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中国酒文化扭曲的地方有哪些?

所属分类:文史百科 编辑:我亦王者 访问量:3481 更新时间:2024/1/24 11:48:00

没有扭曲,只有没有酒曲!

扭曲的地方不是豪饮比拼劝酒,而是好东西太贵,好的让人触不可及,感受不到真正的白酒的魅力,大众把差的白酒喝顺了嘴,遇到好酒还说不好喝。

好酒太贵,差酒太多,包装形式太高,形式大于内容。甚至打破了一分价钱一分货的规律,由于干货太少,差的白酒拉低大众对白酒的审美。

一些人喜欢劝酒,喜欢看人喝多了出洋相,这是人性的丑陋吗?也算是,这样做法比较粗暴,属于乡野村夫的互相戏谑。当然这种玩笑也比较接地气,劝酒风气不是扭曲,而是民间的生活态!有时也是一种相互尊重,当然适可而止是最好。

扭曲的地方还有,一些酒企打着酒化传承的幌子吹嘘自己的酒,这就是给自己的牌子贴金,硬生生嫁接到并不存在的历史上,历史沾边,好让自己的酒有销路。

其实好酒不怕巷子深,只不过在经济市场中,好酒真怕巷子深!所以,所有的白酒企业为了生存和发展,都必须使劲力气给自己的东西做好宣传,当然上面的做法也无可厚非!

毕竟婆卖瓜,不夸一番,就会少卖钱!

其实,酒文化并没有多么扭曲,而是多数白酒没有酒曲!

如果一款白酒,你能喝到酒曲的味道,那么恭喜你,你喝到了纯粮固态法白酒。食用酒精调和的白酒,几乎没有这种纯粹的味道。

所以直观的来看,有酒曲的白酒就相当于黄金的足金含量,是一种固态法白酒的标准气质。而现在多数白酒没有这种味道,而是满满的酒精气质,喝了之后回味性不强。

很多时候,大众喝到一款好酒,而且觉得不如液态法新工艺白酒喝的顺嘴。就像之前问答中老王讲到的那个90后,喝惯了浓香的42度牛栏山,对汾酒这种经典的粮食酒并不喜欢一样。

其实酒文化一直没有扭曲,对于白酒来说多数没有酒曲。对于啤酒来说,国产的啤酒工业化太严重,麦香味不足甚至没有,才是最大的扭曲。当然啤酒和白酒一样,白酒缺少酒曲,啤酒缺少麦芽,扭曲在于过度稀释。

都拉底了大众对好酒的审美层次,现在就是青岛奥古特这样级别的啤酒,也不容易喝到过去地方啤酒那种倒出来浓郁的味道。

当经济条件达到一定程度,想再去买过去的那种酒水回味而不得的时候,可能就是最大的扭曲和遗憾,因为喝不到过去的味道了!

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