俗话说“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿的慌”。那么商代古人的日常生活中究竟是吃什么呢?研究这个问题,有两个途径:一是甲骨文文字记载,二是根据出土文物器皿推断。
商代已经发成了农牧社会,已经学会了种植谷物和畜牧养殖。不再是以前远古人类,过着“茹毛饮血”的原始生活。根据近年来出土的一些甲骨文和文物器皿可以推断出,商代已经开始吃种植的五谷杂粮粮食和肉类食品,不仅包括鸡鸭鱼肉猪肉,还包括鹿肉兔肉等肉类食物,甚至还有龟蟹等海鲜食品。同时,他们已经开始食用水果,不过是种类单子罢了,只有桃李枣杏等。
商代纣王不是还有“酒池肉林”之说嘛,可以推断出商代已经开始会用粮食和水果酿酒了。也充分说明当时的物产也很丰富,人们不在只追求填饱肚子了,开始合理调配自己的饮食。
总之,商代在继承古人长期的饮食经验的基础上,饮食文化和习惯也取得了较大的进步,为中国餐饮文化奠定了一定基础。