番薯花妈妈的手作,儿时的味道,
不变的年味,满满的回忆……
在小时候,最开心的一件事情就是过年,年前一个多月趁大太阳时,就开始做番薯花喽。把我们给开心的,因为过年的时候就有小零食吃啦,脆脆的香香的微甜,一口咬下去那声音、那滋味……
把番薯清洗干净,放锅中煮熟去皮,再拿一个大盆子,加入糯米粉和适量的面粉,再加一把炒熟的黑芝麻,放少许盐(只作提味用,尽量放少一点点就可以啦),然后趁热全部揉成面团,揪成小块再放进锅里面蒸熟透,蒸20分钟左右,再倒出来揉,稍微放一放把大气散散小心烫手,再揉透赶成面皮,切成小方块再对折用剪刀剪出花型(就跟剪窗花那样哈),再做成一朵朵花的模样,放到太阳底下晒干,装保鲜袋里备用。
到除夕之夜,吃完年夜饭收拾妥当,妈妈就开始炸番薯花啦,我们几个小朋友哪也不去,就守在灶台边,还抢着帮妈妈烧柴火,等着吃美食喽,那时候的小心思哈、哈哈哈……你懂的!
生活需要用心经营,生命需要用心呵护,生态的平衡需要宇宙万物和谐相处,人体的平衡需要还人体小宇宙原生态。我是大拇指,我专注养生,喜欢美食,如果喜欢我就关注我哈。