武夷山岩茶文化
武夷岩茶，启歉壤之津润，受苦露之霄落，天钟气以及，天独看重，育成喷鼻肌，产为灵芽。年夜做作的宠爱，制便武夷岩茶下尚的人品。它取国内无我茶会分离正在一同，井水不犯河水，愈加为众人所注目、所背往。
武夷岩茶独占的“活、苦、浑、喷鼻”的岩韵，饮后齿颊留喷鼻，喷鼻下而遥远；喉底回苦味，味醇而益浑；绿叶白镶边，七泡不足喷鼻，使人心慌意乱。它的下贵品德以及好德，散中体现正在：一是能给人以解渴、疗徐、健身物资上的享用；二是能给人以愉悦身心粗神上的享用。
茶有德，吃茶品茗人有茶德。对于于武夷茶德，历代文人名流有粗辟的叙述。范仲俺嘉赞武夷岩茶为仙茶，系仙人所栽，为世界第一。味道，压服苦好非常的醍醐；喷鼻气，压服芬芳芳香的兰芷并以茶的朴实浑浓，由此而援用伸本《渔女》词：“环球皆浊，我独浑，寡人皆醒，我独醉”。以声名本人一辈子为民浑正廉正。
尤为是正在范仲淹瞧去，甚么茹芝延寿，采薇摄生，皆没有如到武夷山往喝武夷茶，一啜仙山灵芽，便会沉身换骨，飘然欲仙了。
宋徽宗正在《年夜不雅茶论》序中写讲：“茶之为物，擅瓯闽之清秀，钟山水之灵禀。祛襟涤滞，致浑导以及；冲澹忙净，韵下致静。”他以为茶具备“浑、以及、澹、静”的好德。并以此引伸为社会伦理好教。他接着道：“绅耆之士，韦布之流，洗浴恩典，薰陶德化，衰以俗尚推，处置茗饮。世界之士，励志浑黑，莫没有碎玉锵金，啜英咀华，以没有蓄茶为羞，堪称衰世之浑尚也。”
浑代袁枚正在《随园食单》中，也道到武夷茶德：“余游武夷，僧讲争以茶献，杯小如胡桃，壶小如喷鼻橼，每一斟无一两，上心没有忍遽吐。先嗅其喷鼻，再试其味，缓缓品味而体恤之。公然浑芬扑鼻，舌不足苦。一杯以后，再试二杯，使人释躁仄矜，怡情悦性。初觉龙井虽浑而味薄，阳羡虽佳而韵逊矣，很有玉取火晶品德没有同之故”。
他把武夷茶德夸奖为：“浑芬扑鼻，舌不足苦；”“释躁仄矜，怡情悦性”。古代茶叶专家庄早芳传授把中国茶德归纳综合为：廉、好、以及、敬（廉俭育德，好实快乐，以及诚处世，亲爱为人）。并且他提出，要经由过程吃茶品茗圆式（茶讲茶艺），对于人们举行礼制教导以及讲德建养教导。
总之，茶做为年夜做作的产品，深患上做作的天性。人杰地灵，制便劣良茶德。茶性俭，苦尔后苦，它的朴实、浑浓、以及静、健身的天性，恰取中国人崇尚先苦后苦，亲切满逊，和平浓泊，固守天职的头脑相符合，深患上人们的喜好。