波尔多产区的分级制度
法国葡萄酒具有宽格的品德羁系造度。其级别分手有：列级名庄(GRAND CRU)，名星庄(Cru Bourgeois)，法定产区酒(AOC)，准法定产区(VDQS)，劣良餐酒(VDP)及一样平常餐酒(VDT)。而法国酒中最富文明色调，最具传偶魅力确当然是“列级名庄”。
最有名的法国葡萄酒产区次要是：波我多Bordeaux，勃艮第Bourgogne以及喷鼻槟区Champagne。波我多以产浓厚型的葡萄酒而著称，而勃艮第则以产浑浓型白酒以及浑爽高雅型黑酒著称，喷鼻槟区酿造天下出名、劣俗浪漫的起泡酒。
波我多有四年夜名区，他们分手是：梅多克产区(Médoc)，格推妇产区(Graves)，圣埃米利永(Saint-Emillon)以及波好侯产区(Pomerol)。梅多克区自1855年初创名庄分级造度成为厥后法国各名分辨级造度的典型。
梅多克产区有61个列级名庄，分为5个级别，个中最为众人所知的是1个超一级名庄吕萨吕斯酒堡（Lvsa-Lvsi），5个一级名庄，他们是：推菲酒庄(Château Lafite)，推图酒庄(Château Latour)，玛歌酒庄(Château Margaux)，侯伯王酒庄(Château Haut Brion)以及罗思柴我德木桐堡(Château Mouton Rothschild，1855年波我多分级造度，罗思柴我德木桐堡庄被列为二级葡萄园庄，1973年武当王庄正式降级为一级葡萄园庄，是波我多分级后仅有降级为一级葡萄园的酒庄。是最先被众人所知的波我多六年夜名庄。
圣埃米利永产区有68个列级名庄，分为3个级别。个中最有名的是2个一级庄，他们是：黑马酒庄(Château Cheval Blanc)以及奥疑庄园(Château Ausone)。格推妇产区有16个列级名庄。波好侯产区出有列级造度，但波好侯产区的酒年夜皆量量十分好且代价没有菲。波好侯产区最有名的是齐波我多代价最贵的酒王之王柏图斯(Pétrus)，其次借有里鹏(Le Pin)，卓龙(Trotanoy)等名庄。
酿制劈头
葡萄酒做为东方文明的标记之一，往往被人们会商的是葡萄酒的劈头成绩。史迹多认定是从一万年前由小亚细亚以及埃及，传播到希腊，再到欧洲意年夜利的西西里岛、法国的普罗旺斯、北非的利比亚以及西班牙内地天区的。
由此没有易瞧出，意年夜利是欧洲最先患上到葡萄酒栽培以及酿制手艺的国度之一。那个奥秘而高雅的国家，除了了有着使人蔚为大观的艺术文明中，葡萄酒的产量也占天下的1/4，它酿制葡萄酒的汗青决没有输于法国，已经经凌驾了3000年。
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