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微生物

• 茅台酒酿造过程中发现多少微生物(茅台酒酿造环境出现多少种微生物)

  文史百科时间：2023/12/28 15:45:30阅读：855

  发酵过程是茅台酒生产中最重要的环节之一，也是微生物最活跃的时候。在发酵过程中，麦曲中的微生物与糖类等物质发生反应，产生酒精和二氧化碳，同时也涌现出大量的微生物群落。这些微生物包括多种酵母菌和细菌，其中酵母菌是茅台酒发酵中的主要微生物群落之一。参与茅台酒发酵的微生物不仅仅是麦曲中的微生物，在酒楼环境中

• 茅台微生物群落有多少种(茅台微生物1900多种具体是)

  文史百科时间：2023/12/23 11:53:00阅读：3968

  茅台酒作为中国著名的白酒品牌，一直以其独特的风味和高品质受到消费者的喜爱。茅台酒的微生物群落是构成茅台酒独特风味的重要因素之一。本文将从多个角度探讨茅台酒中微生物群落的多样性。1.茅台酒中微生物群落的背景在茅台酒的生产过程中，自然界存在着各种各样的微生物，如酵母、乳酸菌等。这些微生物会参与白酒在发酵

• 吴清平-中国工程院院士介绍

  名人大全时间：2023/12/26 16:07:17阅读：2909

  吴清平吴清平，华南农业大学学士、硕士，华南理工大学博士，食品安全科学技术专家、中国工程院院士，兼任广东省微生物研究所研究员、所长。主要从事生物安全监测与控制、食用菌产业化关键技术以及微生物发酵工程领域的研究和开发工作，曾获“何梁何利基金科学与技术创新奖”、第二届“叶剑英奖”等荣誉奖项。中文名：吴清平

• 古代和尚喝水前要念“净水咒”，据说是为了驱虫，不杀生，那么和尚是怎么知道水中有“虫”的呢？

  历史解密时间：2024/1/23 7:15:45阅读：358

  “佛观一碗水，八万四千虫”，古时候的和尚喝水前都要念此咒，不念咒就喝水等于杀生！水中真的有这么多“虫”吗？佛又是怎么知道的呢？ 一个身着粗布衣的和尚，坐在禅房内，对着手中的钵念念有词道：“佛观一钵水，八万四千虫。若不诵此咒，如食众生肉

• 重磅推荐 | 高级酶工程（主编：马延和）

  历史解密时间：2023/12/11 3:05:24阅读：2550

  Advanced Enzyme Engineering高级酶工程内容简介本书系统总结了酶工程领域的基本知识和最新进展，共计 16 章，包括酶工程的发展历程，酶的筛选与大数据挖掘方法、结构与功能解析、设计改造方法、高效筛选方法、表达与分离纯化、级联反应设计、人工途径设计、催化反应介质与固定化等，以及酶

• 在现代科技下，食品微生物检验技术要如何进一步优化提升？

  历史解密时间：2024/2/17 7:20:49阅读：471

  在阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。文丨大白有话讲编辑丨大白有话讲引言食品微生物检测能够精准检验出食品包含的微生物成分类型、存在的分量，为之后的食品安全评估、食品安全控制提供精准依据。为规范微生物检验过程，加强对微生物检验质量的控

• 邓子新院士谈合成生物学：尚未到达合成生命的阶段，目前可控

  历史解密时间：2024/1/22 12:21:44阅读：3663

  ·“我们并不需要改变人才的结构，关键要建立合理的人才培养模式，深度培养他们的想象力和观察力。”·“合成生物学需要从海量的数据库里找基因蛋白调节的原件，如果数据库的‘库存’太少，总有用完的时候，所以数据库的原始创新是不能停止的。”邓子新院士在上海宝山举行的第八届上海合成生物学创新战略联盟年会暨2023