便是“勃艮第焗蜗牛”。那讲菜一般的做法是将切碎的年夜蒜、洋芫荽减进奶油内拌匀，再塞进蜗牛壳内