湖北有一道菜被列为非物质文化遗产，你知道是什么吗？怎么做的？
鱼糕或者肉糕，这个在湖北麻城武汉市、黄冈等地，都喜欢吃这个。具体做法，鱼洗净去皮去刺去内脏，加猪肉绞碎，加些淀粉和苕粉、鸡蛋，搅拌均匀，上蒸笼蒸熟即可。吃起来满口浓香而不腻，有弹性。过年过节，家家户户都要做。
应该是《蟠龙菜》，湖北名菜，起源于明嘉靖年间，为皇室贡品，历史悠久，制作工艺被列为非物质文化遗产。使用材料主要∶鸡蛋、猪肉、鱼肉、淀粉等，工艺复杂。我目前不会做这道菜，但我想应该跟湖北另外道菜《鱼糕》的做法差不多。吃起来软嫩可口，有弹性，特别适合老人和孩子。
请问一下湖北人为什么被称作天上九头鸟地上湖北佬？
我最有发言权，我前夫就是湖北农村当兵的，倒插门处对象时家里条件不好，没给我买过什么东西，结婚没要彩礼和金银饰品。就是零成本结婚。婚后两年孩子出生，我一个人带，婚后四年他转业落户我城市。在他转业备考公务员等待通知期间去法院起诉离婚要我家房子（理由共同财产），婚姻存续期间他租房子的房主把自己亲妹妹介绍给他并承诺如果成亲了就把现住房给他俩，有了退路才去起诉并在我这多争取利益得失。后来法院判他净身出户，支付孩子200抚养费，后得知他考上警察。半年后，他领着这个插足我婚姻的女人到我家楼下闹事拒付抚养费，我无奈上法院要求增加抚养费，他以媳妇没工作为由，拒绝。法院判370，他上诉了又被驳回，还是拒付，我又申请执行。他在法院大骂我一通，我一辈子记得他说要撕碎我。他打我也有。20年没给孩子买过一件衣服，一本书。没有额外给孩子一分钱。孩子知道这个人，却对他十分陌生。他只要省钱就达目的。湖北人总是想在利益前面，算计在先，为自己铺好路在行事，不谈感情，只计利益得失。好斗！报复心强！爱占小便宜！国家对公务员家属有无业补贴，他就能找一个一辈子没工作的媳妇！穷山恶水出刁民是对他们的最好诠释！
相对来讲，湖北人有这么三个特点：一是冷漠生硬，不容易亲近，似乎对他人有一种与生俱来的戒备；二是私心较重，毫不隐讳地把自己的利益摆在首位且神圣不可侵犯；三是攻击性强，言语行为都表现得咄咄逼人。这三个特点符合传说的九头鸟特征，但也不是所有湖北人都如此，在一些山区，乡民的纯朴厚道令人肃然起敬，我们去旅行，碰到过很多心生暖意的人和事，在此就不一一列举。