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古人喝茶和现代人有什么区别?(古代人喝茶和现代人喝茶的区别)

所属分类:文史百科 编辑:策马西风 访问量:4225 更新时间:2024/1/20 17:24:30

据说中国茶的历史始于神农时代。在古代,茶一直是中国响亮的名片,人们喝茶的习惯延续了几千年。其实中国不仅有茶,还有非博大精深的茶化。种茶喝茶不等于有茶文化,还要在文化内涵上有所建树。陆羽写的《茶经》足以证明,早在唐代,人们就已经把喝茶作为

一种道德规范,给客人敬茶是必不可少的礼仪,逐渐奠定了茶文化的基础。但是古人喝茶的方式我们现代人一样吗?现代人基本都喝茶,比较方便。只要准备好开水和茶水,他们随时随地都可以喝。但古代喝茶的模式很多,不同朝代的人喝茶的方式也不一样。比如有粥茶法、端茶法、散茶法等。这里就介绍一下古人是怎么喝茶的,这里会有更多的讲究。

粥茶法从西汉开始流行。当时,人们会在茶中加入许多成分,如将茶与葱、姜、枣和桔皮一起煮沸,期间将浮沫取出,煮沸后即可饮用。其实这种做法和古人煮是一样的,各种调料的味道会更浓郁,但茶的原味应该会被掩盖很多。但也有人不太认同这种做法,认为这完全破坏了茶的本质,让配料成为主角,茶成为配角。据说茶圣的陆羽讲粥茶,但它仍然在普通大众中流行。

端茶法据说是在陆羽倡导下逐渐流行起来的一种饮茶方式。中唐以后,饮茶盛行,茶在民间已经很普遍,家家户户都能买到做好的茶饼。因为陆羽不喜欢把各种配料放在茶叶里,又觉得粥茶法太粗糙,所以发明了一种把茶叶磨成粉,然后用开水冲饮的方法。这样既保留了茶叶的原味,制作工艺也更加纯净精细。此后,晚茶法在陆羽的带动下逐渐成为主流的饮茶方式。

散茶的统治是在元末,随着各民族文化的交融,取代了精品终茶。明代很少做茶饼,就用散茶代替了,和我们今天买的茶基本一样。摘下来后直接晒干,不加任配料,直接泡在水里。而且从此以后,人们喝茶的工具简化了,很多精致的茶具都换成了茶壶,在民间会更加接地气。

其实喝茶方式的改变也证明了当时人们生活节奏的变化。也许现代人没有耐心和时间坐下来慢慢品茶,而是尽可能快地、方便地来。所以现代人和古代人喝茶的方式会有很大的不同。好在古代的各种泡茶方法也保留了下来,可以供我们自己选择。对于痴迷茶的人来说,一定会像古人一样,花时间准备茶具,细细品味每一杯茶的香气和滋味。

标签: 陆羽喝茶散茶

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