为什么感觉北方人都喜欢吃馒头?长期吃馒头有哪些好处?
因为北方是传统干旱和半干旱地区,适合麦子生长,小麦据说是从西域传播到中原地区的,所以习惯成自然,一方水土一方人,吃面食吃成习惯了。北方人范畴比较大,笼统来说比如黄河以北或者淮河以北或者更有甚者长江以北,所以不能一概而论。更包括新疆、西藏、内蒙、东北、两河、山东、山西、陕西、甘肃、青海等等地区,也包括诸如江苏北部、安徽北部、湖北西北部等等一些地方。所以我们不妨反过来说,除了东南一些稻谷产区的大量地方。
但是也不能一概而论,其实在宁夏银川附近、山西大同附近、东北铁路沿线等等地方都适合种植水稻,而且水稻的质量非常好,尤其是真正的东北大米,那里的人也喜欢稻米,他们吃粮食是杂食,粗粮细粮都有都吃。
如今全国人员交流频繁,生活饮食习惯在互相影响,南北东西渐渐融合,东西南北你中有我,我中有你,新疆的囊饼在广州也到处有得卖。一方水土一方人,到了一个地方,就要喝当地的水,吃当地的菜和粮,这样才更适合当地的生存环境,因为那些东西已经适应了当地,这就是一个小原则。
萝卜白菜各有所爱,吃什么东西都有好处和坏处的,这里就说一说馒头的好处吧。
馒头容易携带,方便实用,想吃就吃;
馒头不容易坏,馒头容易消化,对治疗胃病据说有一定的效果,可以养胃;
馒头营养价值高,使劲嚼据说就能嚼出麦芽糖!就着牛奶更健康,是很好的早点;
馒头是北方人的思乡之物,在远方的人可以稍解思乡之愁;
其他就不一一道来了,每个人的侧重点也不同,也许就是妈妈的味道。
如今市面上的馒头,很多据说都使用了泡打粉等等添加剂,据说使用超量会富含铅等有害物质,但愿商家能够良心再良心,馒头做得结实点,那些松松软软的,显得特别大,但是没分量的都有嫌疑。有手艺的朋友,有空的话就尽量自己做,放着慢慢吃,没时间的话,就找放心的商家去买。这点本来不想说,仿佛跑题了,但我想既然说了馒头,就要说一说的,因为这不是馒头的错,是做馒头的商家的良心问题。
感谢小悟空邀请。南方与北方的饮食差别很大,素来有“南米北面”的说法。南方人喜欢吃大米,北方人喜欢吃面食。这还与南北方农耕作物的种植不同有非常大的关系。南方的气候大多数非常的高温,而且雨水特别多,比较适合种水稻等非常喜欢水性的植物。而北方比较干旱,降水量比较少,所以大部分是旱地,适合小麦、玉米等不怎么浇水的农作物生长。生产什么吃什么,一方水土养一方人,长此以往也就形成了南方吃米,北方吃面的习惯。
再者,北方人从小就吃馒头已经是根深蒂固的想法,所以在吃饭的时候没有馒头是觉得吃不饱的,不管是吃了多少菜,最后总要吃几口馒头,才觉得这顿饭是结束了,不然的话就会觉得吃不饱,胃里面空空的。现在卖的馒头里面含有的增白剂,添加剂比较多,所以时间久了也就不爱吃了,我大部分在家蒸馒头吃,吃馒头有着儿时的回忆,也是浓浓的对农村的想念。
长期吃馒头有非常多的好处。
第一,馒头是经过发酵的食品。酵母中含有的酶能够促进食物的分解,发酵过的食物在消化道内是非常容易消化吸收的,而且非常养胃,营养价值也很高。所以如果胃不好的,可以多吃一些发酵的食品,非常容易消化,有利于胃部的恢复。
第二,馒头中的营养成分如蛋白质等要比面包高出两到三倍。酵母里含有丰富的矿物质等,多吃馒头对提高人体的免疫力有非常大的好处,能够减少人体的乏力感,使人更加有精神,有力气。
第三,能够有效地吸收胃和大肠里面的细菌和毒素。最终转化成废物被排出体外,有利于保持机体的正常运行。
第四,馒头中放入碱粉,有益于体内的酸碱中和。现在在蒸馒头的时候,有很多人也会加入一定的碱粉来蒸。因为现在大多数人食用肉食比较多,造成体内的酸性体质,长期酸性体质是不利于健康的,所以如果使用碱性的馒头,就可以体内酸碱中和,保持身体的健康。
以上就是我对于北方人喜欢吃馒头的见解,以及馒头有非常多的好处,大家还有更好的答案,可以相互交流,共同成长!我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈,每天在头条号分享最接地气的家常菜。喜欢做饭的朋友可以收藏,需要的时候随时可以学习一下,希望与大家一起共同提高做饭水平,一起交流做饭心得!
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