别让这关于喝茶的10大谣言误导了你的喝茶雅兴
不知不觉，与茶相伴又是一年，无论是“柴米油盐酱醋茶”还是“茶余饭后”，中国老百姓的生活里一定少不了茶，但却不一定真的了解它。
对于茶的“恐慌感”，不仅出现在新茶客身上，他们因为经验不足，对很多茶都望而却步；也会出现在老茶客身上，因为喝的茶越多，希望对茶的认知也越深。
搜集了关于茶的10大谣言，爱茶的你不要再被误导啦！
谣言
01
泡茶时的冲出来泡沫，是因为茶很脏或有农残
假的！
在茶艺表演中，在日常泡茶中，我们习惯于刮沫，主要还是因为“潜意识”的原因，感觉有沫就是脏，其实那层泡沫不但无害，反而对人体有益，是产生于茶叶中的茶皂素。
茶叶中所含茶皂素极少，所以对茶叶的色香味没有影响。经科学家证实，茶皂素还具有抗菌消炎，抗氧化等作用。在古代这白沫被视为一种精华，杜育诗云：“焕如积雪，晔若春敷”。
谣言
02
喝茶“回甘”是因为苦尽甘来
假的！
喝茶“回甘”是因为其本身就含有糖或氨基酸，只不过舌头对苦味更敏感，先尝到苦味物质，再品尝到甜味。“苦尽甘来”是个家喻户晓的成语，似乎这甜就是因苦而生，但是事实可能并非如此。
谣言
03
喝茶前“洗”了一下，茶水里的精华都没了
假的！
茶圈里流行这样一个说法“头道水、二道茶，三道四道是精华”。第一道茶过热水，快速出汤，可以清洗附着在茶叶表面的杂质；第二道茶，稍微浸泡一下再出汤，让干茶在水中舒展，尤其是紧压型的茶叶。也可以根据茶叶的形散程度决定“洗”一道还是两道。
舒展开的茶干，冲泡时更容易使茶汁浸出，也更快地感觉到茶香。有部分爱茶者更愿意称之为“醒茶”、“润茶”或“温茶”，可以提升喝茶的感官体验。
谣言
04
茶具不需要洗干净，留下一些剩茶既留味也养壶
假的！
不及时清理茶具，会产生茶垢附着于器具内壁。茶垢是由于茶叶中的茶多酚在空气中发生氧化反应而产生的。首先，茶垢留在器具上，只会越来越难清洗，影响茶具原有的色泽亮度。
其次，茶垢随着饮茶进入身体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养结合，生成难溶的沉淀物，还会阻碍营养的吸收。
剩茶更不能留在壶里，隔夜的茶汤容易产生变质味。变质味渗进壶体，不但不能帮助养壶，更是对紫砂壶的一种破坏，用这种方式养出的壶喝茶，对身体有害。
谣言
05
茶宠会变色是因为有毒物质
不一定！
现在市面上流行起会变色的茶宠，热水冲淋下去，会变得五颜六色，冷却之后又回到原来的颜色。这其实是因为茶宠的表面涂满了一种感温变色的树脂。在烧制好的茶宠上涂上一层遇热就会发生颜色变化的变色材料，也能达到变色的效果。
变色茶宠用来把玩没问题，但喝茶时最好不要淋茶水到变色茶宠上。茶宠表面的变色材料淋上茶水后，遇高温发生反应，容易产生对人体有危害的毒素。
谣言
06
晚上喝茶睡不着，因此晚上不能喝茶
不一定！
这是一个伪命题，说法太绝对。并非每个人晚上都不能喝茶。作为老茶鬼，晚上来杯淡淡的红茶不能更惬意了！
但是，有这样一群人：他们晚上睡眠质量不高，或有神经衰弱、自身体质对咖啡碱极其敏感。非常遗憾，这类人群晚上坚决不能喝茶，否则会一直盯着天花板数绵羊。
如果你排除在上面的人群以外，恭喜你，晚上可以欢喜地小酌几口茶。鉴于茶中含有让人兴奋的物质。晚上最好不要喝刺激性大的绿茶或者是清香型乌龙，适当饮些温和型的茶，比如红茶、安化黑茶之类，而且茶量必须小，淡茶最佳。而一些存放年份久的好茶，喝了后还会让人很放松，有益于睡眠。
谣言
07
茶可以醒酒
假的！
