辣椒传入中国的历史(辣椒传入中国的历史过程)

辣椒怎么传入中国？

辣椒原产于中南美洲热带地区，15世纪哥伦布带回欧洲，并由此传播到世界其他地方，明代传入中国。

体育传入中国的历史？

中国近代体育只有100多年的发展历史。尽管这个时期社会动乱，人民饱经沧桑，但却是中国体育内涵和面貌发生较大变化的一个阶段。

在这100多年中，西方体育开始传入中国，并逐渐地得到普及与发展；在这100多年中，中国传统体育在不安定的环境中艰难地奋进；也即在这100多年中，在这两大不同体育体系的相互排斥与相互吸收中，中国体育走完了它的近代化历程。这就是在近代100多年的历史发展中，中国体育所留给人们的一部恢弘而艰辛的近代体育发展史。

辣椒传入中国的最早时间？

明代时期辣椒传入中国，才开始进行大范围的种植。最初辣椒只是作为观赏植物，直到后来才作为食用物。

史料记载贵州和湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间，而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后，辣椒是中国境内最晚传入却用量最大且最广泛的香辛料...

辣椒是怎么传入中国的？

辣椒在中国古代，又被称为番椒、海椒、秦椒等等。辣椒的原产地在美洲，在新航路开辟以前，辣椒的分布范围只局限在美洲大陆，从秘鲁到墨西哥一带，印第安人驯化了不同的辣椒品种，欧洲人到达美洲以后，辣椒也传播到了世界各地，至迟在明朝嘉靖、万历年间传入到中国，一般认为，辣椒是经过海路传入我国的，从东南沿海逐步向西北内陆蔓延。如今，中国已经成为了世界上消费辣椒最多的国家之一。在我国的四川、湖南、贵州、云南等地，辣椒已经成为了当地人民不可缺少的日常食品之一。辣椒的故乡是美洲。公元15世纪至16世纪，欧洲的航海家们陆续开辟新航路，发现了美洲新大陆。

新航路的开辟使得美洲大陆上的辣椒传入其他地区。

此时的中国正处于开放海禁的明代后期，与欧洲商人的贸易使得辣椒进入了中国。

根据清代末年《清稗类钞》记载：“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”“（湘鄂人）喜辛辣品”，“无椒芥不下箸也，汤则多有之”。

由此可见，最迟在清朝初年，也就是公元十七世纪初，辣椒已经在西南地区广泛种植，并成为当地人民喜爱的食品，并延续至今，成为了云南、贵州、湖南、四川等地区吃辣传统的开端。

辣椒传入中国之前的川菜？

明朝之前四川应以花椒调味为主。辣味用姜蒜调制。

晋朝人所著《华阳国志》称蜀人“好辛香”，那是1600多年前。不过那个时候所谓的辛辣是指花椒、姜、蒜等味重之物，辣椒还不知道在哪儿呢。四川盆地是花椒的故乡，用花椒调味调了2000多年，广泛而深远地影响神州大地。研究表明，中国古代平均有四分之一的食品中都要加花椒。从北魏开始到明代，使用花椒的比例是在逐渐增大，最高的唐代达五分之二，明代也达三分之一。可见川菜风靡全国是有历史基础的。现在，花椒就基本只在其故乡四川有一席之地了。造成这个局面的原因就是辣椒的侵入。明代末年辣椒由美洲传入中国，起初是来看观赏或者入药的。少盐的贵州最先开始用辣椒调味，慢慢地带动湖南、湖北、四川等地也开始食用辣椒。从嘉庆之后开始，到清末的《成都通览》所记载辣椒在川菜“辛香味”家族中已经是当仁不让的主流地位了。

茱萸有三种，即吴茱萸、山茱萸和食茱萸。

吴茱萸是芸香科植物，叶子大，有香味，也叫越椒或艾子，它是一种常绿小乔木，树几乎可以长到一丈多高，叶为羽状复叶，初夏开绿白色的小花，结实似椒子；秋后成熟。果实嫩时呈黄色，成熟后变成紫红色。果实又名吴萸、茶辣，吴辣等。有温中散寒，开郁止痛的功效。古人重阳登山时插的就是这个。

山茱萸属山茱萸科山茱萸属，落叶灌木或乔木。果肉供药用，味酸、涩，性微温。有温补肝肾，涩精敛汗的功能。

食茱萸为芸香科植物樗叶花椒的果实。作药用，它有温中、燥湿、杀虫、止痛之功；作食用，它则是能发辛香气味的重要调味品。食茱萸有好几种名称。儒家经典《礼记》称它为“”，，训诂书《广雅》又录了个“樾椒”的名称。中药书上则称它为“子”（《本草拾遗》）、“辣子”（《本草纲目》）。四川古人称其为“艾子’。

