红楼梦宝玉生日夜宴时，喝的是什么酒？-趣历史网
《红楼梦》里对宝玉过生日是描写得最为详细、最具有参考价值的。今天趣历史小编给大家整理了相关内容，不知能否帮助大家拓展一些知识?
贾宝玉生日，白天与大家同乐，晚上关起门，袭人、晴雯等都商量好了，凑钱准备派对给贾宝玉过生日。
自从贾母凑钱给王熙凤过生日以来，上行下效。怡红院群芳夜宴就是例证。
不过，袭人等关起门来过生日，本于规矩不合。贾家实行“宵禁”，到了夜间大观园和各房都要谢门闭户。怡红院别说不睡觉，宴饮更是严令禁止。
“夜宴”这种违法乱纪的事如果没有大观园，是绝不敢做的。有大观园做掩护，就有人挑战规矩破坏规则。后期大观园聚众赌博也是如此。贾母对此严厉打击。奈何怡红院的特权阶层自己率先违法违纪，“上行下效”又可以解释到这里了。
(第六十三回)袭人笑道：“你放心，我和晴雯、麝月、秋纹四个人，每人五钱银子，共是二两。芳官、碧痕、小燕、四儿四个人，每人三钱银子，他们有假的不算，共是三两二钱银子，早已交给了柳嫂子，预备四十碟果子。我和平儿说了，已经抬了一坛好绍兴酒藏在那边了。我们八个人单替你过生日。”
袭人不光安排了生日宴，还管平儿要了一大坛“绍兴酒”。之前多次说过，平儿是王熙凤身边极不好的助理。王熙凤唱“白脸”得罪人，她在后边唱“红脸”收买人心，基本等于挖王熙凤墙角。虽说做了很多工作，但实际上平儿这样的合作伙伴要不得。
闲言少叙，本文主要不提贾家的混乱管理，说说贾宝玉生日，为什么喝的是绍兴酒。
绍兴酒又称绍兴老酒，绍兴黄酒。为为中国独有。《吕氏春秋》载有越王勾践“投醪劳师”的故事，说的就是绍兴酒，至今尚有“投醪河”遗址。到南北朝时，绍兴老酒已成为贡品。
顾名思义，绍兴老酒随着时间存放越久越香醇。
提到绍兴酒，不能不提其中最有名的“女儿红”。此酒在中国文学史上，可比茅台五粮液要有名。主要就因为“女儿红”是女儿酒。
女儿红是绍兴黄酒中最有名的酒之一。
“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香”。相传“女儿红”始创于晋代。公元304年，晋代上虞人稽含著《南方草木状》，记载了“女酒”就是女儿红。为旧时富家生女嫁女必备之物。
绍兴一带古人女儿生下后，父亲会用糯米酿三坛子女儿红，仔细装坛封口深埋在后院桂花树下，待到女儿十八岁出嫁之时，用酒作为陪嫁的贺礼，恭送到夫家。
贾宝玉等人喝的当然不是别人的嫁妆酒。但女儿红本身就有隐喻。当晚群芳夜宴掣花签，花签内容影射个人姻缘，对应喝的“绍兴酒”女儿红，可谓贴切之极。
贾宝玉虽然不是老父亲。但喝过这顿“绍兴酒”后，大观园群芳陆续各奔东西，他也像嫁女儿的老父亲一般，心中怅惘。
《枉凝眉》“想眼中有多少泪珠儿，怎经得秋流到冬，春流到夏”。很多人认为是林黛玉，其实是说贾宝玉送走大观园诸位女儿的“痛泪”。
曹雪芹故意不写“女儿酒”，而用绍兴酒代替，是减弱“女儿红”对群芳夜宴掣花签的影射。否则一提女儿红，所有人都知道本回与众人出嫁相关。
还有一个关键因素，是“女儿红”为出嫁酒。贾家就算用绍兴酒也不会用“女儿红”这名字。绍兴酒反倒最合理。加之黄酒性温，适合女孩子饮用。
贾宝玉梦游太虚幻境，喝的“万艳同杯酒”，就是女儿酒。
(第五回)少刻，有小丫环来调桌安椅，设摆酒馔。真是：琼浆满泛玻璃盏，玉液浓斟琥珀杯。更不用再说那肴之盛。宝玉因闻得此酒清香甘冽，异乎寻常，又不禁相问。警幻道：“此酒乃以百花之蕊，万木之汁，加以麟髓之醅，凤乳之麯酿成，因名为‘万艳同杯’。”
梦游太虚幻境的“万艳同杯酒”影射“红楼女儿”悲剧。群芳夜宴其实是太虚幻境现实版再现!绍兴酒对应“万艳同杯酒”，喝过此酒，等于是为林黛玉等大观园群芳践行，《红楼梦》众女儿走向结局。
贾宝玉生日一过，第二天贾敬就死了。贾敬一死，从此贾家再无好事，大观园群芳离散陆续开始。