新疆少数民族维吾尔族的节日风俗、服饰及饮食特点
新疆少数民族之一：维吾尔族！
新疆维吾尔自治区（古称西域），是中国陆地面积最大的省级行政区。
面积为166万平方公里。大概相当于9个广东，10个江西，11个山东，12个安徽，15个浙江，16个江苏，46个台湾，100个北京，260个上海，223个广州。
3个法国，4个日本，5个越南，16个韩国，7个英国，或者说1个新疆比河南、山东、河北、北京、天津、山西、陕西、湖北、安徽、江苏、上海、浙江、湖南这13个省市加起来的面积都要大一点。
新疆现有55个民族成份 ，主要居住有汉、维吾尔、哈萨克、回、蒙古、柯尔克孜、锡伯、塔吉克、乌孜别克、满、达斡尔、塔塔尔、俄罗斯等民族。
维吾尔族，语言为维吾尔语，属阿尔泰语系突厥语族，分为中心、和田、罗布三个方言。历史上，维吾尔族曾经信仰过萨满教、摩尼教、景教和佛教等。
10世纪末，喀拉汗王朝开始信奉伊斯兰教。维吾尔族崇奉《古兰经》，笃信胡达和胡达的使者穆罕默德。礼拜寺是逊尼派教徒进行宗教活动的场所。麻札是依禅派教徒活动的中心。
维吾尔族的节日
肉孜节又叫“开斋节”，因为它在封斋一个月后举行，一般要过3天。古尔邦节又叫“宰牲节”，在肉孜节过后70天举行，家境好的，都要宰一只羊。
诺鲁孜节是维吾尔族最古老的传统节日，在春分时节（3月21日）。在这一天，要举行各种庆祝活动和传统的“麦西莱甫“。
维吾尔族的饮食
主要吃抓饭、包子、拉面、烤包子（维吾尔语称“撒木萨”）和馕。另外有拉面、炒面、汤面、“纳仁面”等。名菜有烤全羊、清炖羊肉、烤肉等。
维吾尔族严格禁止吃猪肉、驴肉、狗肉、骡肉。在南疆部分地区还禁食马肉（北疆牧区或农牧区则无此限制）。一般未念经宰杀的牲畜和家禽也禁食。
维吾尔族的服饰
维吾尔族传统的男子外衣称为“袷袢”，女子普遍穿连衣裙，外罩坎肩或上衣。妇女和姑娘都喜欢用天然的乌斯蔓草汁画眉，染指甲，戴耳环、手镯、戒指、项链等。
维吾尔族不论男女老幼都喜欢戴“尕巴”（四楞花帽）。