朱元璋指着猪蹄问沈万三菜名 沈万三是如何逃过此节的
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朱元璋，明朝的开国皇帝，朱元璋这个开国皇帝可以历朝历代的开国皇帝的人生精彩丰富多了，朱元璋从祖上三代起都是贫民，一丁点贵族血脉是都沾不上边的，他从小放过牛，后来因为自然灾害虽然当时的朝廷象征性的拨过款，但是经过一层一层的剥削之后基本上也没剩啥，自然也没到朱元璋这些贫民的手里。
因正因如此，朱元璋的父母，兄长，可爱的小侄子都被饿死了，而朱元璋为了不被饿死，迫不得已去做了和尚，当然当和尚的时候朱元璋也是没少挨欺负，所以可以说朱元璋是有仇富心理存在的，朱元璋能够登上皇位其实其中一个叫沈万三的富豪是没少帮忙的。
朱元璋说要见城门，沈万三就捐款，甚至在百姓遇见问题的时候沈万三也是帮忙的，沈万三在朱元璋身上可是没少花银子，但是朱元璋却开始翻脸不认人了，朱元璋认为沈万三的做法已经触碰到他的权威了，认为沈万三的这个做法就是在炫富，就是在功高盖主，于是他开始找沈万三的茬。
沈万三怎么能那么有钱呢?是不是因为他是个奸商，朱元璋这样猜测着，但是他没有证据，于是他就想到了另一种方法来治沈万山的罪，于是朱元璋就宴请了沈万三，皇帝变得邀请他自然是不能不去的，于是在沈万三坐定之后，开始上菜了。
在上到一道红烧猪蹄的时候，朱元璋知道这就是一个机会，于是朱元璋指着红烧猪蹄问沈万三，这道菜是什么?虽然沈万三只是一个有钱人，但是他的脑子还是好用的，他一下子就明白了朱元璋要干什么，如果他回答的“红烧猪蹄”这个菜名，估计自己今天就走不出去了。
猪蹄的猪和朱元璋的朱可是同音，说出来可就是犯了大罪了，朱元璋翘首以盼，盯紧了目光等待着沈万三把那四个字说出来，沈万三此时已经洞察了朱元璋的目的，心中可谓是无限悲凉的，但是他不能让朱元璋得意，于是灵机一动，说了三个字“万三蹄”
朱元璋的如意算盘落空了，本想借机除掉他的，但是却没有想到他这样回答，最后只好将沈万三给放了，也是因为这一次的交锋，“万三蹄”成为了苏州当地很有名气的一道菜。
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