早在明朝，李时珍在《本草纲目》中就对酒后饮茶的危害做了明确的表述：“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿，消渴挛痛之疾。”
从现代科学来看仍然是有道理的，过量饮酒后饮茶，不仅会影响肾脏的正常代谢功能，还会增加心血管负担。
所以，若是一不小心你喝多了，千万不要拿茶醒酒，以免造成二次伤害。
谣言
08
胃不好的人，不能喝茶
分情况！
首先，喝茶可以补充水分，人体水分充足了，粘膜分泌的黏液才会充足，粘膜上皮才能得到比较好的保护。
其次，茶汤中有咖啡因，会对中枢神经系统有短暂的兴奋作用，从而促进胃液的分泌和胃肠蠕动，帮助消化，所以人们说“喝茶消食”。但如果胃中没有食物时，过多的胃酸势必会刺激胃粘膜，产生烧灼或刺痛的不适感。所以，避免空腹饮茶，还是应该要注意的。
胃不好的人可以喝性温的红茶、黑茶，选择有年份的老黑茶是一定不会错的。
谣言
09
喝隔夜茶会致癌
假的！
隔夜茶的变化主要在于茶多酚被氧化形成了更多的色素，于是茶汤看起来颜色更深了，同时有些风味物质，比如氨基酸被氧化，失去了鲜味。如果没有外来的微生物污染，那就是安全的。
但放了一夜的茶水，虽本质不会变差，但免不了受到灰尘或其他微生物的污染，从而影响茶水的品质，使喝茶人的健康也受到威胁。所以喝茶还是新鲜的好，隔夜茶能不喝就不喝。
谣言
10
小孩不能喝茶
假的！
小孩子是可以喝茶的，但孩子喝茶不能过量，也不能喝浓茶。
首先，作为健康饮品，喝茶比喝可乐、喝碳酸饮料强，说不定还可以培养孩子的中国古典文化情操。
其次，不同的茶有着不同的制作工艺，滋味、香气也各不相同，这些都会给孩子带来精神上的愉悦。
最重要的是，茶中含有酚类衍生物、维生素、氨基酸、糖类等营养物质，以及锰、氟、铜、锌等多种利于孩子生长的微量元素。
12岁以下的孩子消化功能较弱，适合喝淡茶；12岁以上的孩子，消化功能已经相当于成人，可以放心的培养他品茶的爱好。培养茶人，从娃娃抓起。
谣言11：喝茶包治百病
假的！
神农尝百草的时曾说茶可解毒。茶中的多种有效成分对人体有益，比如茶叶中的茶多酚可以抗氧化，茶氨酸可以安神和降压等等。
但实际上，茶叶无论从生煮羹饮，到制作成饼、研末煎点，以及芽叶冲泡，都是作为一种饮料来使用。
所以，茶叶虽然有一定保健价值，但绝对不是药。生病了还是要找医生。
谣言12：喝茶能增强抗氧化能力？
假的！
自由基的破坏活动是人体衰老的罪魁祸首。衰老固然不可避免，但是总可以让衰老的脚步放慢些，再慢些。
绝大部分女性求助于化妆品。但遗憾的是，衰老的因子，更多产自身体内部。依靠化妆品可以清除一部分色斑、让肌肤紧绷、隔离紫外线、掩盖黑色的毛孔，但是如果无法将身体内部的自由基及时清除，衰老还是无法抵挡。
幸亏有茶。现代研究表明，茶是天然植物中，清除自由基能力最强的一种。
茶多酚对各种氧化酶均有抑制作用，可以高效清除自由基，是见效最快的抗氧化途径，同时能抑制自由基的产生并激活人体的抗氧化酶体系;研究表明，茶多酚的抗氧性明显优于维生素E，抗衰老效果要比维生素E强18倍，且与维生素C、E有增效效应。
我们可以简单地用茶叶浸泡洗脸或者调和蜂蜜做成面膜，去获得清除面部油腻、收敛毛孔、灭菌、抵抗紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
我们更可以每天喝几碗茶，来清除体内的自由基。
人体的自由基有90%源自肠道的非正常发酵，所以，一碗清新抹茶，几乎可以把这些自由基统统清除。多么简单啊!
