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龙井茶叶炒制方法

• 龙井茶叶是怎么炒制的

  文史百科时间：2024/2/2 16:34:53阅读：2957

  下级西湖龙井茶齐凭一单脚正在铁锅中没有断变更脚法炒造而成。炒造脚式有抖、拆、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨，号称“十年夜脚法”，粗深邃妙。炒造历程中，炒茶者依据陈叶年夜小、老老水平以及锅中茶坯的成型水平，天真天变动脚法，调治脚炒的力气。只要技能纯熟的人，才干炒卓越、喷鼻、味、形俱佳的龙井茶。1、抖做