南宋官窑瓷器特点和鉴别方法
在商周时期，簋是盛装食物的。到了宋代，这类器物的功用已经发生改变,成为一种香炉的样式，我们称为“簋式炉”。
南宋修内司官窑粉青簋式炉
南宋郊坛下官窑灰青簋式小炉
鼎：有两个耳和三个足,也是作为祭祀的礼器。
对宋代人来说,是作为香炉供香的。
南宋官窑青瓷双耳香鼎，日本静嘉堂藏
南宋官窑双耳青瓷香鼎残件，老虎洞窑址出土
樽：是直筒形的,下面有三个矮足。
汝窑器型里有官窑里也有。青铜器的器型有自名谓“酒樽”的,也就是古代人用来盛酒的。
青铜樽还配套有一个托盘,樽里面放一个勺子,樽的上面有盖子。
宋代人用瓷器来仿照的樽,也是作为香炉,叫“樽式炉”。
南宋 郊坛下官窑灰青弦纹樽
鬲式炉：模仿青铜鬲的造型。
宋代 官窑粉青鬲式炉
贯耳壶：两边各有一个直通贯耳。
古玩行是一个充满传奇的行业。一面铜镜，照一段颠沛岁月；一块美玉，锁一段啼笑姻缘：一张书法，抒一场人生感慨：卜堆瓷片，寄一则奋进箴言；一张条案，诉几多人生无奈；两枚大钱，讲一桩捡漏奇谈。得一只犀角杯，三生有幸；丢一只黄釉盘，错失百万。拍案叫绝，是一段笑谈，挥手抹去，是一曲辛酸。总是有那么多那么多的惊喜与失落，总是有那么多那么多的欢呼与嗟叹。
官窑瓷器维新鉴定交易（ciqi1968 阮老师） 收藏是心灵的满足因为拥有，所以满足；因为满足，所以快乐和幸福。当我们得到并拥有千百年传承下来的珍贵艺术品时，我们是很满足的，我想没有几个人是不满足的。拥有带来满足，这是人类获得幸福的最直接方式。
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南宋官窑灰青釉贯耳瓶， 1952年上海市青浦区元代任仁发家族墓出土 上海博物馆藏
南宋 修内司官窑粉青贯耳弦纹方壶
南宋 郊坛下官窑月白贯耳穿带八方壶
觚：古代一种饮酒器。
南宋官窑粉青釉花觚 台北故宮博物院
琮式瓶：仿玉的礼器,不是用来插花的。
宋官窑青瓷琮式瓶-台北故宫
宋官窑青瓷琮式瓶-英国大维德基金会
鹅颈瓶：颈比较粗一些。
鹅颈瓶残件
还有夹层碗。
夹层碗残件
为什么南宋官窑里面会出现仿青铜和玉礼器的器型呢?
我们要知道一件器物的器型出现的时代，像仿铜、玉礼器的器型,在北宋的时候是不会出现的,它一定是南宋的器型。如果看到一件定窑白瓷仿铜、玉礼器的造型,那么它的时代应该是金代而不是北宋。
在中国古代,国家比较重视战争和祭祀。
宋代的时候,祭典活动有十几项,包括祭天、祭地、祭社稷、祭郊坛、祭宗庙、祭明堂等等。在一年里面有好多次的祭祀活动,那是整个朝廷的活动。
瓷器，在北宋朝廷的祭祀条典活动中都不是重要的祭器,当时的祭器主要是青铜器和玉器。
到了南宋的时候这种情况发生了改变,瓷器作为礼器的功能越来越突出。这个时期的南宋官窑瓷器不是作为餐具、陈设和把玩,而是成为了一种礼器的象征,瓷器的礼器功能也就从此开始影显了。
南宋 修内司官窑粉青八方杯
南宋 郊坛下官窑粉青葵瓣口龙纹盘
南宋 修内司官窑月白双莲房水注
为什么南宋初期朝廷会发生这样的改变呢?
