位置:首页文史百科>商朝人的食物是什么。与夏朝有无大的区别?

商朝人的食物是什么。与夏朝有无大的区别?

所属分类:文史百科 编辑:元气少女 访问量:3945 更新时间:2024/2/24 21:55:02

金陵少年,不请自来之。

商时之饮食之,则为今中国饮食名世基之初基也。此一时,人既得煮、糟、蒸、炙杂作食之也,是以于世有国之烹也必多.

商,农牧业之世,尤为农牧,有极大者,殷积之久者种经验,故殷时之饮食类是极盛之,治见商之食器亦类繁。从此一事亦应出殷赡之饮食

此外,自甲骨文,吾得以知,当此之时,中国欲于今尤温润,象、犀及诸热带与亚热带物群尝驰于中原。自非谷外,我能知商食中之肉。猪、狗、鸡、羊、山羊、牛早得,水牛与鹿已被教。规模大猎,人以网捕众禽,出象、犀及兔、鹿。诸鱼与龟皆为食。剔去胛骨与甲之献物盖被缚入炖锅之。商时,人为行两餐制之,主饮食有:

一、稷:要粮食。

河南、麻:凡为食少,得油。

三、豆:凡煮豆食。

四、稻:时引至北,而时鲜食。

五、麦:从西方引,然时无溲,煮米饮食,然亦少。

六、黍:黍,要用酒。

七、果类:桃、樱桃、郁、梅、枣,果不可以为酒。

八、鱼:鲫鱼、黄颡,鱼、青鱼、鲤鱼、草鱼,赤眼等。

九、肉:羊肉、牛肉、猪肉、兔、、鸡等。

十、螺与他介壳虫:赢、蚌、哈喇、龟、蟹等。

商酌之盛行,酒器亦多,几所会皆当饮。于古文献中,夫纣“酒池肉林”之文多。于甲骨文中,又“毕酒于病”之文。有家言,商未今之白酒,时之疏密卑散,主有二种,一用米酿之酒,一用果酿之醴。考古人于河北藁城之商酒坊故址中,则得之大之桃、李、枣等。

总的来看,商时,人之味蕾既有欲矣,始为饮食之调,亦沉湛于饮食之味,此为中国饮食变定矣良也。近年以来,按之不绝多随稽古,商之食亦为学术界关注。

比之,在夏其悠远之古时,饮食为要者为分,早在夏则有谷,稻,麦,瓜杂农功出,今吾之一日三餐亦自夏后氏传而来,时人主以稻麦为主,休息时人会以今之果为食,夏后氏亦见其酿术,夏以井田为主,赞曰,夏有源者食文。

标签: 文史百科

更多文章

  • 你那的美食文化是怎样的?

    文史百科编辑:做你的英雄标签:文史百科

    民以食为天,一句话就能说明吃的重要性了。我的家乡的美食,简单给大家介绍一种:面肠子。年猪杀完,把荞麦面和新鲜猪血混合在一起,加入葱花,姜未,大料水,剁碎的熟肉,再加入烀肉汤搅拌均匀,成粥状,灌入洗净的猪肠闪,两头系好,放入开水大锅中,文火煮熟,切下一段,咬上一口,香泌脾胃。也可以切成一公分左右薄片,

  • 关于美食的历史故事有哪些?

    文史百科编辑:君莫笑标签:文史百科

    德兴乌佬果你吃过吗?乌佬果是用山上所采集的野生山蕨根洗净磨粉后调制而成的,其过程有点像制作葛粉,只是产量极为有限,因为山蕨粉非常难得。乌佬果的馅一般是豆腐、冬笋、碎肉,荤素搭配,营养全面。经蒸制后,撒上葱花,再浇上熬制的新鲜猪油和特制的酱油,一盘亮闪闪如玉般的乌佬果就制成了。热腾腾、香喷喷,人见人爱

  • 古代各个时期烹饪都会用到哪些调料?

