宋朝人是怎样“猫冬”的？

[摘要]：宋朝人是怎样“猫冬”的？是一段宋朝历史的历史，北方习俗的形成-昨日青空的回答北方习俗的形成共2个回答生活爱好数码农牧宠物美妆美食旅游汽车法律金融游戏母婴健康运动教育昨日青空试着回答您的问题:您讲的秧歌和高跷的。古代土匪在山上是如何生存的呢?占山为匪,他们是如何生存的呢?一、绑票勒索绑票是土匪们重要的财源之一,绑来的人称为“肉票”或者“肥猪”。他们物色对象也是有讲究的,一般不会对靠近自...为

中国古代有那么多诗人，有的人负责不食人间烟火、带你上天入地，有的人负责记录民生点滴、讲述老百姓自己的故事。这两种人，我们都需要。

今天，大诗兄为你介绍一位南宋的诗人，名字叫做范成大，他就属于后一种。范成大曾经当过地方官，还当过“外交官”，出使过金国。不过，大诗兄觉得，他最最重要的贡献，是晚年退下来以后，在老家苏州隐居，写了一组《四时田园杂兴》。说是“四时”，其实分为五个部分：春日、晚春、夏日、秋日、冬日。每个部分有12首诗，一共60首，全部是七言绝句。

范老爷的《四时田园杂兴》，不仅是诗歌，也是一部民俗史。亏得有他，我们能够知道宋朝人是怎样的衣食住行，是怎么过日子的。

现在是冬天，我们何不选几首《冬日田园杂兴》讲一讲？

【第一件事】修茅草房，塞老鼠洞

冬日田园杂兴

南宋范成大

屋上添高一把茅，密泥房壁似僧寮。

从教屋外阴风吼，卧听篱头响玉箫。

松节然膏当烛笼，凝烟如墨暗房栊。

晚来拭净南窗纸，便觉斜阳一倍红。

冬天到了，你以为收割了稻子，颗粒归仓之后，就可以高枕无忧了？幼稚。中国人民是勤劳的。勤劳是必须的。否则，岂不是像童话故事里的“寒号鸟”一样：“寒风冻死我，明天就垒窝”？

所以，随着冬天的到来，“猫冬”之前，第一件大事，就是修葺房屋，查补漏洞，防止被冷风大雪冻着。古代人的房屋，除了大富大贵的人家，大多是土木结构加茅草屋顶。事实上，这样的房屋结构，在几十年前，还曾经是中国农村的普遍状态。宋朝人是怎样“猫冬”的？

我们先讲一下盖房子。盖房子首先需要“和稀泥”，然后在稀泥里掺杂稻谷壳、碎稻草等物件。稀泥稍稍阴干后，注入木板做成的模子，成为一块土砖，在太阳下晒干。然后，挖地基、垒墙。屋顶需要木头制成的梁架，斗拱和榫卯是必不可少的。最后，是给屋顶遮蔽上厚厚的茅草。茅草一定要细密紧致，否则会漏雨，还可能被大风吹起。杜甫不是在《茅屋为秋风所破歌》说过嘛：“八月秋高风怒号，卷我屋上三重茅。”这种狼狈，就是“豆腐渣”工程的代价。

不过，不论施工如何稳扎，经过一年的风吹雨打，泥巴筑起的房子，茅草遮盖的屋顶，总是需要修葺。所以，就要“屋上添高一把茅，密泥房壁似僧寮”。趁着初冬时节，天气还不是很冷，中午的太阳还挺暖和，小村落的屋顶上，三三两两站着青壮年男子，屋檐下的妇孺老人，用草叉将一捆捆茅草抛上去，屋顶的人麻利接住，换下朽坏松动的茅草，遮盖上带着草香的新草。

茅屋的四周，三五个泥瓦工，一手拎着装满稀泥的铁桶，一手拿着抹刀，仔细寻找墙皮剥落的地方，糊上一块新泥，专心致志地抹平。泥巴抹好了，跟在泥瓦匠屁股后观望的小孩子拍着手笑跳：“严实得就像和尚庙的墙！”这就叫——密泥房壁似僧寮。