这与当时的政治、经济形势有关。
北宋末年发生靖康之变,北宋的徽钦二帝都被金人掳去北方了。宋高宗赵构就离开汴京南下迁徙改元建炎。
在建炎二年的时候,宋高宗在扬州设立了一个郊坛开始祭祀,当时缺少祭祀的礼器,他就只好召集还滞留在东京汴梁的一些官员带着礼器过来,这些礼器都是宋徽宗的时候新做成的礼器,都是用青铜制作的。
到了建炎三年的时候,金人继续南下,宋高宗仓皇南渡。从汴梁带来的青铜礼器在逃难的路途中大部分都散失了。当时南宋也没有那么多财力物力像北宋一样大量制作新的铜礼器。
《续资治通鉴》记载绍兴十三年“祭器应用铜、玉者权以陶、木,卤簿应用文绣者,皆以缬代之。”这里就明确提出了铜、玉材质的礼器,应该用陶瓷器、木器来代替。“卤簿”就是指古代帝王出驾时,扈从的仪仗队的旗帜等,本来应该用很华丽的布制成,现在都以简单的布来代替。
这则文献就告诉我们,南宋宫廷由于祭祀的需求,对瓷器的需求量增加了。
南宋官窑梅瓶
《中兴礼书》卷五十九《明堂祭器》:“(绍兴元年)四月三日,太常寺言:条具到明堂合行事件下项：一、祀天并配位用匏爵陶器,乞令太常寺具数下越州制造,仍乞依见今竹木祭器样制烧造……”
根据这条记载,最早在绍兴元年,南宋宫廷祭祀的陶瓷礼器是在越州,也就是当时绍兴府余姚县烧造的。
南宋 郊坛下官窑灰青海棠式花插
同前书《明堂祭器》:“(绍兴四年)七月二十八日,礼部太常寺言:‘将来明堂大礼合用祭器等约九干余件,见今绍兴府烧造陶器,临安府、文思院制造竹木器等,将欲毕备,委实别无安顿去处,乞下临安府指挥所属,权令置库安顿。’诏依。”
可以看到在绍兴四年的时候,朝廷下令让绍兴府余姚县烧造9000件瓷器,可知所需祭器数量之大。
越窑在唐代以来一直到北宋初期都是全国重要的窑场,其产品的质量和数量都是很高的。
南宋 郊坛下官窑灰青穿带弦纹瓶
同前书载:“(绍兴十三年)四月二十九日,礼部太常寺言,勘会国朝祖宗故事,遇大礼其所用祭器并依三礼图用竹木制造,至宣和年做博古图,改造新成礼器,内磷簋尊爵站盂洗用铜铸造,余用竹木,今来若并仿博古图样制改造,内铜器约九千二百余件,竹木一千余件。其铜约用三万余。若更制造准备值两祭器,委是功力浩大,窃虑制造不及,今看详欲乞先次圆坛上正配四位合用陶器,并今来所添从祀爵并依新成礼器仿博古图,内陶器下平江府烧变,铜爵令建康府铸,其竹木祭器令临安府制造。”
绍兴十三年以后,宋高宗和大臣们对于余姚县和平江府两地所生产的祭器不太满意。于是在绍兴十四年的时候,成立了一个机构叫“礼器局”,专门负责礼器的制造。
南宋 郊坛下官窑月白贯耳穿带八方壶
到绍兴十六年的时候,就设立了修内司官窑,后来又设置了郊坛下窑。这两个窑烧造的礼器得到了宋高宗的赞许。这也就是我们今天一般所讲的南宋官窑。修内司和郊坛下两个窑口为朝廷烧造了绝大部分的明堂祭奠礼器以及陈设器和生活用瓷,这种情况一直持续到南宋灭亡。
南宋 郊坛下官窑天青叶式洗
南宋 修内司官窑粉青大圆盘
宋代龙泉仿官青釉穿带瓶
还有一个情况,当时两个官窑因为产量有限,有来不及烧造的情况,因为宫廷除了祭祀用器外还有大量的生活用器,当时浙江的龙泉窑也烧宫廷用瓷,我们现在称它为“龙泉官窑”。