傣族“三年夜茶”是指傣家人常喝的三味茶,即竹筒茶、花茶以及柠檬茶。竹筒茶是居家茶,从前一向是傣家人接待进进家门的主人用的。花茶是傣族同胞又一味茶,也是让西单版纳的游民气醒的一个饮品。柠檬茶,实在是恋情茶,是傣家“三味茶”里最烂缦的一味,也是最使旅客易记的一味。
竹筒茶
竹筒茶是居家茶,从前一向是傣家人接待进进家门的主人用的,物资时期,甚么皆大概成为商品,便是竹筒茶也没有破例。正在一些餐厅,一些茶室,皆能够供应泡造竹筒茶。
将已经晒干的秋茶,拆进喷鼻竹筒内,给“波淘”放正在水塘的三足架上烘烤,约6-7分钟后竹筒内的茶便硬化,“波淘”用木棒将竹筒内的茶冲压后,又挖谦秋茶烘烤,那样,边烤、边冲、边挖,曲至竹筒挖谦冲松为行,待茶烤干后,剖开竹筒与出圆柱型的茶叶。那种“竹筒茶”喝进心中,既有竹子的浑喷鼻,又有茶叶的芳香,十分适口。
花茶
花茶是傣族同胞又一味茶,也是让西单版纳的游民气醒的一个饮品。傣族同胞造制花茶的木樨次要有金桂、丹桂、银桂。木樨喷鼻气浓俗,往往能随风浮荡,常常有“一树木樨一村落喷鼻”的道法。木樨喷鼻味浓郁而下俗、耐久,不管造绿茶、白茶、黑龙茶,均能与患上较好的窨花动机,是一种多适性茶用喷鼻花。
傣族同胞爱花,小卜肖的名字年夜多取花相联,节日里的头饰没有是金银玉器,而是一束粗好的陈花。便是正在品茗上,也把花置进此间,让花喷鼻醒到心上,把花的相貌留正在心间。因而伴着木樨的进驻,茉莉、玫瑰等花也被人归入茶叶,不管正在平易近间的杯里,借是下俗的席宴,皆会瞧到花正在喷鼻茗里的芳踪,皆能闻到秋天正在火里的滋味。
傣族同胞喝花茶,颇有考究,白叟喝的是木樨茶,年老人喝的是茉莉花茶,道爱情的人喝玫瑰茶,而木樨茶又皆分了级别,金桂是下等品,只能年事年夜的人喝,银桂是次品,必定年龄的人便能够喝,丹桂更好一些,只有结了婚皆能够喝。茉莉是结过婚的姑娘喝的份,玫瑰茶便只要年老人用了,没有论小卜肖借是小卜冒,初约之处必定要用玫瑰茶,便是道没有到一块,也要正在玫瑰茶取玫瑰茶的交杯里分别。
柠檬茶
柠檬茶,实在是恋情茶,是傣家“三味茶”里最烂缦的一味,也是最使旅客易记的一味。好丽的西单版纳栽培着很多柠檬树,柠檬茶一样平常是接待旅客的,一杯柠檬茶念留住那些酷爱象足饱的主人。
柠檬茶考究柠檬要陈,茶叶要粗,最佳以白茶为主。茶汁进去时用杯盏衰之,而后再加减时陈柠檬汁,最佳减面糖,那样喝起去酸苦适口,解渴解谗。对于于年夜多半年老人去道,那是一味最下等的饮品,假如茶室里专项谋划柠檬茶,哪里尽对于是一个恋人相会的场合,果为,柠檬的滋味酸涩而泛苦,恰好取恋人的滋味同样。