唐朝皇帝饮食花样多，唐玄宗喜欢吃鹿，还有将乳酪拌饭吃的
作为中国历史上最为繁盛的朝代之一。唐朝可以说是名声远扬，对于唐朝的历史研究也是极其繁杂的，唐朝时期是各方各面都在均衡发展的时期。不论是治国为民方面，还是艺术发展又或是服装都是发展得很好。作为唐朝的阿皇帝，一言一行更是备受瞩目，在衣食住行方面都是不同于别人的，今天我们就来讲一下皇帝的饮食，看一下皇帝都吃些什么吧！
作为皇帝那是一人之上万人之下的，应该说皇帝是想吃什么就有什么才对，天天山珍海味也不足为奇，但其实皇帝吃饭也是有着很多限制的，并不是想吃什么就能吃到。因为是皇帝，各方面更为谨慎。
唐玄宗图
就拿开创了开元盛世的唐玄宗来说，他是个很特殊的皇帝，在很多方面都与别人不同，在吃这方面也是极其的特别。唐玄宗喜欢吃热洛河，可能听名字根本没人知道是啥菜，其实就是鹿肠蘸着鹿血煎着吃。
有史书记载唐玄宗在射中了一头鹿之后，就立马将其血和肠取出煎着吃，取名热洛河，还将这道美味赐给了大臣安禄山和将士哥舒翰吃。也不知道吃着是个什么滋味，反正感觉挺重口味的，不知道两位大臣吃完之后是什么表情，应该还是和颜悦色的吧，毕竟是皇帝赏赐的东西，怎样都是一个荣誉。
除了唐玄宗还有唐宣宗的饮食也是别具一格，唐宣宗独特的饮食习惯也跟自己的爱好有关。唐宣宗喜欢到处游玩，尤其喜欢在大草原上转悠，时间久了，对于草原各部落的饮食也是很喜欢。草原民族都是吃羊肉和羊奶的，还有制作的乳酪饼也是备受唐宣宗喜欢，传到了大唐叫做银饼。
有一次唐宣宗在太液池避暑的时候，拉着两位大臣一起前去避暑，顺便交谈一下国家大事，两位大臣就是韦澳和孙宏。两位大臣和唐宣宗交谈得很是开心，于是就将自己喜爱吃的乳酪饼赐给了两位大臣吃。
但是这个东西很多大唐的人都吃不惯，唐宣宗哪里会顾忌到别人的感受。即使顾忌到了，皇帝的命令也是不可违抗的。而且被皇上赏赐东西是无比的荣耀，不管是什么事都要先接着。韦澳本身是非常不喜欢这种油腻的食物的，但是皇帝在面前，又怎么可能不吃。于是在皇上面前两人都满心欢喜地咽下了，但是最后两人腹泻了好几天。也不知道皇帝知不知道这件事，下次不知道又是谁会吃到乳酪饼了。
古代宴席图
唐朝的皇帝之中也有和唐宣宗一样喜欢吃乳酪的，他就是唐敬宗。唐敬宗还会将乳酪拌饭吃。皇帝会吃，身边的人也都不例外，侍卫喜欢吃鹅，在闲暇时就会去买来吃。唐朝时期的鹅可是很贵的，换算下来就是两千一只，能吃得起的也是有钱人。在将鹅清理干净之后，把内脏全部掏出来，肚子里填满糯米饭和肉，再进行佐味。然后又将一只羊清洗干净把肚子掏空，将鹅放到羊的肚子里，把肚子缝上放在架子上用火烧。但是羊肉熟了之后只吃里面的鹅，也是挺铺张浪费的了。
乳酪图
其实唐宣宗的饮食爱好还算正常的，只是喜欢一些民族食物而已。唐朝有一个不喜欢吃肉喜欢吃素的皇帝，他就是唐太宗，吃的也是跟很多人不同。唐太宗很喜欢吃莴笋，对于莴笋的各种吃法也是颇有研究。知道皇帝喜欢吃莴笋，各地也是不断上贡莴笋，一下子太多了吃不完。就将莴笋切条晒成笋干，即使不是莴笋出菜的季节想吃的时候也可以有的吃。唐朝的皇帝大多都喜欢吃肉的，只有唐太宗喜欢吃素，也是和别的皇帝不大相同。
唐朝不仅是诗歌的王朝，更是美食的王国
饮食在唐朝发展迅速，要是唐朝最会吃的还是唐玄宗和杨贵妃。有文章记载，宰相李林甫曾献过一道甘露羹，就是十分的讲究，食材就用了何首乌、鹿血、鹿筋等，说是喝了可以让头发由白变黑。还有唐玄宗宴请安禄山时就上过一道野猪鲊，做法也是很复杂，先是将猪去骨煮熟，然后切片晾干，再加粳米饭、茱萸子和食盐拌在一起倒入坛中封起来，一个月之后取出蒸熟，加一些调味就可以了。安禄山也为唐玄宗献上过鹿尾酱，就是用唐玄宗喜欢的鹿肉制成的。
驼蹄羹图
唐玄宗和杨贵妃最喜欢的一道菜是驼蹄羹，这道菜也一直流传至今。这道菜是晋朝陈思王所创，在当时就很出名了，而且价值不菲。听名字就是要用骆驼的蹄子，然后加入冬笋、香菇、松仁等食材进行熬制而成，后期这个菜也在不断地改良，加入了许多珍贵食材，别有一番风味。
在天宝十四年，安禄山即将叛变的前夕。杜甫从长安城出发去看望自己的女儿，半路上依旧听说唐玄宗和杨贵妃还在宫中寻欢作乐，品尝美食。不禁为唐朝担忧，写下了诗篇感叹唐玄宗和杨贵妃在国难当头的时候依然置若罔闻。于是才出了‘朱门酒肉臭，路有冻死骨’的痛心疾呼。