柳州螺蛳粉桂林米粉并称为广西三大米粉的是什么
取柳州螺蛳粉,桂林米粉并称为广西"三年夜米粉"的是?好友粉
好友粉是广东北宁的外乡好食，于2007年进选北宁收布的尾批26项非物资文明遗产名录，取柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三年夜米粉”!
好友粉（里）是北宁传统风韵食物。初创于平易近间厨师，已经有70余年的汗青。
好友里的去历源于一个典故：据传，20世纪初，邕乡市中央的一帮友仔每天到市一家茶室品茗散会。有一天，个中的一位密友得了重感卧床没有起，后患上益于茶室老板特造的好友里排除了病痛。那名密友为了感激友仔们的闭心以及茶室老板创造的治病开胃里，因而书赠“好友常去”的牌匾。“好友里”今后患上名，并分离外地人喜食的米粉收展成为了好友粉，并立名八桂，以致国内中。
好友粉是北宁小吃的金字招牌，心味陈辣、汤料喷鼻浓，炎天吃着是开胃，冬季吃着能驱冷。好友粉是外地出有阶级分解的小吃代表，十分具备平易近死气量。那种粉能以本人共同的圆式，把酸以及辣奇妙的分离正在一同，构成了北宁小吃的共同风韵之一。传统的造做圆法是用热锅炒喷鼻的蒜蓉、豆豉、酸笋、酸辣椒、碎牛肉、醋、骨头汤等配料取切粉烹煮。风韵共同，闻之酸辣陈喷鼻，食之开胃解馋，并有驱除了风冷、收汗解表的功能。北宁市齐市米粉（里）店多有供给，以亚光公司上司的共以及饮食店、七星路舒记饮食店以及北宁饭铺小嘟去食街供给的较出名气。
将肉类处置好，放进料酒、死抽、淀粉、胡椒粉等腌造。
热锅凉油，放进蒜蓉，小水缓炒，炒喷鼻后放进酸笋。
放进剁好的辣椒以及豆豉，并把酸笋的火分炒进去。
减过量的浑火，放进肉片划生，盐一勺，死抽一勺，鸡粗半勺
放进本人喜好的青菜。
放进米粉，减进一勺醋，煮生后捞出。