灶糖什么时候吃
尾月二十三或者尾月二十四称为“大年”，正在中国传统文明里是平易近间祭灶神、扫尘、吃灶糖的日子。“二十三，糖瓜粘”指的是吃灶糖的风俗，人们会购糖瓜、闭东糖、麻糖等供奉，乞求灶王爷嘴苦些，入地行功德。
灶糖是陈旧的传统名面，既是秋节年节食物又是祭奠用品。每一年的夏历尾月二十三便是中国人常道的大年，那一天的风俗是“收爷”，听说那一天灶王爷要入地述职，以是家家户户会敬献糖瓜（也有人喊灶糖），为的是粘住灶王爷的嘴，没有要正在玉帝里前治道话。也有道为的是让灶王爷嘴苦一面，多正在玉帝里前道坏话，去年给家里一个更白水的风景。
灶糖
灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为少条型的糖棍称为"闭东糖"，推造成扁圆型便喊做"糖瓜"。冬季把它放正在屋中，果为天色宽冷，糖瓜凝结患上脆真而里边又有些巨大的气泡，吃起去坚苦喷鼻酥，别有风韵。实闭东糖脆硬非常，摔没有碎，吃时必需用菜刀劈开，量料很重很细。心味微酸，两头尽出有蜂窝，每一块重一两、二两、四两，代价也较贵一些。
糖朋分有芝麻的以及出芝麻的两种，用糖做成苦瓜形或者北瓜形，中央是空的，皮薄没有及五分，虽年夜小没有同，但成交仍以份量盘算，年夜的糖瓜有重一二斤的，没有过用做幌子，购的人很少。祭灶供灶糖的本果，是为了粘住灶爷的嘴巴。传奇灶爷是玉帝派往世间监视擅恶之神，它有上通下达，联系天上世间情感，传送瑶池取凡是间疑息的职责。正在它入地之时，人们供它灶糖，但愿它吃过苦食，正在玉帝里前多进好行。也有人道，祭灶用灶糖，并不是粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋功德、爱道忙话的灶君奶奶的嘴。
灶糖滋味
灶糖即麦芽糖。灶糖的滋味苦苦的，稍微有面过苦，借有面黏牙。可是，即便那样，每一年购灶糖的人也没有少。如今，卖灶糖的人已经经出有之前那末多了，但正在狮子桥好食街以及妇子庙，每一年过年皆能瞧到有卖正宗的灶糖的。
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