如果你发现了老鼠洞，一定要点燃一丛稻草，往洞里塞，熏死它们！然后，灌入泥浆，封死。这种方法，都是老祖宗传下来的。《诗经·豳风》中有一首《七月》，里面就讲到，“穹窒熏鼠，塞向墐户”，这就是熏老鼠、塞鼠洞。

忙碌了一整天。天黑了，睡下了。朦胧中，听见屋外起了大风，风吹过竹篱笆，在竹子的孔节里流动，仿佛有人在吹箫。心中暗暗庆幸，还好白天把房子修葺好了。“从教屋外阴风吼，卧听篱头响玉箫”，管你大风怎么吹，我都能睡个安稳觉！

修整房屋是大工程，洒扫庭院、擦拭门窗是细致活。“晚来拭净南窗纸，便觉斜阳一倍红”，古代没有玻璃，都是窗户纸，一捅就破，擦拭起来尤其要小心。如果发现破的窗户纸，还得换上新的。擦好窗户，回眸一看，夕阳西下，光线打在窗纸上，哎呦，更加红艳了！宋朝人是怎样“猫冬”的？

天黑了，点灯。白蜡烛和清油灯，有钱人家才用得起。一般人家用的是什么呢？松节油。“松节然膏当烛笼，凝烟如墨暗房栊”，燃烧起来，一串黑色的烟气袅袅升起，把房梁熏得墨墨黑。不要嫌我寒碜，我还觉得有股松油香，这松油墨，听说还是制墨的好原料哩！

【第二件事】踏雪寻宝，火中取栗

冬日田园杂兴

南宋范成大

拨雪挑来踏地菘，味如蜜藕更肥醲。

朱门肉食无风味，只作寻常菜把供。

榾柮无烟雪夜长，地炉煨酒暖如汤。

莫嗔老妇无盘飣，笑指灰中芋栗香。

房子里里外外都收拾好了。接下来该干点什么呢？民以食为天。需要好好犒劳自己的胃。

下雪了。雪中有美食。踏雪登上屋后的小山，雪中冒出一点点绿色的尖芽，你要仔细辨认。“拨雪挑来踏地菘，味如蜜藕更肥醲”，地菘，是一种野菜，也是一种草药，一般生长在林间肥沃的黑土中。肥绿的叶片，被白雪覆盖，鲜嫩欲滴。用小铲子仔细铲下来，放到小竹篮里面。小半天下来，太阳转到西边，竹篮已经装满大半。不要贪多，今晚的下酒菜，够了。回家，将地菘用井水洗净，清炒，清甜、略苦，味道有点像蜜藕，但是回味更加悠长。宋朝人是怎样“猫冬”的？

“朱门肉食无风味，只作寻常菜把供”，朱门酒肉臭，有什么好羡慕的？而且，吃多了那种酒肉，脂肪肝、高血脂、高血糖，全都来了，哪有我们农家的野菜好？

雪地不仅有地菘，还有冬笋。扛上一根锄头，去毛竹林里，看准地方，一锄下去，白嫩的笋子出土，简直可以用冰清玉洁来形容。菜地里摘来一些青菜、塔菜，炒笋子吃，也是人间美味。

古代没有冰箱，雪地就是最好的天然冰箱。不论地菘、冬笋、塔菜，如果还想吃，就到大自然的“冰箱”里索取。

宋朝人的冬天，没有管道供暖，会“冻成狗”么？你多虑了。人家把自己照顾得好好的。他们在地上挖了“火塘”，有“地暖”，有“地炉”。“榾柮无烟雪夜长，地炉煨酒暖如汤”，榾柮（gǔduò）就是树根疙瘩，当柴火烧，不会烧得太快，也不会熄火，恒温，恒火，一直管到天亮。火坑里有一只装着热水的瓦罐，瓦罐里烫着一壶老黄酒，任何时候来一杯，都是温热的。宋朝人是怎样“猫冬”的？

管家婆，有点夜宵没有？“莫嗔老妇无盘飣，笑指灰中芋栗香”，管家婆笑而不语，用手指着烧到一半的树根疙瘩和忽明忽灭的炭灰。那里面有宝贝。用小铁耙子扒拉扒拉，露出三五块烤熟的芋头，还有一堆已经爆壳的大板栗。老头子眼前一亮，于是火中取栗。

