1:天津“狗不理”包子,2:北京“庆丰”包子,3:西安“贾三”灌汤包子,4:上海“南翔小笼”包子,5:开封“第一楼”灌汤包子,6:扬州“三丁”包子,7:成都“韩”包子,8:武汉”生煎包”,9:重庆:五馅”包子,10:广州:叉烧”包子。
我是阿牛哥,一个专注于美食领域的作者,我来回答你的问题,中国十大著名包子排名(不分前后)。
1:北京庆丰包子,创建于56年,起初只是一个小店,现为北京特色小吃,老字号的包子铺现对标国际快餐。
2:狗不理包子,这个算是中国名气最大的包子了吧,选用三七馅调制,工序复杂讲究,每个包子不低于十八个褶。
3:新疆烤包子,这个是我国新疆乌鲁木齐的一种特色美食,是用馕坑烤出来的,馅料多为牛羊肉,味道不错。
4:四川韩包子,皮薄馅大,松软可口,好像是有八种口味的,有叉烧,三鲜,火腿,鲜肉,口蘑,芽菜等。
5:河南灌汤包,皮薄馅大,一口下去汁水横流,味道鲜美,
6:广东叉烧包,这个知名度也挺高,叉烧包最大的特点就是稍微有些裂口,蒸制的时候香气扑鼻,馅料也很讲究。
7:广东蛋黄包,这个是用蛋黄为馅的做法,对于我们北方人来说真吃不下去,太甜太腻。
8:南翔小笼包,这个主要在上海嘉定地区,小笼蒸制,精肉为馅,个小玲珑,一口一个,以本人的饭量可以吃8笼。
9:丁莲芳千张包子,这个是浙江的,创立时间好像是在晚清时期,最大的特点就是千张为皮,然后配着细粉吃,算是别具一格吧。
10:鲁西南水煎包,作为一个山东人,对于水煎包那可是情有独钟了,水煎包有两种形态,一个是长的,一个是圆形的,馅料多变。有牛羊肉的,各种海鲜蔬菜的,个人最喜欢的还是“猪肉韭菜”的,
超大的平底锅里,先放一层油烧热,然后整齐的码上一圈包子,然后是特制的面水,随着高温的加热,底部会形成一层金黄酥脆的锅巴,外酥里嫩相当好吃。