吃货穿越回古代要慎重选择朝代 太早没辣椒土豆

话不离吃

"吃"在大中华尤为重要，都说民以食为天，吃在中国有多重要？

我们说话不离吃:

"酒足饭饱、狼吞虎咽、山珍海错、吃着碗里瞧着锅里、烧琴煮鹤、食不甘味、寅吃卯粮、食不下咽、狼吞虎咽、囫囵吞枣、细嚼慢咽、挑肥拣瘦、众口难调、无米之炊、不吃烟火食、因噎废食、赖哈蟆想吃天鹅肉"

文化诗词离不开吃：东坡肉和苏轼、太白鸭和李白、西施舌和西施，不发明一道菜都不好意思说自己的有名之士。

很多大事件也离不开吃，如"鸿门宴"、"千叟宴"、"杯酒释兵权"等都是在饭桌上进行的。总而言之，言而总之，"吃"的地位对于中国人来说是无可替代的。

中华料理博大精深，或是因为长年兵荒马乱，人口众多，吃食少，因而开发出来了各种美食料理，像鸡脚、鸭肠、脖、肺、猪肝、牛胃等等"边角料"在勤劳智慧的劳动人民开发下，一道道奇美无比的佳肴就此诞生，各色菜系交辉相应。

具体菜系菜谱皆是后话了，今天我们先来聊聊原料，俗话说得好："巧妇难为无米之炊"任凭你再好的烹饪技术，菜谱，没有最关键的食材，一切皆空啊。那么中国的食材原料是自古就有了吗，并不是，中国食材原料实际上是根据历史逐步丰富的，都说穿越好，穿越实际上并没有那么美好，最起码很多美食你就不要想了，那么我们来假设一下，穿越回古代能吃什么呢？

穿越回中国远古时期，我们能吃到啥？

首先是我们中国本土食物：水稻和小米（粟）

这个必须有啊，世界上最早种植水稻的国家，吃肉壮，吃稻慧，这就是中国人小巧聪慧的历史因素了吧，粟作为主食的补充，也是十分营养的，

其次是蔬菜类：白菜、韭菜、冬瓜、大豆、山药、黑木耳、葫芦

这些才是薪火相传的产品啊，难怪情有独钟。

水果类有：龙眼、梨、橙子、樱桃、.枇杷、枣/酸枣、杏、桃子、中国李、猕猴桃、荔枝

桃李满园，必须有，大中国真的地大物博，这些都是中华土地上自然孕育出的美食。除了这些，穿越到秦朝之前，别的也就吃不到了……

惋叹：一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来

这时候的中国人，能不饿就已经满足了，食物种类单一，产量也低，人民还是很艰苦的。

下面我们穿越到先秦了

一、4000年前，原产于西亚的小麦、大麦来到中国了，有面食吃了，（刀削面、重庆小面、肉夹馍管上）

二、原产非洲的高粱，西周时沿埃及印度传入。有窝窝头吃了，（一说宋元时期才传入）

三、原产欧洲的皮燕麦来了，只要会做，有燕麦吃了……

四、从南亚传来了藕，这个不错，藕断丝连，莲藕排骨汤搞起，马王堆汉墓曾出土过一锅藕汤，搞不好就是穿越留下的…….

