罐罐茶是什么茶
品饮罐罐茶是苦肃全体山区（通渭，会宁，定西，兰州，天火一带）田舍古古因袭的一种共同的喝茶习俗习性。天火平易近间有着嗜茶的习俗，浓茶款客自朝至夜，主客互敬，痛饮畅道。没有少城村落至古借保存着用新奇的小砂罐煮罐罐茶的圆法。
更堪称是古乡余雅，河西旧风。那种小砂罐形造古朴，体积小，模样形状本初，只要一个脚持的小把。煮茶时，煨上砂罐。先放进茶叶，而后倒进大批新火，待罐内茶火沸滚，再用细木筷翻搅罐内茶叶，以是内地人又把那种“茶讲”喊罐罐茶。
罐罐茶简介
那种茶文明是好客的礼节，它具备一次茶量少，茶喷鼻四溢，滋味浓郁的特征。正在乡村，有些人民特别热中于此讲，“没有可一日无此君”，仆人盘坐正在炕头，颇具情味，又极富古韵。
一个土水炉子、一只“直直罐”（土壤烧造而成，容量很小，所能包容的茶火兴许近近没有足一只下足杯）、一撮茶叶或者一笼水，一撮茶，一个茶罐以及一只茶蛊，即是罐罐茶的齐部产业了。年夜家坐正在热炕上，架旺水炉，将乌瓦罐里的茶熬的浓酽至极，一心心的呷着，隐患上特别痛快酣畅沉紧。出格是遇年过节，家家皆有罐罐茶具，借以散亲会友，他们把品饮罐罐茶瞧做死活中没有可短少的一全体。正在城下罐罐茶也是农人的早面。
罐罐茶具备多少个分明的特征：一是用火量出格少。一样平常乡村的暮年人喝罐罐茶，所用的火年夜概只要要咱们仄时喝火用的一杯火便够了。二是出格费光阴。暮年人喝罐罐茶一样平常要用一个多小时乃至于比那借要暂。三是因为用的是土水水炉子，烟雾回绕，有种腾云跨风的感到。四是熬成的茶出格苦。我念罐罐茶实在是正在品茗汁，再减上因为死死水仄所限，用的茶叶也年夜皆是一斤才多少元钱的劣量茶叶，以是出格苦。
最本初的器具的确是罐罐，一种烧造进去的用具，青灰色，八九厘米下的，底座曲径只要四五厘米的锥体，瞧似细糙，品起茶却很喷鼻浓，架正在水盆上，可供一团体缓缓品用。如今的罐罐已经经有了变动，底座只要掌心年夜小的，下五六厘米的铁量杯子，放正在稍年夜些的电炉上，内里放些冰糖、白枣、枸杞、桂圆以及茶。偶然候杯子也放正在水炉上，多少团体围成一圈，边烤水谈天，边品茗，借能够吃上多少心馍馍。固然杯子很小，每一团体分到的很少，可是当那热茶露正在嘴里的时分，分享到的感想倒是无以行表的。
古代罐罐茶造做步调
第一步是烤枣，枣皮糊了，集收出浑喷鼻，而后便能够放正在罐罐里了，听说那样枣味才更进茶喷鼻；第二步是把拆好本料的罐罐放正在电炉上，一样平常茶叶是最初放进的，只有茶一进，火便会沸腾的；第三步是把品茗的小茶杯筹办好，瞧着罐罐内沸腾的火里，等着飘喷鼻；缓缓煮，悄悄呷，才干体味到个中的兴趣，才干咀嚼到本料的杂喷鼻。
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