中国酒业历史(中国酒业历史简介)

鼎丰酒业历史？

鼎丰酒业，成立于2011年10月，坐落在风光宜人的中国国酒之心，仁怀市茅台镇赤水河畔，与国酒茅台同享得天独厚的水源、气候、土壤等自然资源，鼎丰酒业历史悠远，本地全年雨量充沛，冬季温暖湿润，夏季干燥炎热，微生物群丰富。贵州省仁怀市茅台镇鼎丰酒业有限公司占地面积2万多平方米，年产优质大曲酱香型白酒500余吨，年生产高温大曲千余吨。

中国酒业起源？

从出土的大量饮酒和酿酒器皿看，我国人工酿酒的历史可追溯到仰韶文化时期，距今有约七千年。蒸馏白酒的出现是我国酿酒技术的一大进步。秦汉以后历代帝王为求长生不死之药，不断发展炼丹技术，经过长期的摸索，不死之药虽然没有炼成，却积累了不少物质分离、提炼的方法，创造了包括蒸馏器具在内的种种设备，将蒸馏器具试用来蒸熬酿造酒，就出现了白酒。有不少欧美学者认为，中国是世界上第一个发明蒸馏技术和蒸馏酒的国家。

单就蒸馏技术而言，我国至迟应在公元二世纪以前便掌握了。那么白酒的出现应在何时呢？对于此问题，古今学者有不同的见解，有说始于元代，有说始于宋代、唐代和汉代，至今仍无定论。

中国酒店业历史？

中国现代酒店业肇始于1978年，改革开放后迎来发展的春天：1980年至1982年为起步阶段，一批中外合资饭店开始出现；

1983年至1993年为高速发展阶段，国内外各渠道资金涌入饭店业；

1994年至1998年为回落阶段，供需失衡导致行业陷入停滞；

1999年至2014年为恢复上升阶段，旅游业的发展成为主要推动力，同时行业竞争愈发激烈；

2015年至今为整合转型阶段，酒店并购频频，集团化、连锁化、品质化成为新趋势。

荣和酒业和王丙乾酒业历史？

1879年荣和烧坊创立,成为现在的王丙乾酒厂,荣获“首批贵州老字号”、“中国民族品牌”等称号.1916年6月,美国又在加州圣迭戈举办了“巴拿马加利弗尼亚国际博览会”,王茅酒再次受邀参展,又获金奖。连续两届万国博览会都获金奖,使荣和烧坊王茅酿造的王茅酒登上世界名酒的宝座!1915年8月荣和烧坊酿造的王茅酒,参加旧金山”巴拿马太平洋国际博览会”,酒坛一掷震世界,成为走向全国、走向世界的“第一张名片”从此荣和烧坊酿制的”茅酒”享誉世界,成为世界三大蒸馏酒之一。

舍得酒业的历史概述？

(1)第一阶段(90年代-2000年)：沱牌引领成长为大众白酒龙头。1993-2000年，公司收入从3.32亿元上升至9.41亿元，CAGR16.05%。规模盈利处于行业第一梯队，并于1996年上市，是山西汾酒、泸州老窖之后第三家白酒上市公司。

(2)第二阶段(2001-2012年)：尝试进军中高端，实施“沱牌+舍得”双品牌战略。2001年，公司将原有的三粮酿酒工艺调整为六粮工艺，此后不久，推出“舍得”品牌。此后先后于2007、2009年推出中高端陶醉和次高端品味、智慧舍得。至2010年确立“沱牌+舍得”双品牌战略，开启营销改革，营收才重获增长，2012年达19.59亿元，创历史新高。

(3)第三阶段(2013-2015年)：外部政策冲击下公司高端化受挫，陷入经营困局。面对八项规定、“三公消费”限令对行业特别是高端白酒的冲击，公司调整发展方向，补充腰部产品，拓展中低端市场。但公司体制桎梏、管理落伍问题愈加突出，产品无序开发、品牌过度透支、销售停滞不前、利润逐年下滑。第四阶段2016-2021年，控制权两次变更，复星入主步入正轨。（4）第四阶段（2016年至今）：2016年6月，企业改制，天洋正式入主。在“优化生产，颠覆营销”的战略指导下，全面提升经营水平、品牌管理和市场营销能力：停止上千款定制产品，提升销售团队职业化水平，招聘一大批快消专业人才;实行以区县为单位的扁平化招商布局;实行精细化营销管理，深入解决产品分销和动销问题。公司业绩与白酒景气周期共振，2016-2019年收入年均增速超20%。

山东玲珑酒业发展历史？

答：山东玲珑酒业有限公司是在原招远县酒厂基础上发展起来的。始建于1958年，起初主要是以地瓜干（红薯）为原料，出产普通白酒。后来，以优质红高粱、小麦为主要原料，将传统工艺和现代科技相结合，不断创新，不断探索，创造了“玲珑醇”和“金玲珑”系列主导拳头产品，以酒液清亮透明、酒质醇和爽净、入口柔和绵甜、品评回味悠长的特点，连续十多年被评为山东省优级产品。“玲珑醇”和“金玲珑”分别获得了山东省白酒创新品牌的殊荣。

