琼林宴是为殿试后新科进士举办的宴会。初于宋朝。宋太祖划定,正在殿试后由天子公布及第进士的名次,并赐宴庆祝。因为赐宴皆是正在出名的琼林苑举办。
汗青变化
“琼林苑”是设正在北宋东京汴京(古开启)乡西的皇家花圃,天子正在琼林苑宴请新中举的进士,故该宴有“琼林宴”之称。《宋史·乐志四》又载:“政以及二年,赐贡士闻喜于辟雍,仍用俗乐,罢琼林苑宴。”以是政以及二年之后,又改称“闻喜宴”。元、明、浑三代,又称“恩枯宴”。虽称号没有同,其典礼内容年夜致没有变,仍可统称“琼林宴”。据载,辽也曾经设席接待新科进士,天面正在内果园或者礼部,但也因循宋人,称之为“琼林宴”。
宴会天面
琼林苑,是北宋东都城中西侧有两座御苑北北背对于,北为金明池,北为琼林苑。琼林苑自宋太祖时代便入手下手建建,曲至徽宗时才终极建成。
宋坤德二年置,正在汴京(古河北省开启市)乡西。苑西北堆有一座下多少十丈的假山,山上建有楼阁,山下展设锦石讲路,并辟有水池。苑中年夜全体天段皆栽培岭北、江北纳贡的名花,借设有射殿以及球场。苑中以动物景不雅为主。宋太祖正式创建了殿试造度,即正在吏部测验后,天子正在殿廷之上掌管最下一级的测验,决意录用的名单以及名次。一切中举的人因而皆成为了“皇帝学生”。殿试后,举办天子公布及第进士名次的仪式,并赐宴琼林苑,故称琼林宴,后泛指都门宴请新进士之所。
宴会饮食
正在我国汗青上,宋朝一向被毁为中国饮食业的下峰时代。正在事先的皆乡东京,每一日赶进乡屠宰的死猪便无数群,每一群皆上万头;活鱼也有多少千担;鸡、鸭、牛、羊及蔬菜等其余食物易以计数。里对于云云收达的饮食业,在朝者没有患上没有思索合作办理成绩,史估中记叙的“四司六局”便应运而死。四司即账设司、厨司、茶酒司、台盘司;六局即果子局、蜜煎局、菜蔬局、油烛局、喷鼻药局、排办局。
那些部分各有其责,各司其职,从饮宴厅堂的安排、安排以及烹饪配料、茶酒,乃至照明、卫死等圆里皆有合作。从中没有易瞧出,假如出有常常性的年夜范围的饮宴举动,决没有会有云云严密粗细的合作。至于琼林宴甚么容貌,吃哪些菜,喝甚么酒,果已睹笔墨记叙,详细情形没有患上而知,但能够念像到,皇家御宴的规格一定比仄常饮宴要奢华患上多。
诗词做品
宋代状元文天祥曾经有一尾《御赐琼林宴恭以及诗》刻画琼林宴衰况:“奉诏新弹进仕冠,重去轩陛看天颜。云呈五色符旗盖,露坐千民纯佩环。燕席巧临牛女节,鸾章光映壁奎间。献诗陈俗笨臣事,况睹赓歌天气借。”
下阳台(柴元彪)
丹碧回去,天荒天老,駸駸华收相催。睹道钱塘,北下峰更崔嵬。琼林侍宴簪花处,二十年、谦天苍苔。倩那个,为我起居,坡柳逋梅。悲凉旧事戚重省,且凭阑感伤,抚景衔杯。热温由天,任他花开花开。贴心只要西湖月,尚依依、照我倘佯。更多情,没有间晨昏,潮往潮去。