处暑的养生（处暑时节养生指南）

今天是二十四节气中的暑假。当然这个节日很重要的一点不是看节日的历史。我们要做的就是吃，因为对于吃货来说，如何健康的吃才是最重要的。让我们跟随边肖来分析和揭示夏季健康的常识，并有一个完整的夏季健康食谱书。如果有兴趣，一定不要错过。健康饮食才能健康！

夏季养生常识

一、夏季节气注意事项

夏季和节气注意事项——饮食干净，不偏食

夏天是夏秋交替的时候，暑气依旧挥之不去，食物容易变质。俗话说“病从口入”，吃不干净的食物或变质的食物会引起肠胃疾病或肠道寄生虫病，所以一定要注意饮食卫生。做适量的食物，尽量不要留下任何剩菜。蛋糕不要放太久，以防蟑螂苍蝇咬人。生吃水果和蔬菜时，一定要洗干净。饮食不要偏食，要多样化，才能充分滋养人体。

夏季节气注意事项——少吃肥甘，清淡。

肥甘是指厚重可口的食物，如动物脂肪、甜腻食物、油炸食物等。这种食物虽然好吃又甜，但是也不要吃太多。现代医学研究证实，暴饮暴食是引起老年人高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病的重要因素之一。在夏季，我们应该更加注意这类疾病的预防。中医提倡饮食要清淡。从古至今的养生保健经验表明，饮食清淡是长寿的重要原因。我们应该宣传暴饮暴食的危害，引导人们科学饮食。

夏季节气注意事项——冷热适中，软硬适宜

食物的温度也要合适。人们对冷热饮食有不同的要求。一般来说，阳性体质的人喜欢冷饮，阴性体质的人喜欢热饮。如人所愿，饮食的温度可以适当调节，但一定不能过冷或过热。寒热食物不当，不仅会对胃肠道造成不良刺激，还会损伤人体的阴阳。

对食物的软硬要求也不一样。脾胃虚弱的人、老人和小孩宜吃半流质食物，如面条、粥等；软食，如馄饨、馒头、熟软饭等，也可根据情况食用。尤其是老年人，脏腑虚弱，牙齿不利，食物稍硬不易消化。普通人的食物不宜太硬，太软也会影响食欲，所以硬度合适。

二、夏季节气饮食健康小贴士

1.适宜:大枣、莲子、黑豆、鲫鱼、鲤鱼、泥鳅、苋菜、白菜、乌梅、苹果、桃子。

盛夏时节，仍有潮湿，初秋有阴冷干燥的空气。因此，一方面要以湿调养脾胃，另一方面也要收敛肺气，以应对秋季时节。可以经常用大枣、红豆、莲子、黑豆等。煮汤、煮粥或炖饭；食用水产品，如墨鱼、鲫鱼、鲤鱼、带鱼、泥鳅、牡蛎、文蛤等，既祛湿又养阴。新鲜果蔬:苋菜、白菜、土豆、玉米、香蕉、葡萄、苹果、桃子、梨等。都有润燥、清热、通便的功效，常喝豆浆、牛奶、淡茶，预防秋燥。

2、少吃:猪肉、糕点、葱、姜、蒜、韭菜、辣椒。

这个节气不再是瓜果的时令季节，尽量少吃，以免伤脾胃，加重湿气。另外，延续上个节气的禁忌，还是要少吃猪肉、糕点等食物。肺气消除不可逆，所以少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛辣刺激性食物。

3、忌吃:咖喱、火锅、麻辣烫、膨化食品、生蜂蜜、猪肺。

油炸、酒、烧烤产生湿热，咖喱、火锅、麻辣烫、膨化食品，放入太多调料，对肺有害，产生燥火。最好不要吃它们，否则肺部的阳气会被调动起来排出体外，使身体受寒。不要吃生蜂蜜，生蜂蜜让人得霍乱。不吃猪肺，不多吃新姜。

夏季健身食谱

1.耳朵粥

原料:黑木耳30克，粳米10()克，大枣3-5枚，冰糖适量。

制作方法:将黑木耳用温水浸泡半埃尔，然后洗净备用。煮熟的粳米和大枣，煮熟。

适宜人群:适用于痰中带血、慢性便血、劳累咳喘、痔疮出血、眼底出血等人群。

等等。禁忌:腹泻的人要少吃。

禁忌:腹泻的人要少吃。

黑木耳味道很甜。性平，胃经、大肠经入。黑木耳能凉血止血，治疗各种出血性疾病。黑木耳中含有的同型醇具有维生素D的作用，有利于钙的吸收，可预防儿童佝偻病和老年人骨质疏松症。黑木耳含有多糖、磷脂等营养成分，能健脑强心，可防治动脉硬化、高血压。此粥具有补气养胃、滋阴生津、润肺止血、健脑强心的功效。

原料:玉米须100克、甲鱼1只、葱、盐、黄酒。

制作方法:将甲鱼去头、去爪、去内脏；玉米须洗净，放入纱布袋中，扎紧袋子。将甲鱼和药袋放入砂锅中，加入适量的姜、葱、盐、黄酒和清水，用武火煮沸，再用文火炖至熟。

适合人群:适合口渴、疲劳、高血压、糖尿病人群。

玉米须味甘，性平，为人体肝肾经。《滇南本草》说:“通便降气。治疗妇女乳结、乳阻、红肿疼痛、畏寒发热、头痛及身体嗜睡。'根据现代医学研究，玉米一定有利尿作用，对肾病、水肿病、糖尿病都有效。对胆囊炎、胆结石、肝炎黄疸有一定疗效。玉米须和乌龟制成的药膳，具有滋阴补血、止渴降压的功效，适合中老年人食用。

2.鸡肉和鹌鹑蛋

原料:鹌鹑蛋20个、鸡胸肉150克、火腿10克、鸡蛋3个、鸡汤500毫升、料酒30克、味精1克、精盐2克、湿淀粉50克、食用油80克。

制作方法:鹌鹑蛋煮熟去皮，蛋黄留清，鸡胸肉洗净去皮打成糊状，放入碗中，用料酒、精盐1克、湿淀粉15克、鸡蛋清、水30毫升调成鸡糊。将干净的锅放在火上，倒入鸡汤，加入1克鹌鹑蛋、精盐、味精烧开，用35克湿淀粉勾芡；慢慢倒入鸡肉末，搅拌均匀。鸡茸加热至浓稠时，在鸡茸中加入油，放入大平盆中，撒上火腿茸。上菜。

适合人群:适合努力减肥、少食解渴者。中老年人常吃，能抗衰老。

老了。可用于营养不良、贫血、肺结核、高血压、动脉硬化等。

鹌鹑蛋味甘无味，能补气血，营养价值高。它比鸡蛋含有更多的蛋白质、维生素Bt、维生素Bz、卵磷脂和铁，并含有芦丁等有益物质。

3.莲子肚

原料:莲子40个，牛肚1个，香油，盐，葱，姜，蒜，酱油。

制作方法:将牛肚洗净，然后将去心的莲子放入牛肚中，用线缝好，放入锅中加水炖至熟。煮熟后晾凉，将牛肚切成丝，放入装有莲子的盘中，葱、姜、蒜洗净，切粒，加入酱油、香油拌匀。

适宜人群:适用于病后体虚、小儿疳积、尿频、失眠、脾胃虚弱、消化不良、厌食、消瘦等人群。

禁忌:不适用于腹满或大便干燥的人。

莲子味甘、涩，能补脾胃、涩肠、固精气、养心安神。牛肚，即牛肚，味甘，性平，能补虚损，益脾胃。