目前，山东玲珑酒业有限公司现有职工180余人，专业技术人员38人，总资产13800万元。年产“玲珑”牌系列白酒和白兰地酒两万余吨。

安兆坊酒业历史

安兆坊这个品牌成立于2016年03月28日。

主营范围：米酒;清酒;青稞酒;黄酒;烧酒;白酒;开胃酒;葡萄酒;果酒（含酒精）;酒精饮料（啤酒除外）。

中国蒸馏酒历史？

泱泱中华五千年的历史里，关于酿酒的探索从未停止。无论是刀耕火种还是铁犁牛耕，乃至于近现代文明，在任何的社会环境下，我们一代代先民，都未曾间断用勤劳与创造力，诠释酒的奥义。

中国蒸馏酒源起于何时？现今有东汉、唐、宋、元等若干起源说。但其中李时珍提出的蒸馏酒“自元时始创”的说法被大多数人接受，那么这种起源说究竟缘何而起呢？

01

蒸馏酒的元代起源说

旧史的记载均以元代为起点，《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”宋朝以前，采用中国发酵法所获取的酒，酒精浓度难以超过20度。

元朝时期，蒙古人远征中亚、西亚和欧洲，使得西方的蒸馏酒法传入中土。而后，酿酒者发又把欧洲人本来是蒸葡萄酒的器物，变成了蒸谷物酒。获得蒸馏酒法的元人，利用酒液中不同物质具有不同挥发性的特点，把最易挥发的酒精蒸馏出来，获得了最高浓度约70%的蒸馏酒。元人蒸馏酿酒，先使用与黄酒类似的方法用酒曲发酵，继而蒸馏取酒。

02

蒸馏酒发展缓慢，南北酒对峙期。

蒸馏酒最初在民间是被称为烧酒的。虽然烧酒已经发明，但是喝烧酒的人还是为数不多。当时更明显的对峙不是烧酒和黄酒，而是南方生产的酒和北方生产的酒的对峙，也是中国酒发展史上重要的南酒北酒时代。北酒地域广阔，以京、冀、鲁、豫为代表，地域广大之外，生产工艺非常传统，各地自行其是。而江南地区的黄酒制造就引进了新工艺，而且程序统一，有统一的酒谱条例问世。因此，南酒很快能够形成整体风格，逐步在北方推广，到了清中期，南酒终于打败了北酒，成为贵重礼物。烧酒还只局限在平民阶层的饮用范围，上流社会的饮酒时尚是喝当地所生产的黄酒。

03

蒸馏酒的流行期

烧酒开始流行，却并不是由于口味影响，相反，经济起到了至关重要的作用。北酒中的烧酒态势开始超过黄酒是在清代中叶以后，社会上的饮酒风俗也开始向烧酒全面倾斜。专家认为其中最主要原因在于：“黄酒的酒度低，但价格高，且大量饮用不易醉，因此总的饮酒成本很高。烧酒酒度高，容易入醉，所以饮用成本较之黄酒大为降低。”与烧酒的扩张相对的，是这一时期的黄酒衰退。

清末南北各省农民起义不断，战乱四起。绍兴黄酒进京的运河线路与南下的陆路交通时常被战事所阻断，加之黄酒自身不便于颠簸与长时间存放，使得销路严重受阻。

两个因素共同导致这一时期出现了烧坊数量和产量高峰。

酒文化源远流长，历史悠久，以其独特的深湛性和继往开来的无限性，造就了深刻的内涵。直到如今，酒仍在国人的工作、生活中扮演着重要的角色。

中国酒业是国企吗？

性质：

国企

规模：

100-499人

行业：

快速消费品(食品、饮料、化妆品)|非盈利机构

中国酒业协会，英文名称：CHINAALCOHOLICDRINKSASSOCIATION（英文缩写CADA）是由应用生物工程技术和有关技术的酿酒企业及为其服务的相关单位自愿结成的行业性的全国性的非营利性的社会组织。

中国酒业协会，原名中国酿酒工业协会。于1992年6月22日经原中华人民共和国轻工业部审查同意，由中华人民共和国民政部登记注册成立。本协会接受登记管理机关中华人民共和国民政部和业务主管单位国务院国有资产监督管理委员会的业务指导和监督管理。

中国知己酒业有限公司？

知己酒业有限公司是沱牌集团荣誉出品的酱香型、浓香型白酒系列知己品牌的全球运营商。知己酒，是中国名牌白酒的著名企业沱牌集团继高端文化品牌酒舍得酒之后的又一惊世杰作，是沱牌集团为实现黄金产品线战略而迈出的又一坚实的步伐。知己酒业依托沱牌集团强大的企业生态酿酒资源，以极优质的高粱、小麦等为原料，再配以富含小分子团的活性沱泉水，采用纯良固态发酵技术，全程无任何污染，精心酿制而成。