茱萸用作调料是比较早的事了，《礼记内则》：“三牲用毅（上加草字头）。”郑玄注：“煎茱萸也。《说文》：“，煎茱萸。”段玉裁注：“皇侃《义疏》曰：‘煎茱萸，今蜀郡作之。九月九日取茱萸，折其枝，连其实，广长四五寸，一升实可和十升膏，名为也。’”可见，最初的茱萸是用来做调味品的。《急就篇》有所谓“芸蒜荠芥茱萸香”。张衡《南都赋》：“若其厨膳，……苏木杀紫姜，拂彻膻腥。”《太平御览》卷958引周处《风土记》：“三香椒木党（合起来）姜。”《玉篇》：“木党，茱萸也。”也就是说，茱萸和姜、椒同列，如此一来，作为一种有辛辣味道的植物，且多用于厨膳，《本草纲目》中则言，茱萸的品质“辛辣蜇口惨腹，使人有杀毅党然之状”。

左思《蜀都赋》曾描述过蜀中‘其圃则有茱萸……众献而储。”作为香辛调料，四川历史上有下列用法：

一是将食茱萸果实煎熬成膏状，做牛羊猪肉菜的调味料。如《礼记内则》中所言。

一是用整粒做羹的调味料。宋代来祁帅蜀时，写过《益部方物略记》，言“蜀人每进羹以一二粒投之，少顷香满盂盏”。宋祁还说“作为膏尤良”，称赞“绿实若萸，味辛香。投粒羹，椒桂匹敌”，竟可以与花椒、桂子相匹敌。

一是做酒的味料。宋代《成都古今记》载：“蜀人每进酒，辄以艾子一粒投之，少顷香满盂盏。”这令咱想起某些地方的老乡喝酒，辣椒蘸盐水下酒。

至明代中叶时，食茱萸已成为四川食物中广泛使用的调味品。《本草纲目》记，食茱萸“味辛而苦，土人（此处“土人”指四川湖北一带引者）八月采，捣滤取汁，入石灰搅成，名曰艾油，亦曰辣米油。味辛辣，入食物中用”。

在中国历史上，茱萸也曾扮演十分重要的辛香角色，但清代以后随着辣椒的传入，茱萸逐渐退出辛香料的历史舞台。

辣椒从哪传入中国？

辣椒是从美洲传入中国的。辣椒原来生长在中南美洲热带地区，传入中国有两条路径，一是声名远扬的丝绸之路，二是经过马六甲海峡进入南中国，在南方的云南、广西和湖南等地栽培。辣椒可以说是人类种植的最古老的农作物之一，最初发现于美索亚美利加。

辣椒传入中国最早时间？

答:明代时期。史料记载贵州、湖南一带最早开始吃辣椒，时间在清乾隆年间，而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。

冷泡茶传入中国的历史

冷泡茶，顾名思义就是以冷水冲泡茶。而此处的冷水并非指冰水，而是指凉开水或常温的矿泉水。冷泡茶从日本等地传至中国已有多时，流行起来却还是最近两三年的事情。

与传统的热茶泡法相比，冷水泡茶茶叶的滋味会较难渗出，因此常需将茶叶泡上好几个小时方可饮用。根据不同的茶叶种类所需的冲泡时间也会产生变化，如龙井需泡1~2个小时，而绿茶则需要2~4个小时。与之相随，冷泡茶相对热茶的口感会比较清凉甘甜，一口喝下去茶香给人的冲击力并不太强，却会留有余味，在不知不觉中茶香便溢满唇舌，令人回味无穷。同时，如非冲泡过久，冷泡茶的颜色较之热茶也会相对清淡素雅，在闷夏里令人倍感清新，是极佳的“夏日清凉特饮”。

当然，并非所有的茶叶都适合冷泡成茶。一般情况下，茶叶的发酵时间越长，含磷量就相对越高，因此冷泡茶最好选用非发酵茶绿茶或其他种类的新茶，黑枸杞、兰香子等亦可用于冷泡。

辣椒是从哪里传入中国的？

美洲。辣椒在中国古代又被称为番椒、海椒、秦椒等。辣椒的原产地在美洲，在新航路开辟前，辣椒分布范围只局限在美洲大陆，从秘鲁到墨西哥一带。

1582年辣椒传入中国了吗？

大约16世纪末，辣椒传入中国，当时被人们称为“番椒”，番，就是“海外”的意思。据明《草花谱》记载：有一种外国传来的草花“番椒”，证明此时辣椒已引进中国并且栽培成功，但尚未应用于饮食，仅作观赏之用。清乾隆年间，辣椒始作为一种蔬菜被中国人食用。所以1582年辣椒已经传入中国。