刘仲华院士大赞的这种茶，特别适合女性
近日，茶学专家、中国工程院院士、国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任刘仲华的一段话在茶圈中刷屏。
刘院士说：我要跟大家宣传普洱熟茶，好喝又健康！他还表示，普洱生茶熟茶交替喝起来，达到调节代谢、延缓衰老、调节免疫力的效果。
今天是女性的节日，这里也特别介绍普洱熟茶，毕竟熟茶对于女性来说尤其友好。
科普：什么是熟茶普洱茶分为生茶和熟茶。普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶，属于人工发酵，也叫前发酵茶。
熟茶的工艺：普洱熟茶需要经过11道工序，即采青—摊凉—杀青—揉捻—晒青—渥堆—干燥—筛分—蒸压成型—干燥—包装。
经过渥堆发酵的普洱熟茶，香气独特，而且随着存放时间越长，陈香越明显。值得一提的是，普洱熟茶滋味醇和，几乎不苦涩，即便是第一次接触普洱茶的人，也是非常适合。好的熟茶，汤色红浓透亮，入口醇厚顺滑，绵稠香甜，能给口腔带来温润感。
为什么熟茶对女性尤为适合，让我们细细道来。
1.熟茶养胃护胃、抵御寒冷
对很多女性朋友来说，刺激性的茶，肠胃乃至身体容易感觉受不了。而经过渥堆发酵后的熟茶，茶性温和，含有丰富的有益菌群，能够在胃的表层形成附着膜，不仅不会对肠胃产生刺激作用，反而能在胃的表层形成附着膜，对胃部产生保护作用。
经常喝熟茶可以起到养胃护胃的作用。女性身体容易寒凉，而熟茶温和的茶性，能够聚集体内阳气，使身体发热起到暖胃作用，增强对寒冷气候的适应能力。熟茶不会导致失眠，适合绝大部分人喝。
2.降脂减肥，健康瘦身
临床试验表明，普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好的效果，长期饮用普洱茶有降脂减肥的功效。一些女性为保持良好身材，通过不健康的方式减肥，对身体不利。
熟茶经过渥堆发酵后，形成多种有益菌群综合作用，大分子多糖类物质的转化会形成大量新的可溶性单糖物质。现代医学研究表明，这些单糖物质可以调节人体肠道微生态的功能，减少小肠对甘油三酯和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪的能力。
现代人经常在外饮食，面对诸多肠道相关的健康卫生问题，多喝熟茶可以增加肠道蠕动，帮助消化油脂、解除油腻，减轻肠胃负担，改善肠道环境，起到健康瘦身的效果。
3.降三高
不少现代女性也面临三高问题。而熟茶被称为降血脂的利器，熟茶中的茶多酚对胆固醇的合成有抑制作用。熟茶还可以降血压，其中的茶氨酸能抑制血压升高，生物碱和类黄酮物质使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。
熟茶中含有“天然胰岛素”茶多糖，茶多糖被证实对高血糖的控制有相当好的效果，它通过发酵的降解和转化，分离小分子低聚糖，从而帮助降低血糖。
4.提高免疫力
熟茶在渥堆发酵的过程中会产生大量多糖，多糖能促进人体内抗体的形成。而且熟茶中的多糖类物质还具有激活体内吞噬细胞的作用。熟茶的可溶性单糖和维生素物质较多，这些物质可以调节人体的新陈代谢，促进血液循环，调节人体内的自然平衡机能，提高免疫力。
熟茶中还含有茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、茶多糖、茶皂素、维生素以及一些微量元素等功能成分，而且在熟茶渥堆发酵的过程中，新产生的营养物质、含量增加的维生素C等，对提高人体免疫力有很大帮助。
5.抗衰老
茶叶中含有儿茶素类化合物，它们具有抗衰老的作用。研究还发现，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其它茶树品种，抗衰老作用优于其它茶类。
6.防癌抗癌
熟茶中的茶多酚被称为“人体保鲜剂”，而茶多酚的主要成分EGC在对抗子宫癌、皮肤癌、乳腺癌等癌症方面有着重要作用，它具有抗氧化的活性，可以抑制对肿瘤具有促发作用的酶类的活性。科学家发现，不同的茶类，抗癌防癌的效果也有所不同，发酵类的茶比不发酵的茶具有更明显的抗癌防癌效果。
除此之外，普洱熟茶还具有降压、生津止渴、消暑、解毒、通便、抗动脉硬化、杀菌消炎等功效。春天，正是饮茶养生的好时节。喝上暖暖的熟茶，让身体更有活力。对一些尤为忙碌的女性来说，可以选择方便冲泡的熟茶。
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采用闷泡的方式，好喝又没有冲泡负担：准备一个保温壶或闷泡壶，闷泡比例为：【茶:水=1g:150ml】，在保温杯中放入1块普洱熟茶，注入开水，洗茶，去水，再次倒入适量开水，盖上壶盖，浸泡30分钟以上即可。
对女性朋友来说，喝普洱熟茶，滋养的同时能逐渐改善体质，让身体保持良好的状态。
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