花普方是什么人？生擒牛皋，两次对抗岳家军
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在《说岳全传》中，岳飞四处征战时招降了许多绿林好汉和敌方猛将，但大部分都一闪即逝，许多人加入岳家军后便没了下文，花普方就是其中的一个典型代表。他原是太湖贼寇杨虎帐下的元帅，武艺高强，精通水战，曾击杀平江兵马都监吴能，将平江府守军杀得毫无还手之力。岳家军奉命平定太湖匪患期间，花普方生擒牛皋，并与其结拜为兄弟。杨虎战败后，花普方又逃往同亭湖，成了杨幺帐下主管水军的太尉，第二次与岳家军对战期间被牛皋招降，此后便没了下文。
根据书中的描述，花普方是太湖匪寇中掌管“弩楼船”队的元帅，杨虎帐下的第一猛将。他武艺高强，谋略超群，善于排兵布阵，对水上作战了如指掌，极其精通。他首次出场是在该书的第二十八回。平江太守陆章奉命平定太湖匪患时，被花普方用计诱入湖心的伏击圈中，帐下兵马都监吴能阵亡，所部兵马被杀伤大半。经此惨败后，陆章只得带着残部退回城中防守避战，同时上奏朝廷调派援军。在黄河边上驻防休整的岳飞接到朝廷的旨意后，当即命牛皋、汤怀等人为前锋，率领一万人星夜兼程驰援平江府，大军随后抵达。
陆章听闻岳家军前部在城外十里扎营的消息后惊喜万分，当即带着丰盛酒食前往军中犒劳众军士，并将太湖贼寇的情况详细告知。陆章称，太湖贼寇共有五六千人，战船四五百号，占据东、西两座洞庭山为寨，贼首杨虎与元帅花普方皆是有勇有谋、精通水战的悍匪，交战时务必小心应对，切不可掉以轻心。牛皋等人得知了贼寇的详情后，将营寨安扎于太湖边上，向太守要了一些小船，便分头率领各队船只在湖边巡逻。
当天夜里，牛皋率领船只巡逻时，见水手只在湖边转悠，不禁大怒：“你们这班狗头，只在这湖边转悠，为什么不摇到湖心去巡逻?老爷是来拿贼的，难道还怕他不成?”说完便驱赶着水手向湖中驶去。不巧的是，花普方听闻岳家军驻扎湖边的消息后，亲率一只三道篷的大战船窥探岳家军虚实，恰好在湖中遇见了牛皋。花普方看得仔细，当即命喽啰用力摇浆，将巡逻的小船悉数撞翻。牛皋在岸上或许还能与花普方对战几个回合，在水中却完全没有一点能耐，被花普方跳入水中捞出来绑回了山寨。
花普方将此事报知杨虎后，便将牛皋投狱中。随后，他又准备了丰盛的酒菜，试图从牛皋口中打探一下岳家军的虚实，企图说服牛皋归降。花普方说道：“久闻将军大名，今日得见果然是个好汉，小弟想与将军结为兄弟，不知可否?”牛皋一听十分受用，说道：“原本不该收你，只是我也做过强盗，既然你有此意，那就收你做个兄弟吧!”于是，二人当场结为兄弟，礼毕后便坐在一起吃喝起来。花普方在交谈中，时不时向牛皋打听一些岳家军中的情况，这让牛皋有了警惕。
牛皋暗想：“你这是借好酒好菜来套我话来了，想要打探我军中虚实。也好，不如将计就计，好好吓吓他!”牛皋计议已定，也不等花普方多问，扯开嗓子将岳飞如何勇如天神，帐下猛将们怎样骁勇彪悍，梁山好汉的子孙们又是如何武艺高强，十万八百常胜军如何军纪严明、战无不胜等等，扳着手指头向花普方说了个干净。花普方听完之后心中十分震撼，本来是想打探些消息，顺便劝说牛皋归降，却反被牛皋说得六神无主，心中摇摆不定，只得胡乱赞美了几句，灰溜溜地道别而去。
此后，由于岳飞的巧妙部署，岳家军在太湖之战中取得大胜。杨幺老巢被攻占，花普方率领的“弩楼船”队也在岳家军猛将王贵、汤怀等将的合力攻击下土崩瓦解。花普方见大势已去，只得跳入水中逃生，一路逃往洞庭湖，成了通圣大王杨幺帐下主管水军的太尉。岳家军前往同亭湖平定匪患时，牛皋在阵前与花普方不期而遇，大喊道：“贤弟，此时不降更待何时啊!”花普方听后羞愧难当，当即弃暗投明，跟着牛皋返回军中。不过，花普方加入岳家军后，只被岳飞好言抚慰了一番，此后便下落不明。