    文史百科编辑:人生初见标签:文史百科

    每一道美食的烹饪都不单单是在原料的选择上,各种调味品的食用也是必不可少的。在《吕氏春秋本味》中有记载:“调和之事,必以甘、酸.苦、辛、咸,先后多少,其齐甚微,皆有自起,……故久而不弊,熟而不烂,甘而不浓,酸而不酷,咸而不减,辛而不烈,淡而不薄,肥而不”,这就已经说明古人在烹饪美味佳肴的时候,十分重视

  • 古代人发明了哪些美食?

    文史百科编辑:星辰落怀标签:文史百科

    周代天子的饮食分饭、饮、膳、馐、珍、酱六大类,其他贵族则依等级递降。天子之馐多至百二十品,不可枚举。燕时还另加有“庶羞”,包括牛、鹿脯、田豕脯、麋脯、脯,还有雀、、蜩(蝉)、范(蜂)、芝、(小栗)、菱、(白石李)、枣、栗、榛、柿、瓜、桃、李、梅、杏、楂、梨、姜、桂,瓜果辛物,应有尽有。周代精心烹制的

  • 中国饮食文化是如何形成的?

    文史百科编辑:元气少女标签:文史百科

    文化属于人类的精神活动或者精神产品,所以一种文化的形成有特定的条件,经过时间的考验和累积,得到大多人的认同等等。中华饮食文化的形成伴随着中国人和社会的发展史进行,时间漫长。一般也很难像社会事件那样以一种“突变”的标志事件来划分。粗略地看,有一些阶段性特征,可以看出一个演变过程。1.史前,上至北京猿人

  • 中华美食,历史有多久?

    文史百科编辑:语文霸霸标签:文史百科

    哈哈,首先感谢兄弟相邀,我本来不太了解这道题,但我只有硬上了。希望自己学的还是有一点点的用。大家看看,娱乐一下哈,高兴就好。中华美食,究竟历史有多久呢?大家心里肯定没数?对吧?其实我也一样,我在这方面的了解,就只能是美食文化里的冰山一角啦,当然,本是是个地地道道的吃货,我先介绍一下小编在几个地方吃的

  • 3000多年前的商朝有着怎样的文明?

    文史百科编辑:卖萌天才标签:文史百科

    商,是中国第一个有文字记载的朝代。当时的文化,技术在世界上已经很先进。比如有完善的文字系统甲骨文,有历法以便于耕作,在天文学领域,当时的人记录了很多日食月食,现在用计算机模拟天体模型,都非常吻合,青铜器制作也非常优良。是当时世界上少有的统一的大国。奴隶制固然非常残酷,但这是随着生产力发展、私有制出现

  • 哪个朝代的美食最好比较有名?

    文史百科编辑:君莫笑标签:文史百科

    中国很多美食是源于宋朝。宋朝的菜肴究竟何等美味呢?要想了解这个朝代的美食文化,大家一定得知道这三样东西:一道菜,一本书和一幅画。先说说这道菜。它的名字叫“东坡肉”,是宋朝非常有名的菜肴之一,流传至今,仍是中国人很爱品的一道菜。为何称之为“东坡肉”呢?话说元丰三年(公元1080年)二月,苏轼被贬到黄州

  • 能够体现商朝人的智慧的事有哪些?

    文史百科编辑:异世邪君标签:文史百科

    商朝在最后的二百七十多年间,定都于殷,即今河南安阳,故此商朝又名殷朝。我们称这二百七十多年为商朝的后期,我们所以确知商朝已有文字记录,乃因为公元一八九九年以来殷都遗址即所谓殷墟的发展和发掘。商朝的文化是一个灿烂的文明,商朝拥有世界最大的青铜器-司母戊大方鼎;有世界上最早的关于日食的纪录;商代文字已基

  • 古代的美食都是怎样的?请举例说明?

    文史百科编辑:做你的英雄标签:文史百科

    我国拥有几千年灿烂的历史文化,对古代人的智慧,我们不得不服。各地的美食文化博大精深,食材各异、味道不同。一些能够流传至今的美食,更是经得起时间和环境的考验,也更让人产生一丝敬畏与亲近感。“民以食为天”,在各个朝代,“吃货”自古就有,宋代大文豪苏轼就是其中一位。我们先来看看和他有关的一些美食吧:东坡肉