又因当时饮茶盛行,周边政权对茶叶的需求量大,宋朝也以茶叶换取战马。因此,茶叶不仅是一种消费品,还关系到国防建设。因此,对于宋廷来说,不仅茶叶生产要控制,销售也要掌握在自己手中。
采茶需要大量的劳动力,一亩茶园本身的产量是有限的。后来宋廷为了缓和矛盾,改成了查音。以以淳安为例:淳熙十三年,批发量为93.41万斤,总吸金量为25.5502万。卖一千斤,得二百二十贯。
顺便一提,当时宋人喝茶不像现在这样用茶叶冲泡,而是先把茶叶磨成粉,然后压成茶饼。据赵汝励《北苑别录》记载,龙凤茶的制作过程:蒸茶、压茶、磨茶、泡茶、陈化、焙茶。即采摘鲜叶泡水,蒸熟,用冷水洗净去水,挤去茶汁,放入砂锅中磨细,即成。成龙凤胎糕。中间的成本差异有多大,想必大家心里已经有了很大的想法。
▲湖南茶园
这些茶商原是居住在湖南、江西等地的山民,当地民风淳朴。因此,南宋曾调动数万名茶商围剿数千名茶商,但均无功而返。最终,辛弃疾到江西上任惩治赖文政,以镇压绥靖的方式打压了赖文政的茶商军。茶商大军的起义虽然被镇压,但仍有不少茶商。我们应该做什么?赵安。《宋史·郑清之传》:湖北茶商,黑帮,暴虐,清朝长官何炳日:‘今辈有本事,宜当兵。’兵急下令征募,奔者集结,召茶商军,后依多用。
▲宋代茶杯
参考
《南宋地方武力——地方军与民间自卫武力的探讨》黄宽中
《宋代茶寇与茶商武装》佩恩《农业考古》
《宋代对茶叶走私的法律制裁》陶德臣-《中国茶叶》