中国现在的瓷器生产技术是否达到了可以复制出中国古代的瓷器精品的水平？
豆子来回答。我家的世交叔叔，就是景德镇做“杀猪货”的。我也算是这行的从业者，所以自认比较有发言权。
首先可以肯定，完全复制是不可能的原因很简单，某些古代瓷器所用的物料，现在找不到了。例如青料“苏麻离青”，制作胎坯的麻仓土等等。可以肯定的说，现在只能是仿制这些物料呈现的效果。而只要是“仿制”，就会露出马脚。
另外，瓷器釉面内外的老化，是目前最难仿制的。釉面外层老化，就是所谓的“老气”，与之相对的就是“贼光”；釉面内层老化，就是现在很火的“气泡”理论。外层老化，用酸腐蚀，会留下咬过的痕迹；用细砂轮打磨，痕迹会非常规律。这些算是比较低端的做旧技术，都有迹可循。比较高级的是用中药材泡，每家的配方都不一样；还有一些方法，不太方便公开。内层老化，一般会通过控制窑温的方式，可以形成各种想要的气泡。所谓的“死亡气泡”比较麻烦，但也有办法。这些方法，除非眼力非常好的行内人，才能一眼识别，普通的瓷器爱好者“打眼”率是非常高的，这个我后面还会说。
高端仿古瓷器的制作流程先告诉你，景德镇最好的仿古制作人，不在樊家井，都藏在山里，没有行内熟人介绍，你根本找不到。
十年前，他们主要仿做元青花和明清官窑。现在基本不做元青花了，因为市场烂了。元代之前的高古瓷基本也不做，因为没市场：国内不让拍，国外拍卖的高古瓷都是流传有序的东西，“生货”现在没人敢下手了。
这几家都有自己的专项，有的只做雍正粉彩，有的只做万历五彩，分的很细。祖辈都是景德镇的老匠人，族谱甚至能追溯到明朝。
他们仿古，是不计工本的。
纯矿物质颜料，现在已经极贵了，他们买回来手工研磨。磁石用的是清朝的老矿，高岭土是村民晚上偷挖回来的。他们在山里自建土窑，一窑烧一天，光松柴就用掉四大车。所有的流程、配方，都是根据古法来的。所以，目前市面上所有的科学鉴定，对他们而言就是摆设。
甚至，许多鉴定机构，就是他们投资的，许多研究课题，也是他们发起的。他们会一遍一遍的把样品送去检测，不过就一遍一遍的改，直到通过为止。
他们懂得比你多，见的比你广，手段比你高，投入比你大，一件真正精品的“明清官窑”，拿货价最低十几万，高则几十万。这种情况下，你凭什么觉得他们瞒不过你的眼睛？
最重要的结论所以，这个问题最吊诡的地方在于，高仿匠人们无法完全仿出100%的古代官窑。但是，你又认识真正的到代官窑吗？一件仿到90%的高仿器摆在你面前，你能识别吗？
提高眼力最好的方式是什么？亲自上手真器，越多越好。我这里的“真器”，不是你认为的真器，是大博物馆里的真器，你有这种资源吗？甚至现在很多人，从来不进博物馆，天天逛市场捡漏。你要知道，你认为的真器，在如今的环境下，都有可能假的。一旦误入歧途，就可能付出血的代价。
当然，真正的高仿器，现在基本不会流到国内市面上。原来市场好的年景，确实有些小拍行是他们的常客，现在基本都走国外拍卖了。国内古玩市场、地摊上的仿货，还是有很多破绽的。
我写这些的原因，是看不惯那些“国宝帮”，动不动就说世间没有高仿器，都是“文博利益集团”编出来的噱头。这样说的人，要么是井底之蛙，要么是别有用心。
希望真正想要研究收藏的人，不要被“国宝帮”带节奏，离他们远一点，才能在收藏的道路上不断进步。
谢谢邀请！我的回答是绝对不可能。
主要原因如下：
一是工艺不同。原来的瓷土粉碎、练泥、成坯等都是用传统的手工工艺，烧造瓷器使用砖土磊砌的龙窑或“馒头窑。现在加工过程现代化，烧造瓷器都是在电炉或气炉里。形成的成品绝对是有很大区别。
二是用材不同。比如过去的青花等很多都是用天然的矿物质，烧造瓷器用松柴。现在用的都是化学原料，用电或气烧造瓷器。用材的根本变化导致瓷器的特征有很大不同。
三是心态不同。过去精品瓷多是官窑，不惜工本以精美为准则。在人的心情浮躁一切要计算成本。形成的产品当然和古代的瓷器精品有很大差别。
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