英国大学的咖啡文化是怎样的？

一、英国大学的咖啡文化是怎样的？

商人耶德华兹因缘际会在土耳其与罗杰相识，邀请罗杰做生意上的伙伴一起回英国开店，看到耶德华兹每天沉迷于咖啡中而引起罗杰及其它朋友的好奇心，罗杰对咖啡渐渐产生兴趣并虚心学习，待时机成熟时，耶德华兹出资让罗杰开咖啡店，名为“罗杰的店”.有鉴于此，脑筋动得快的生意人看好咖啡市场，纷纷仿效“罗杰的店”,英国的咖啡屋犹如雨后春笋般的展开，短短数年之间咖啡店店数已经达到3,000家了。

英国大学生喝咖啡风气盛行，导致校园内的学生酒吧关门。威尔士全国学生联合会（NUSWales）的调查显示，校园内的咖啡吧最近几年越开越多。格林杜尔大学（GlyndwrUniversity）去年关闭了学生会酒吧，后来有一家咖啡连锁店在校园内开张。

阿伯里斯特威斯大学（AberystwythUniversity）的学生会酒吧也因为生意不好而关门停止营业。

利润下降

该大学学生会长米金（BenMeakin）表示，以前学生会酒吧还有盈余，但是最近几年利润不断下降。他说，大学生面临学费涨价和日后的债务负担，手头越来越紧。他说，现在的大学生更多是在白天读书时喝咖啡，晚上外出喝酒的人变少了。

“咖啡文化”

全国学生联合会此前出版的报告呼吁各大学学生会考虑改进自己提供的服务内容。报告说，学生会提供的酒吧越来越不受欢迎，大学生更喜欢私人营业的酒吧或咖啡馆。学生会的报告说，开咖啡馆是一个“可行方案”,各大学学生会需要紧密跟随“咖啡馆文化”.

通过上文的介绍，相信大家对英国的咖啡文化有了一定了解，希望准备前往英国留学的同学可以提前了解，到英国好好感受一下这种特殊的文化。

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二、咖啡的含义

咖啡文化总是使人联想到文学，感情，心情，甚至失恋。也许咖啡的苦让很多人联想到失恋，也许咖啡的香让人联想到幸福和生活的甜蜜，但是这些并不是咖啡文化的本身和本质。

咖啡之所以成为文化，是因为咖啡的种类繁多，制作方法独特，在社会和生活不断地发展过程中，咖啡也随着人们的认识逐步地发展。除了原始的土耳其咖啡之外，过滤咖啡曾经一度是世界大多数人的饮料。但是后来随着世界交流的逐渐增加，交流逐渐频繁，了解逐渐增多，意大利那种浓浓的、苦苦的、香香的咖啡开始被世人所了解，所接受。特别是用意大利咖啡制作出来的多种多样的花式咖啡受到了世界上大多数地区人们的喜爱，因此开始大行其道，传遍世界。

首先人们要认识咖啡，然后就要以各自不同的方式加工咖啡，成为成品的咖啡还要用各种不同的工具制作，才能够喝到最终的各种咖啡饮料。这其中需要对咖啡有深厚的了解，还要有熟练的经验和技术，在经过各国各地不同人的手之后，要保证所有的过程都能够精确细致地完成，才能够保证喝到好的咖啡。

因此，咖啡文化包含了对咖啡的认识，特别是各种分类，以及不同类咖啡的特点和可能的用途；还包含了咖啡的加工技术，和加工标准；还包括各种咖啡饮料的制作技术，以及如何才能够作出真正好的咖啡，和各种各样的花式咖啡的制作技巧。

中国的咖啡文化

传统的咖啡文化源于欧洲，体现了欧洲数百年来对咖啡研究和发展的结果。中国的咖啡市场刚刚兴起，中国的咖啡文化还有待于建立。就在中国的咖啡文化还没有真正构成的时候，外来的影响将会起很大的作用，同时也会对中国咖啡文化的建立起着不可磨灭的作用。但是外来的咖啡文化也有着不同的来源，不同的概念，和不同的内涵。

为了能够让中国的咖啡文化健康地诞生和成长，更多地汲取欧洲数百年来对咖啡的研究和发展成果的结晶，我们要从更本质的咖啡文化来源汲取更深入的，更符合现代人口味的，更能扩大发展的基础，并发展中国自己的咖啡文化。

咖啡文化的作用

对于钟爱咖啡的人而言，咖啡文化是他们交流的基本手段；同时也是了解咖啡的、品位咖啡、制作好咖啡的必备知识和手段。但是对于一般用户而言，最重要的咖啡的口味和外形，而咖啡的知识和制作技术对于他们而言是没有太大意义的。只要能喝到一杯好喝的咖啡，也就足够了。

所以，咖啡文化是专业咖啡操作技术人员所必须了解和掌握的；没有深厚的咖啡文化知识和理解，就无法制作出好喝的咖啡和咖啡饮料。因此对于专业咖啡操作师来说，一定要有深厚的咖啡文化知识，熟练的咖啡制作技巧；保证制作出来的咖啡能最充分地体现各种不同咖啡的口味和特点，让客人能够喝到真正美味的咖啡。

三、关于咖啡文化调查的问题。

年龄

性别

饮用习惯在家中或店中

爱喝哪种黑咖啡浓缩咖啡花式咖啡还是速溶咖啡

饮用量每天几杯

一个人出去喝还是和朋友一起喝

是否认为自己有喝咖啡的习惯

是否有经常到咖啡厅做做的习惯

到咖啡馆的理由生意原因约会看书或工作等

四、澳大利亚，日本，意大利三地的咖啡文化在风格和表现上有哪些不同

先说意大利这个国家从早上开始就开始饮用咖啡，用他们的话说咖啡就是一天生活的开始，他们对咖啡的要求颇高，早上基本是以意式浓缩咖啡开始，中午或下午以卡布奇诺，拿铁或焦糖玛奇朵为主，而且在他们眼中只有专业咖啡馆做出来的意式浓缩咖啡才是真正的咖啡，他们的咖啡馆文化注重于专业，澳大利亚人日常饮用咖啡不是很有讲究好喝就行，他们日常基本以美式滴漏咖啡为主，他们通常也会光顾咖啡馆，但是是作为社交集会为主，俗称社交型咖啡馆文化，日本的咖啡文化在于一个“道”字，对咖啡制作一丝不苟的专业手法另人咋舌，在国际咖啡师手冲赛上，基本前三名内必定有来自日本咖啡师身影，他们坚持一杯好咖啡来自于严谨的纯手工冲煮制作，而且对于咖啡豆品质要求也非常高，基本世界上优质咖啡产区都有日本咖啡公司的身影，日本咖啡文化来自于传统“道”的精神。