皇甫端,中国古典小说《水浒传》中的人物,他碧眼黄须,绰号“紫髯伯”,会医治兽类,上应地兽星,是没羽箭张清的好友。
皇甫端由张清引荐给宋江,成为梁山好汉一员。他上山之后,开始进行梁山大聚义,受招安后,皇甫端跟随梁山征辽、征田虎王庆,但在梁山征方腊前被宋徽宗留在东京,没有参加。
紫髯,其实不是指紫色的胡须,而同“髭髯”。髭是嘴上的胡子,髯是两颊的胡子。“髭髯”就是络腮胡、大胡子。而在我们的印象之中,先生、夫子都是留着长长的胡子的,孔夫子如是,孟子也如是。称之皇甫端为“紫髯伯”,实际是一种敬称
《水浒传》中皇甫端原是东昌府城内著名的兽医,善能相马,通晓各种牲口寒暑病症,下药用针,无不痊愈,颇受人称颂:“传家艺术无人敌,安骥年来有神力。回生起死妙难言,拯惫扶危更多益”。同没羽箭张清是好友。宋江攻下东昌府,张清投降梁山,又向宋江推荐了神医皇甫端。皇甫端从此便归降了梁山。皇甫端医道高明,诊治马病,手到病除。他上梁山后,梁山马军更加强壮,为梁山军建立马队立下功劳。由于皇甫端贡献较大,排梁山第五十七条好汉。