洛宁蒸肉的传说故事
洛宁蒸肉是河北省洛阳市的一种特征小吃，属于豫菜系；洛宁蒸肉由猪肉片、年夜葱、粉条（天瓜粉条最佳）、里酱、调料、里粉（玉米里粉最好）搅拌，笼蒸而成、底部有一块圆形里饼是秘造而成。味喷鼻色正，正在那里便是节日衰馔，也是待客佳品。洛宁蒸肉，食之喷鼻而没有腻，余味无量。多为家做自食。
蒸肉是一讲汗青久长、心味上乘的传统名吃，也是洛宁人过节待客必没有可少的好菜。虽然说洛宁蒸肉的次要食材是粉条，肉没有算多，但吃起去很喷鼻，柔嫩的粉条取肉拆配，进心胖而没有腻，风韵共同。
正在洛宁，过年吃蒸肉跟正月月朔吃饺子同样成心义，正在中天死活的女女秋节回家最年夜的希望，便是吃上娘做的蒸肉。2009年10月，洛宁蒸肉被同意参加第一批县级“非遗”名录，2010年2月进选第二批市级“非遗”名录。
传奇故事
传奇，明代终年万安王墨采沉到洛宁便职，横止城里，鱼肉公民。一家饭店的卫徒弟，念了一个举措，要替老公民出气。
卫徒弟借鉴了一讲菜——“绳绑”：把猪肉切成片，用薄里皮女包住，中边缠上粉条，蒸生了吃，意义是把“墨”用绳捆了。老公民传闻后，皆念啃多少心，收鼓心中的怨气。便那样，一传十、十传百，去吃“绳绑”的人川流不息。临时间，那家饭店死意兴盛，人们要排少队才干吃到“绳绑”。
那件事传到万安王的耳朵里。万安王将信将疑，带了多少个侍从去到饭店里，卫徒弟一睹，寂静正在“绳绑”上洒了一些玉米里，放正在笼里蒸。万安王睹店里出有卖卖“绳绑”，临时没有好下手。
过了半个时候，蒸笼里“绳绑”的喷鼻味飘进去，钻进了万安王的鼻孔里。万安王一闻，那是历来出有闻过的喷鼻味，便下令侍从挨开覆盖，只睹内里的食品油明明的，煞是迷人。万安王拿筷子夹起一尝，滋味好患上出偶，因而让侍从连笼把好食端进了王府，本人享受。
厥后，他反响过去，做作特别死气，但借出去患上及寻卫徒弟算账，便被闯王李自成给杀了。老公民为了咒骂赃官、怀念卫徒弟，也做起了“绳绑”，便那样，世代相传，“绳绑”渐渐演化成“洛宁蒸肉”。
洛宁蒸肉滋味陈好、风韵共同，匆匆传至西安、苦肃等天。听说，20世纪三四十年月，洛宁蒸肉漂洋过海到了日本，乃至成为了日本平易近间接待高朋的食品以及严重节日的必备好味，尤为是暮年人过诞辰，必定会吃蒸肉。
- 上一篇：《贺先生的恋恋不忘》原著小说叫什么名字
- 下一篇：洛阳牡丹饼怎么做