《齐·姚敏书》的作者是谁？作者简介是哪个朝代的？

中国古代有很多优秀的书籍，除了我们熟悉的一些古典小说和历史书籍，也有很多关于学科和专业的著作，还有非常实用的书籍，比如《齐姚敏书》。齐姚敏书的重点是"人"对于古代农业社会来说，农业自然是重中之重，《齐·姚敏书》就是这样一部农业著作。这本书的

作者是谁？他来自哪个朝代？为什么要写这样一本书？

《齐·姚敏书》成书于北魏末年(公元533-544年)。它是我国北魏、南宋至梁时期杰出的农学家贾思勰所著的一部综合性农业著作。也是世界农业史上最早的专著之一，是我国现存最早的完整的农书。

全书10卷92篇，系统总结了六世纪前黄河中下游地区农业和畜牧业劳动人民的生产经验，粮食的加工和贮藏，野生植物的利用，控制饥荒的方法，并详细介绍了季节、气候以及不同土壤和不同作物之间的关系，被誉为"中国古代农业百科"

《齐·姚敏书》是一部综合性的农书，是中国古代五大农书之首。秘书描述了黄河流域下游，即山西东南部、河北中南部、河南东北部、山东中北部的农业生产情况，涵盖了农林牧渔副部的生产技术知识。《齐·姚敏书》成书于北魏末年(公元533-544年)。它是我国北魏、南宋至梁时期杰出的农学家贾思勰所著的一部综合性农业著作。也是世界农业史上最早的专著之一，是中国最早的完整的农书。全书10卷92篇，系统总结了六世纪前黄河中下游地区农业和畜牧业劳动人民的生产经验，粮食的加工和贮藏，野生植物的利用，控制饥荒的方法，并详细介绍了季节、气候以及不同土壤和不同作物之间的关系，被誉为"中国古代农业百科"。

全书正文共分10卷，92篇，11万字，其中正文约7万字，注释约4万字。书中引用的古籍近200种，已失传的《氾胜之书》、《四人月令》等重要的汉晋农业书籍，只能供后人了解当时的农业经营情况。书前有序言和杂言，其中序言广泛引用圣贤、圣贤、有识之士等重视农业的事例，以及重视农业所取得的显著成就。包括1500年前中国的农学、园艺、造林、养蚕、畜牧、兽医、育种、酿造、烹饪、储藏以及控制饥荒的方法，包括农副产品加工(如酿造)、食品加工、文具及日用品生产。最后，很多"非中国(指中国中原)"也就是北方不产的蔬菜水果。

齐姚敏书称赞耿寿昌的不断清算和桑弘羊的平均损失法为"利国利民，不朽的艺术"并且嘲笑孔子"四体不勤，五谷不分"。贾思勰建立了比较完整的农业科学体系，对农学门类进行了合理的分类，并以实用性为特征。详细叙述了从开荒、栽培到产后加工、酿造、利用的一系列过程，同时也论述了种植学、林学和各种水产学。

《齐·姚敏书》中对抗旱保墒问题有详细论述。此外，他还论证了如何恢复和提高土壤肥力，主要是通过轮作作物品种，出现了种植绿植和轮作套种的方式，并明确提出从事农业生产的原则应因时、因地、因作物品种而异，不可统一。

《齐·姚敏疏》提出了培育良种的重要性以及生物与环境的关系。贾思勰认为，种子的质量对农作物的产量和质量起着重要的作用。以谷类为例，书中收集了80多个谷类品种，根据成熟度、株高、产量、品质、抗逆性等特征进行分析比较。同时说明了如何保持种子的纯净不混杂，播种前应该做些什么，以保证播下的种子能够发育良好，幼芽能够健康生长。

书中描述了牛、马、鸡、鹅等的饲养方法，共六篇。这本书还指出了如何使用动物的力量，如何饲养牲畜，以及如何将男性和女性的才能匹配得恰到好处。书中还记载了48则兽医处方，涉及外科、内科、传染病、寄生虫病等。，并提出了早发现、早预防、发现后迅速隔离、注意卫生、配合积极治疗等防治措施。

这本书描述了酒，醋，酱，糖浆的生产过程，以及食物的保存。从记载的工艺流程中，当时的人们知道了微生物在生物酿造过程中的重要作用，掌握了大量的实践经验和生产技能。书中记载的蔬菜储藏技术在我国北方仍在使用:9、10月份在地下挖一个坑，大约一米多深(视储藏容量而定)，然后将新鲜蔬菜一层一层地放入坑中，再铺上一层土，上面留一尺多高，全部覆土。这样冬天拿出来的蔬菜不流失水分，和夏秋季节一样新鲜。

书中记录了大量关于植物生长发育的观测数据和相关农业技术。比如《种植辣椒》第四十三部讲辣椒的移栽，说辣椒不耐寒，属于暖季作物，冬天要裹；再比如《植梨》第三十七篇，说梨的嫁接用带根的嫩枝，树形喜人。五年开花结果，鸽脚老技，三年后难看。书中有很多类似的记载，其中最有价值的是花期在园中种树的经验，如乱草、产粪、温烟、防霜等。书上说，如果雨后北风凛冽，那晚一定有霜冻。根据这种方法，人们可以防止作物受冻，从而避免损失。此外，火还可以用来产生烟雾，可以防霜。

《齐书·姚敏》重视对农业生产、科技和经济效益的综合分析，阐述了多种经营的可行性，增加了农民的收入。书中种植杨树一节，可用收益估算如下:1亩3垄，1垄720孔，1孔1杨枝，两端出土，1亩4320株，3年作蚕架横杆，5年作椽，10年作柱。以卖蚕架横杆计算，1根5元，1亩一年收入21600元。这本书还介绍了许多用小本赚大钱的方法。

贾思勰是中国古代杰出的农学家，北魏青州益都(今山东青州)人。贾思勰出生在一个世代务农的书香门第。他的祖先非常喜欢读书学习，尤其注重农业生产技术知识的学习和研究，这对贾思勰的一生影响很大，为他后来编纂《齐·姚敏书》奠定了基础。成年后，他走上了仕途。曾任莱文县(今山东临淄)知府，到过山东、河北、河南。每到一处，他都认真调查研究当地的农业生产技术，向一些有经验的老农民请教，获得了很多农业生产知识。中年以后，他回到家乡，开始从事农牧业活动，掌握了多种农业生产技术。

从北魏雍熙二年(公元533年)到东魏武定二年(公元544年)，贾思勰对其进行了分析、整理和总结，写成了一部农业科技巨著《齐·姚敏书》。10卷92篇，11万余字，内容极其丰富，涉及农林牧副渔。卷首有"前言"还有"杂项备注"一人一个。"前言"是这本书的大纲，"杂项备注"认为是后人所作。本书的主要内容有:土壤耕作和作物栽培管理技术；园艺和植树技术，包括蔬菜和果树栽培技术；动物饲养技术和畜牧兽医；农副产品加工与烹饪技术。书中引用了100多种农业古籍和杂著，保存了《太升书》、《四人月令》、《陶朱公鱼文化经典》等部分佚文，具有重要的史料价值。