祭灶节的来由传说
祭灶节，正在我人民雅中汗青久长，是中华平易近族的传统节日，也被称为大年、开节、灶王节。祭灶的传统正在中人民间疑俯中雅称为“收神”，琉球语称为“御愿解”。
正在大年（夏历尾月二十三）那天早上要放鞭炮。听说每一年岁尾，灶君、太岁神取平易近间诸神皆要回天庭背玉皇年夜帝述职，尤为灶君会背玉帝禀告世间擅恶长短，做为对于人类赏罚报应的根据，故交们年夜多正在此时奉拜家中诸神取灶君。
去由传奇
传奇夏历尾月二十三夜是灶王爷入地的日子。故有“二十三，祭灶日”之语，以及“入地行功德，回宫落凶祥；二十三日往，除了夕夜更去”的对于联。那天或者提早，家家户户皆跑到陌头购回用玉米或者小米民主的“祭灶糖”，于早上敬献祭灶，意为糊灶王爷嘴，以免入地瞎报告。
同时燃鞭放炮收灶神。祭灶用罢的祭灶糖，一样平常皆取炒玉茭搅正在一同握成团子，散发给家里的小孩或者年夜人吃。按传统不雅念，祭灶日为新年的前奏。
浑晨前期南方持续传播心诀是：二十一，收闺女；二十二，收小四；二十三，祭灶民；二十四，扫灰刺（即挨扫卫死）；二十五，以及煤土；二十六，割下肉；二十七，往赶散（也有喊小圪挤，即碾上碾米里的）；二十八，握圪瘩（蒸年馍）；二十九，挨壶酒；三十，墙上揭上肥孩；月朔，撅的屁股做揖。
实在，祭灶的习俗由去已经暂。平易近间祭灶，源于今人拜水风俗。《释名》：“灶。制也，创食品也。”灶神的职责便是执掌灶水，办理饮食，厥后扩充为考查世间擅恶，以落祸福。
据我国晋代名流周地方做之处景物志《风土记》纪录：“尾月二十四昼夜，祀灶，谓灶神来日诰日入地，黑一岁事，故先一日祀之。”《礼记.月令》云：“祀灶之礼，设主于灶径。”灶径即灶边启器之物，以土为之者。当时祀守被列为五祀之一。《战国策赵策》云：“复涤侦谓卫君日：臣尝梦睹灶君，”唐罗隐收灶诗亦有“一盏浑茶一缕烟，灶君天子上彼苍”的名句。
可睹两千多年前已经有祭灶之礼，且历代因袭成习，一样平常皆是尾月24那天。瞅名思义，“收灶”便是要收走灶王爷。灶王爷正在世间为一家人辛费力苦照瞧了一年的一样平常，到了年关的时分必要回到天上背玉皇年夜帝禀告那一家人全年的擅止或者罪行。
玉皇年夜帝再依据灶王爷的禀告，对于其举行综开对于比，而后制定那一家人下一年的凶凶福祸的运程。以是灶王爷回宫所行之事对于一家人去道有侧重年夜的闭系。人们皆但愿那位当家之主能正在天上多多为本人以及家人好行多少句，果此平易近间也便传播着正在尾月二十三那一天要用饴糖以及里做成的糖瓜去供奉灶神。
果为那种糖瓜十分有粘性，公民们但愿能把灶王爷的嘴粘住，回宫禀告时只能道出难听的话，好事则一律没有提，以此换去下一年的好运程。出名文教家写过一篇《收灶日短文》，个中提到：“灶君降天的那日，街上借卖着一种糖，有柑子那末年夜小，正在咱们哪里也有那器材，但是扁的，像一个薄薄的小烙饼。
那便是所谓‘胶牙饧’了。本意是正在请灶君吃了，粘住他的牙，使他没有能调嘴教舌，对于玉帝道好话。”那里提到的“胶牙饧”便是“糖瓜”，各天称号没有同罢了。
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