湖北施恩这个小城，隐藏着这么多美食，带大家去看看，建议收藏
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导语：湖北施恩这个小城，隐藏着这么多美食，带大家去看看，建议收藏
在湖北施恩这座小城，人们过年都吃下面的这些美食。每个人的家乡都有自己的特色美食，不管是大地方还是小地方，只要是家乡的美食，大家都很喜欢吃，今天就来分享湖北施恩的小吃。
做法：这边做熏肉，都是选用得最好的猪肉，而且必须是新鲜的，不建议用冷冻的猪肉。将新鲜的猪肉，不要纯瘦的，肥得多一些，切成跟五花肉长条那样的形状。
切好以后，就得准备食盐来腌制猪肉，将食盐均匀涂抹在猪肉条上面，一般是2-3天涂抹一次，当地腌制的话，一般是10天左右，中间千万不要忘了继续涂抹食盐，这样腌肉不会坏掉。
腌制好的猪肉，需要放在特制的熏房中，开始熏肉，当地一般是用树叶和一些木柴作为燃料，从最小的火开始点，慢慢地将熏房的温度保持在40度左右，持续将肉熏一周左右，就可以了。这样的做法在别的地方是没有的。
7天以后，就可以将熏肉拿出来，用自己喜欢的方法制作，可以直接炒，也可以包面食，炖等都是可以的。过年家里来亲戚朋友，当地人们都会用熏肉做美食来招待，味道可口，营养丰富。
油香油香是施恩土家族苗族的一种特色小吃，一般是在路边摊或者小一点的餐馆比较常见。施恩那边的朋友们都很喜欢吃。这道美食价格实惠，制作方便快捷，口味外酥里嫩，是一道不可缺少的美食，平时或者逢年过节都可以吃。
做法：这里面需要的食材是大米、黄豆等食材，将以上两种食材按照一定的比例混合好，最好是头一天晚上用温水或者清水浸泡，第二天早晨清洗干净开始打豆浆粉。将泡好的大米和黄豆放入豆浆机中，放点清水就开始打。
打好的米糊放在一边，还得制作肉馅儿，肉馅儿一般是用肉丝和土豆丝等食材搅拌在一起做成的，里面的口味可以根据客人的需求来调节，原味或者麻辣以及胡椒口味等都是可以的。
最后需要在平底锅或者是铁锅中煎一下，呈现圆形，就跟外国的汉堡一样，但是比汉堡有营养，金黄色或者深棕色，特别美味。里面的馅儿很软，主要是外皮是大米和黄豆，比面粉的做出来好吃，这也是油香很火的原因。
施恩合渣说起这个名字，大家开始不知道，合渣又叫懒豆腐。是施恩当地的一道家常菜。一般是在过年的时候吃得最多。当地家家户户都会制作这道美食，预示着新年快要来到了。
做法：合渣制作很简单，开始需要费点功夫，因为需要研磨豆浆，主要是用黄豆来做。先煮再磨再煮，跟咱平时打豆浆不一样，所以，要用手动来做，就跟研磨一样，只要这一步操作好了，后面的就比较简单了。
每个地方制作的步骤和添加的调料也不是很一样，吃法也比较多。有的人喜欢吃稀一点的，原味的很好喝，不加任何调料。也有的人喜欢吃稠的，这样主食都不用吃了，很解馋，也管饱。当地人在夏季的时候也会经常吃，冰凉可口，解暑。
冬天，都是放上辣椒油，就着湖北的小吃，就跟臭豆腐一样，太美味了。冬天去不了湖北，也去不了北京天津，那不如在家制作一点别样风味小吃，也很有意义。