小龙团是什么时候的茶
小龙团，宋朝的一种小茶饼，初造于丁谓正在祸建仕进时，专供宫庭饮用。茶饼上印有龙、凤斑纹。印盘龙者称“龙团”或者龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙，印凤者称“凤团”或者凤饼、小凤团等。团茶须煎饮之。
蔡襄是北宋名臣，正在建州时，倡植祸州至漳州七百里驿讲紧，掌管造做北苑贡茶“小龙团”，所著《茶录》总结了现代造茶、品茶的履历。
次要产天
闽北以及岭北一带。
称号去源
宋朝茶叶粗品。以模压成龙形，故名。亦称“小团龙”。宋苏轼《荔收叹》诗“君没有睹：武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相笼减”，自注“年夜小龙茶初于丁晋公，而成于蔡君谟。欧阳永叔闻君谟进小龙团，惊讶曰：‘君谟士人也，何至做此事耶！’”宋叶梦患上《石林燕语》卷八：“仁宗时，蔡君谟……择茶之粗者，为小龙团十斤以献。”
明赵汝砺《北苑别录·制茶》：“凡是茶之初出研盆，汤之欲其匀，揉之欲其腻，而后进圈造銙，随笪过黄。无方銙，有花銙，有年夜龙，有小龙，品色没有同，其名各别，故随目系之于贡茶云。”
品德特征
《辞海》注释：龙凤团，别名小龙团。宋时造茶为圆饼形，上印龙凤图案，岁贡天子饮用。宋张舜平易近《墁绘录》卷一：“先丁晋公（丁谓）为祸建运行使，初造为凤团，后为龙团，贡没有过四十饼，专拟上贡，虽远臣之家，徒闻之而已尝睹也。”
宋叶梦患上《石林燕语》卷八：“建州岁贡年夜龙凤团茶各二斤，以八饼为一斤，仁宗时蔡君谟知建州，初别择茶之粗者为小龙团十斤以献，斤为十饼。”
团茶的由去
苏东坡正在读过唐人薛能的“姜宜煮更夸”诗后，以为唐人吃茶品茗有“河朔脂麻气”。所谓脂麻气，即谓茶喷鼻混合，虽“憨厚”、“旷达”，但得茶之实喷鼻。以是道，纯喷鼻料者，喷鼻气浓厚而浊；而喷鼻气浓厚，便宜于麻痹之雅鼻。
冯时可正在《茶录中》便明白指出：“喷鼻重者，非下品也。”赵佶正在《年夜不雅茶论》中也明白指出：“茶有实喷鼻，非龙麝可拟。”而墨权则正在《茶谱》中道：果为陆羽过量天衬着以及崇尚偶特古朴，以是将茶叶碾成细终，再以其膏脂做成茶饼。
团茶的汗青
北宋仁宗时，为那种茶饼建立了龙团、凤团、月团等单一的款式，茶中借纯有各类喷鼻料，茶饼的名义则涂饰金银重彩；“没有无夺其实味”。那些做法或者多或者少天皆劫夺了茶的做作喷鼻味。一向到年夜不雅宣以及年间，才有漕臣郑可闻造银丝冰茶，初没有用喷鼻，名为胜雪。文震享正在《少物志》中纪录郑可闻初造银丝冰芽时，也称其“以茶剔叶与心，浑泉渍之，往冰片诸喷鼻”如此。
因为减进了冰片喷鼻料的团茶饮用后使人有头闷心烦的感到，以是晨廷皇帝没有甚喜好，因而便有了造做新茶没有减喷鼻料的下令，也有了逆天意而研造的新茶等等；而平易近间也渐渐改往了搀杂喷鼻料的风俗……那生怕也是冰片喷鼻料熏茶，虽到明浑时遗风俗存，却易已经收展、持续之主要本果。
浑人俞樾正在《古人瀹茗之法起于明初》一文中道：“明沈德符《家获编补遗》云：国初四圆贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋造，碾而揉之，为年夜小龙团。
洪武二十四年玄月，上以重劳平易近力，罢制龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探秋、先秋、次秋、紫笋。茶减喷鼻味，捣为细终，已经得实味。古人惟与初萌之粗，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，没有知我太祖真尾辟此法。陆羽有灵，必昂首服。蔡君谟正在天下，亦咋舌退矣。”
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