【第三件事】负暄琐话，猫咪作伴

冬日田园杂兴

南宋范成大

炙背檐前日似烘，暖醺醺后困蒙蒙。

过门走马何官职，侧帽笼鞭战北风！

正午时分，午饭已经吃过了，昨夜的酒虽然已经醒了，但是中午又咪了一点儿，所以，还是有微醺的感觉。三三两两的人们，从屋里拿出长板凳、小竹椅，置放在南边的墙根下，晒太阳。太阳照着前胸后背，居然有一种被炙烤的感觉，就像屋檐下挂着的腌火腿、咸鸭子，仿佛要被烤出油来。很舒服的感觉。在这样的阳光下久坐，必定会困意蒙蒙，何况还打着酒嗝。

闲来无事，负暄琐话。“暄”就是暖阳，“负暄琐话”就是在太阳底下闲扯。你看，老少的妇人们拿出针线，或者缝补衣衫，或者纳鞋底，一边述说家长里短。老头儿搬出自制的木头棋盘，和黑白色的棋子，在方格子上厮杀，一边还有若干人在下“指导棋”，一群人争论不休。宋朝人是怎样“猫冬”的？

晒太阳，打纸牌

小孩子在晒谷场上嬉戏，背胛上冒出一颗颗汗珠，仿佛在阳光下蒸腾，加上阳光的散射，他们的身上像冒出一股蒸汽。

屋前用长板凳搭着几只大簸箩，晾晒着萝卜干。家家户户的烟囱里，升起了烟气，那是在熬制麦芽糖。

村边的绿树，掉落了最后一片叶子。远处的山峦，依然有残雪覆盖，斑斑驳驳的样子。冬日的乡村，其实是萧索的。但是，人味儿很足。

远远地来了一匹马。马上的人顶着风，还用鞭子不停催促马儿快跑。这人戴着一顶官帽，缨带被风吹到一边飘着。乡下人不认得这样的官帽代表什么官衔儿，张着眼睛看，仿佛看一头闯入乡村的怪物。“这么冷的天，也是蛮可怜的。”张家老太婆说。大家都点点头，然后头也不抬，继续做针线活儿。

范成大老先生，是退下来的干部。看到这个官人，听到乡邻的评论，他不禁想到了自己几十年的宦海生涯。现在想想，哎，何苦呢？不由得想起一首古老的歌谣：

击壤歌

先秦民歌

日出而作，日入而息。

凿井而饮，耕田而食。

帝力于我何有哉！

跟范成大同时代，还有一位大诗人，叫做陆游。两人曾经一起在四川当官，是好朋友，有过很多唱和。现在都退下来了，范成大住在苏州，陆游住在绍兴。苏州在春秋时期是吴国的都城，绍兴在春秋时期是越国的都城。他们是住在最典型的江南吴越之地。

陆游有一首诗，仿佛是在遥相呼应范成大的《冬日田园杂兴》，是这么写的：

十一月四日风雨大作

南宋陆游

风卷江湖雨暗村，四山声作海涛翻。

溪柴火软蛮毡暖，我与狸奴不出门。

《十一月四日风雨大作》有两首诗，另一首是更为有名的“僵卧孤村不自哀，尚思为国戍轮台”。那一首我们不讲，我们单讲这一首，更加贴近生活。

“风卷江湖雨暗村，四山声作海涛翻”，变天了，风雨大作，这是没法负暄琐话了。退回到屋里。

“溪柴火软蛮毡暖”，吴越大地的乡村农舍，陈设大抵相同：也是一个火塘，烧着柴火；柴火里煨着瓦罐和酒壶。床上铺着北方金国进口的“蛮毡”。捂被窝，靠着枕头看闲书，不时咪一口小酒，冬天还有比这更舒服的吗？

不知不觉打瞌睡。被窝上蜷伏着一只老猫，也眯缝着眼睛。猫，就是“狸奴”。大诗兄讲过，古代人对于亲近的下人和动物，喜欢用“奴”字来称呼。猫性狐媚，对人爱理不理，但是挡不住人们喜欢它啊！猫儿从不亏待自己，冬天最喜欢找暖和的地方待着，比如柴火灶、暖被窝，比如今天的汽车引擎盖。

关于“宋朝人是怎样“猫冬”的？”的问题

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