战国楚墓惊现两千多年前阳干鱼 阳干鱼资料烹饪方法科普
战国楚墓惊现两千多年前阳干鱼阳干鱼资料烹饪方法科普，让我们赶快一起来看一下吧！
【阳干鱼】12月25号上午11点多，在荆州中学新校址夏家台墓地考古发掘现场，考古人员发现了一座战国楚墓。从中午到下午，短短几个小时，考古人员又有重大发现：木豆、陶罐、鹿角、丝绸等多达30余件随葬品出土。另外，考古人员在棺椁上发现已被风干的鱼和一只动物后肢，鱼的中间还撒有疑似稻米、谷粒类的东西，都保存完好，清晰可辨。下午，墓葬头厢又出土了近10条「阳干鱼」和不少动物骨头。
战国楚墓惊现两千多年前阳干鱼阳干鱼资料烹饪方法科普
这些干鱼的剖法以及风干程度，确实跟阳干鱼很相像，这充分印证了荆州地区鱼米之乡的称号，由此也可以推断当时储存食物的技术已经很成熟。
阳干鱼是传统的美食之一，而它的名字是这样的来的，人们先把鱼肚剖开，把肚子里面的脏东西掏出来，洗乾净，再用盐来腌，然后拿到外面晾晒，逐渐把鱼晒干，所以就叫阳干鱼。过去人们都没有冰箱，作咸阳干鱼以后，就可以长时间储存了，因为里面有盐，水份没有了，因此它就会象木乃伊一样，可以保存好长时间也不会坏。然而最近，考古人员却在荆州中学新址夏家台258号墓发现了两千多年前的阳干鱼，而且部分鱼肉还没有腐化。
本文来源：东北新闻网
- 上一篇：中国历史上的千古一帝谁最狠
- 下一篇：北魏的历史谁知道
标签： 方法