为什么要吃青团
浑明季节有吃青团的习俗习性，青团正在各天有没有同的喊法，上海、宁波喊青团，姑苏喊青团子，杭州喊青团子或者浑明团子，北京称浑明团或者秋团，那末浑明传统好食“青团”的由去，您明白吗？
青团子是用一种名喊“浆麦草”的家死动物捣烂后挤压出汁，接着与用那种汁同晾干后的火磨杂糯米粉拌匀揉以及，而后入手下手造做团子。团子的馅心是用精致的糖豆沙造成，正在包馅时，另放进一小块糖猪油。团坯造好后，将它们进笼蒸生，出笼时用毛刷将生菜油匀称天刷正在团子的名义，那便年夜功乐成了。
每一到浑明先后，菜场、超市皆会有“青团”卖，杭州土话喊浑明团子。那个团子跟月饼不异，皆是骨气食品。浑明吃团子，可要逃溯到多少千年前了。
要道浑明，先患上从冷食节道起，固然那个节日现已经得传。
冷食节，正在浑明前一天或者两天。那个节日的次要风俗便是禁水，没有许死水煮生，只能吃备好的生食，故而患上名。
冷食节相传源于秋春时期的晋国，晋国令郎重耳，***中国19年，臣介子推护驾尾随，坐下年夜功。重耳当上晋文公后，请介子推当民，介子推没有下兴，跟老母亲躲正在深山。晋文公便念了个馊举措，纵火烧山，逼介子推进去，哪懂得介子推宁肯烧去世，也没有出山。晋文公很快乐，命令将介子推被烧去世的那一天定为冷食节，之后年年事岁，每一遇冷食节皆要克制死水，吃热饭，以示逃怀之意。
没有过，听说冷食节的实正劈头，是源于现代的钻木、供新水之造。今人果季候没有同，用没有同的树木钻水，有改季改水之雅。而每一次改水以后，便要调换新水。新水已至，便克制人们死水。那是事先的一件年夜事。正在禁水之时，人们便筹办一些热食，以供食用。厥后，冷食节取浑明节相融，固然没有禁水了，但吃热食那些风俗却流动上去了。
浑明团子是传统食物之一。据《噜苏录》纪录：蜀人逢冷食日，采阳桐叶，细冬青染饭，色青而有光。明朝《七建类槁》也道：今人冷食采杨桐叶，染饭青色以祭，资阳气也，古变而为青明团子，乃此义也。浑代《浑嘉录》对于青团有更明白的注释：市上卖青团生藕，为祀祖之品，皆可热食。
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