五、萝卜也来了，古代萝卜成为"莱菔"，辞书之祖的《尔雅》里名为"芦萉"，关于他的起源，现在多认为源自地中海沿岸。

六、姜，孔子有"不撤姜食"姜对于中国料理是不可或缺的，去腥三剑客之首，关于姜来自哪里，目前比较倾向于东南亚说。

这时的百姓，主食多了面食，吃的方面，进一步提升，但已经剩余不多。

如果我们穿越到汉朝

在吃的方面不得不感谢一位大佬：张骞

张骞出使西域，主要目的是希望联合月氏夹击匈奴，但此行不仅开拓了"丝绸之路"，增进了东西联系，而且带回来很多美食种子。。

1、葡萄

2、核桃

3、石榴

这三个现在大部分人都喜欢的水果，穿越到汉代，可以吃到了，榨汁啥的。。管上

蔬菜方面：

4、黄瓜

5、蒜

6、蚕豆

7、旱芹

8、香菜

9、豌豆

10、芋头

11、胡椒

12、大葱

基本是丝绸之路开拓之后，吃饭就香起来了。

汉代的百姓，吃的方面就比较丰富了，辛苦劳作能满足全家一餐一食

如果你选择穿越到：三国两晋南北朝

由印度传入的茄子，你可以恰了

由东南亚传入的扁豆，你也可以恰了

经历了三国乱世和两晋，百姓对吃已经没有挑剔了，随便吧，能活着就行。

如果选择了穿越到隋唐五代

如果选择了穿越到隋唐五代，除了上述食物，你还有：

原产自西亚的美妙无花果、尼泊尔传入的红嘴绿鹦哥（菠菜）

以及莴苣和开心果

隋唐的百姓是比较幸福的，吃的丰富，产出也富足了。

终于到了宋代了

原产自非洲的西瓜终于可以恰到了，喜欢吃西瓜的小伙伴一定要选择来宋代了，

另外丝瓜也来了。

宋代，经济十分发达，想吃什么买呗，你看武大郎一个卖炊饼的，都能在一线城市随意买栋小别墅，你还想吃啥，只要有的，努力下，总会吃到的。

宫保鸡丁

如果穿越到大元

香蕉也可以吃到了！！！！

重头戏来了，如果穿越，我建议喜欢吃的老铁们，穿越到明代

明代吃食已经十分丰富了，重头食物即将出现

1、菠萝，原产自巴西，这个时候也露头了，没有菠萝的水果盘总觉得少了一丝灵魂。

2、原产美洲的辣椒，终于登场了！！！！无辣不欢的小盆友，福音终于来了，要是在之前，没辣椒的日子是不敢想象的，索然无味啊。。

3、南瓜也可以吃到了，南瓜饼、咸蛋黄焗瓜、小米南瓜粥、水晶南瓜、南瓜饭、南瓜蒸肉、南瓜软饼、闷南瓜、粉蒸南瓜、南瓜汤、南瓜薄饼搞起。

4、郑和出海宣扬国威顺便带回来了苦瓜。

5、重头戏来了！！！美洲的土豆明末传入种植，经过改良发展至今，土豆的重要程度无须赘述，养活了多少人口，炸薯条、土豆牛肉吃到醉。

6、美洲的向日葵有了，核桃味瓜子，蟹黄味瓜子吃到吐吧..

7、玉米、花生也来了

美洲的土豆、红薯、玉米、花生的到来，为中国人提供了更多的食物选择，减轻了很大的食物压力，尤其是土豆，俗称洋芋，之前的食物多为带壳谷物，制作工艺复杂，量又少，吃起来很不容易，而土豆，挖出来除了薄皮整个都可以食用，而且十分饱腹。类似的还有红薯，粮食的问题解决了，大面积的种植，人口增长也随之逐步提高。

明朝的人民比较平淡，没有太大的动荡也没有辉煌的成绩，吃着辣椒洋芋，平淡度日。

最后是穿越清代了

清代引入的多为水果素食，草莓、.番木瓜、苹果、菜花、卷心菜、洋、番茄等，水果拼盘终于齐了，做菜的配料也基本齐了，番茄+洋葱，让面无与伦比啊！！！

清代的饮食结构已经很接近现代了，帝王的满汉全席，百姓依旧是百姓，但是有粮吃，

可以太平的生娃了。中国4万万人口也是在这个时候积累下的。

总结，中国的食物是随着历史的演变而丰富的，或者有许多我们不知道的食材已经绝种了，没准以后的以后，宇航员们上外行星带回来新的食物，妙不可言，吃一顿一年不用吃饭，长生不老等等，都是未可知的。尽管兴百姓苦，亡百姓苦，但是只有国家发达，开拓未知，百姓们也才能沾光，过上更好的生活。

今天就说这么多，肚子饿了，干点洋芋去。