武汉非遗老字号汤圆节办了31年，三代市民为何偏爱“老味道”？
每年正月十五，大锅里鲜亮光滑的汤圆翻滚着，飘浮着，香气四溢，等待着老少武汉人前来品味，欢聚汤圆节!如今各式各样的汤圆层出不穷，但是在武汉人的心中，当地的老字号汤圆却是最想，最棒的选择！人们不辞辛苦，不畏天寒，早早的排队等候店家的开业，只为吃到最具当地特色，最地道的传统工艺的汤圆。浓香的炒芝麻，石磨的糯米粉，独特的馅料配比和别具一格的汤圆包法，加上桂花香味，无不成就了“武汉味道汤圆”!老字号汤圆伴随着武汉人的成长，舌尖上的美味勾起了每个武汉人对儿时，年轻时快乐的回忆。许久未见的朋友、温馨陪伴的亲人，推心置腹的交谈，无拘无束的玩闹，不尽不归的激情，是每个武汉人脑海中最美的景色!2018年1月5日，五芳斋汤圆制作技艺入选市级非遗成功，更是令武汉人满心欢悦，这是对武汉人最好的肯定，实至名归的历史见证!如今每一年的汤圆节，人山人海的街市，“老味道”的芳香是老中青三代人的心灵归宿，这是最美的馈赠!愿流年可忆，未来可期，终爱永在！
有一句俗语叫做“睹物思人”，换句话说，就是“怀旧”。无论是中国人还是外国人，也不论是北方人还是南方人，都有着强烈的“怀旧情结”。
武汉城市发展或者说全中国的发展都太快了，以至于不知不觉中一些过去的“老字号”都成了消失的记忆，也有一些变成了“非遗”。
就拿武汉来说吧:常常听家里的长辈们说起“四季美”的汤包、五芳斋的汤圆、谭严记的水饺、福兴和的米粉以及曹翔太的芝麻绿豆糕来个个都是眉飞色舞滔滔不绝。
记得刚刚改革开放的时候，为了购买一些时令点心比如月饼、绿豆糕，汤圆不惜跑遍了武汉三镇，就是为了满足长辈们的怀旧情结。
其实，叫我来看，这些“老字号”的食品点心与一般厂家生产的东西没有多大的差别，也吃不出来什么过去的回忆或者历史的酸甜苦辣，可是老人们就不一样了，在他们眼里，那才是“正宗的”武汉口味。
去过北京天津多次，北京人奉为“地道老北京”的豆汁儿，简直就是“忆苦思甜”的潲水，确实难以下咽；而天津大麻花与湖北人自己家里炸的“翻散”(一种油炸食品)相比，味道可就差远了。
川普总统的最爱据说是汉堡包和炸鸡腿这样的垃圾食品以及可口可乐之类碳酸饮料。为什么呢？也许就是一种怀旧情结明知对身体不好，仍然好那一口。