天津狗不理包子的故事
狗没有理包子初创于浑晨咸歉年间，为“天津三尽”之尾。刚出笼的包子，陈而没有腻，浑喷鼻可口。也正果为它的好味，狗没有理包子成为中中旅客去到天津必品味的小吃之一。那末，年夜名鼎鼎的狗没有理包子为何会起那么一个偶怪的名字呢？
对于于狗没有理包子那个名字的由去，平易近间有两种道法。
第一种道法。
事先，正在天津市区有一户田舍，四十岁喜患上贵子，为供仄安与名喊“狗子”。狗子少到十四岁时，去到天津教脚艺，正在一家蒸食展做小伴计，因为狗子心灵脚巧，努力勤学，练便了一脚好活女。厥后，狗子没有苦心仰人鼻息，便本人摆起了包子摊女。他收了然火馅、半收里的工艺，做出的平易近子心感柔嫩、陈喷鼻没有腻，包子中表好像一朵绽开的黑菊花，色、喷鼻、味、形独具特征，吸收了十里百里的人们皆前去吃包子，死意特别兴旺，狗子闲死意瞅没有上道话，人们皆道：“狗子卖包子没有理人”，便那样天长地久，人们便喊他狗没有理了。
第二种道法。
一个十四岁的喊下贵有的孩子，从武浑县杨村落故乡去到天津，当了刘家蒸食展的小伴计。那家展子专卖十锦蒸食以及肉包，顾主年夜皆是来往运河船埠的船工、纤妇、小商贩。下贵有正在店里专管做包子，果为他少小性情很强，女母给他起了个“狗没有理”的大名。别人当心灵，做进去的包子好吃，卖患上很快，遭到人们的夸奖。他十六、七岁时，使用所积累的钱，正在四周开起了包子展，人家喊惯了他的大名“狗没有理”，暂而暂之，便把他谋划的包子喊“狗没有理”包子了。
事先曲录总督袁世凯吃过狗没有理包子连声喊尽，随即进京进宫将包子贡献给慈禧皇太后。太后老佛爷品味了包子龙颜年夜悦，夸奖曰：“山中飞禽云中雁，背天牛羊海底陈，没有及狗没有理喷鼻矣，食之少寿也”，今后狗没有理包子名声年夜振。
狗没有理包子（Go Believe/Goubuli steamed bun）是中国天津的一讲出名中中的传统小吃，该小吃以一讲由里粉、猪肉等质料造做而成的小吃，其初创于公元1858年（浑晨咸歉年间），至古有100多年汗青，该小吃为“天津三尽”之尾，是中华老字号之一。狗没有理包子的里、馅选料粗细，造做工艺宽格，中形好不雅，出格是包子褶花均匀，每一个包子皆没有少于15个褶。
刚出笼的包子，陈而没有腻，浑喷鼻可口。狗没有理包子以陈肉包为主，兼有三陈包、海陈包、酱肉包、素包子等6年夜类、98个种类。2011年11月，国务院发布了第三批国度级非物资文明遗产名录，“狗没有理包子传统脚工造做技能”名目被参加个中,是天下出名的中华丽食之一。
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