河南省,因其优越的地理位置也就是黄河以南,故而取名河南,有着悠久的历史文化和时间的积累,是中国古代文明发祥地之一,早在50万年前就有人类在这里繁衍和生息。
河南作为古代诗人杜甫的家乡,诗书礼仪这方面一定是有绝对的历史根源,正有“不用泛瑶觞,花先着酒香”这样的说法,河南的酒也是当之无愧的香!
河南作为礼仪之邦,在酒席上有着很多关乎礼仪的讲究,比如饮酒首重席,菜式以及中国人不得不提到的酒。杜甫是唐代著名现实主义诗人,唐代伟大的现实主义文学家,唐诗思想艺术的集大成者。平身爱好有四:“作诗、饮酒、登高、钓鱼”。杜甫的诗写得好是毋庸置疑的,爱喝酒说明酒品不错,这也证明河南的酒是真不赖!
说回酒席,酒席上除了菜最重要的就是酒了吧,在河南最具有代表性的酒那就只有人人熟知的杜康酒了吧,相传杜甫最爱此酒,杜康酒是中国历史名酒,因杜康始造而得名,有“仙酒”、“贡酒”之名。魏武帝曹操赋诗:“慨当以慷,忧思难忘;何以解忧?惟有杜康。”写出了此酒的香甜可口之处。在河南最硬的酒那真是非杜康莫属。
奇怪之处是尽管杜康酒有如此多的赞美,小编却发现在很多网友的酒桌分享视频中,有这么一个“怪现象”,人人都爱杜康酒,但是席面上出现最多的居然是这三款酒,这是为啥呢?
为什么大家最爱的杜康酒出现在席面上的概率少之又少呢?无非就是以下几种原因!
·品牌不够响亮
杜康酒是历史名酒,但是经过“三康之争”之争以后,现在在白酒市场中处于非常弱势的地位,虽有名,只有真爱的当地人才会选择。历史悠久大家喜爱,不太出名是它不火的最大原因。
.河南白酒品牌太多种类
除了杜康酒之外,河南本地还有河南的“宝丰酒”、“宋河粮液”、“张弓酒”、“仰韶酒”等河南老牌酒企,还有近几年人气相当不错的 仰韶彩陶坊,可以进行选择的白酒实在是太多了,杜康酒的竞争压力太大,自己的竞争力又太小。
.有外来“入侵者”的地位抢占
河南得经济迅速发展,又地处于中国的交通枢纽,开往货物量又十分发达,往来各地都非常的物资都十分方便。很多白酒都看上河南这个上亿人口省份的“肥肉”。现在河南人酒桌上的“常客”除了当地好酒之外,还有两位位外来的“无名酒”。
大家先来猜猜看都有谁?看看有没有喝过觉得味道不错的酒吧!
想喝的尽兴:红星二锅头
此酒是我国的老品牌,一直都以低价好酒著称他的工艺可以说是精品而低价此酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶,以优质纯净水,豌豆,大豆,红高粱为原料,清烧而成,老五甑蒸馏工艺,长年窖口储存。酒清澈而且透明,气味香弄、醇厚甘甜、让人回味悠长,一直想喝。
宴请宾客:老白汾
“白汾酒”中端酒品,价格比较亲民,而且口碑还是很不错得,主要有10年得酒、和15年得酒两款重点产品。10年老白汾的香气扑鼻、整体香气干爽、没有多余的味道,给人一种心情愉悦的口感。入口有种淡淡的甘甜,是一款适合大众聚会,送礼品的口粮酒。15年的老白汾相对于10年的更加的清香给人一种清新扑鼻的感觉,清香的乙酸乙酯和乳酸乙酯等物质让香味更加突出,水果香和五谷杂粮香浑然一体,更加协调丰富。
自己小酌:国康1935
此酒是有5年酒龄的沙酱酒作为基酒,并勾调以10年以上的陈年老酒,算得上是酱香酒中性价比最高的一款,口感醇厚,价格便宜。
国康1935于酱香型白酒,酱香型白酒都会提到12987这几个数字他们代表传统酱香酒酿制的整个过程,有酿制周期有1年,2次取出酒,9次的长时间蒸煮,8次漫长的发酵,7次费力的取酒,这也是这种工艺名字的由来,这也是老一辈人智慧结晶,价格便宜,值得自己留存小酌几杯的。
国康1935是原茅台酒厂副总工程师、原茅台科研所前所长陈兴希老师所酿制,此酒原料是茅台同款上等红高粱,口感喝起来酱香绵柔,有层次感,不仅酱香突出,细品能感受到粮食香以及回味能感受到老酒专有的微苦的感受,再感知一下,苦中带甜,回甘明显,酒花丰富诱人,工艺是传承千年12987传统手工艺;价格又是中下等但酒香又是偏上等的百元酒。如此物美价廉的价格,是适合大家放在家中做口粮酒的,如果您没有尝过可以一试。
好了关于河南酒席之“怪现象”,以及我们常喝的3款酒推荐到这里就结束啦大家如果有什么其他的意见可以在下方评论区和我交流互动,感谢您的沟通,拜拜啦!