将近五十年前,国外摄影师记录了当时的中华美食,其中有些是在台湾拍的;很多到现在都还有的哦!,让我们赶快一起来看一下吧!
1968年,知名的美国《Life》杂誌出版了一本中国传统美食书,记录了当时以及更早之前的中华食物和风俗。
这本书现在在美国亚马逊书店还能找到
这是封面
这是作者、编辑和摄影师
一碗鱼翅
老灶台
大刀的各种刀法
成果展示
刀柄的用法
筷子功
学拿筷子的小男孩
用刀片出的一盘菜
虾的处理及做法
炸虾球
珍珠肉丸
完美拼接
基本食材汇总
简单的雕花
乾货材料
藕片
玉兰鸡
特别的摆盘装饰手法
台北便民蔬果市场中的母与子
蒸鱼
松鼠鱼
馄饨的包法
晒米粉
茶园里的茶姑
喝茶的老先生
台湾婚宴
竹屉蒸的麵点
花捲
豆沙包、肉包、饺子、烧麦
烧味
吃饭、喝酒、划拳
豆沙月饼
脱骨鸭的炼成
鲜贝腰花
八宝饭
菊花锅
巴黎二十年代一家火红的中国餐馆。
滷味店
叉烧排骨
某种水果甜品
冬瓜盅
南百货
家里做饭的阿姨