更重要的是，茶儿茶素通过抑制肠道中的消化酶来减少肠道组织对碳水化合物、脂类的吸收起到抗肥胖的作用;茶多酚可通过抑制体内脂肪沉积和促进多余脂肪的分解实现对抗肥胖。科学研究证明，肥胖不利于清除自由基，所以对于女人抗衰老、清除自由基来说，吃茶本身就有着一用多途的美好。
所以，我们理解有些女性为什么即使60岁了，皮肤依旧同小姑娘一样，因为除了饮食、化妆品之外，她们懂得“吃茶”。
懂得吃茶，不仅仅能够很好帮助我们清除自由基;懂得茶道，更可以让你的心情随时平和起来，姿态优雅起来。人的衰老，不仅仅是生理上的，也是心理上的。
岁月如梭，有茶多好。
青春如花，然花期短暂。
幸好有茶，可抑制衰老。
据科学家分析，茶叶中含有三百多种化学成分，其中有维生素A、B2、B3、B5、B6、C、H、E、K、P和肌醇等，以及2%-5%的咖啡碱、10%-20%的茶多酚、3%脂多糖、2%-4%蛋白质和氨基酸、4%-5%碳水化合物、2%-3%类脂及4%-6%矿物质等。这些物质都是人体所必须的。
茶叶中由于含有钾、钙、镁、锰等11种矿物质（包括50%钾盐和15%磷酸盐），使茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，这些带正电的矿物质阳离子可与体内的带负电的多余自由基负离子结合，形成盐或碱性物质，达到消除体内多余的自由基。所以经常喝茶可以帮助体液维持碱性，保持健康。
茶叶中的茶多酚是茶叶中三十多种多酚类物质的总称，包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸等四大类物质。茶叶芳香物质为多种不同成分组成的混合物，多数分子中有一个（或以上）不饱和双键，或含某些对香气形成具有作用的活性基团，常温下多数物质为油状液体,呈无色或微黄色，大多具有香气（或特异气味），极易挥发。
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明，1毫克茶多酚清除对人体内有害过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同类物质。
科学研究认为，人体内过量自由基是引起人体衰老，致病，致癌的重要因素之一。而茶多酚能消除过剩的活性自由基，提高人体抗衰老、抗辐射、抗肿瘤的能力。此外，茶叶中酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和鈷60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实,对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取的酚类物质进行治疗,有效率可达90%以上;对血细胞减少症，用茶叶提取酚类物质治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而起的白血球减少症治疗效果更好。
朋友们！为了你的健康，请重视茶叶的保健作用，我们一起来喝茶吧！
上面的滔滔大论都是假的。身体正常运转是需要能量的，细胞内主要负责产能的就是线粒体。线粒体在新陈代谢的过程中，会产生很多氧自由基。氧自由基会引发氧化应激、损伤细胞，和许多疾病都有关系。还会损伤DNA，导致基因突变，导致衰老。所以，有人就想方设法要清除自由基，比如被夸大宣传的各种茶，因为茶中含茶多酚这种抗氧化剂。
谣言13：大叶子厚叶子的茶叶就是古树茶吗？
假的！
茶树有大叶种和小叶种，有厚叶型和薄叶型。叶底的大小和厚度，只能告诉我们茶叶原料采用的叶种与叶形。叶片的大小和厚度跟是不是古树茶并没有必然联系，而是跟茶种有关。据说民间有所谓“高手”，看一下叶底就能知道是哪个山头哪个地方的茶，这种荒谬的说法只能哄哄初学者，只要上过茶山的茶友都知道，一颗树上的树叶大小、叶边形状、厚度完全不同，根本没什么规律可循，所以各位茶友千万不要迷信叶底。
买卖茶叶作为市场交易中的一环，茶圈中出现乱象也是自然之事，身处其中的我们所需要的是擦亮双眼，每次购买时都要认准正规品牌，仔细辨别，以免上当受骗，空受损失。
谣言13：喝茶真的能减肥吗？
假的！
喝茶逐渐成为了一种时尚，什么养生茶，美容茶，保健茶……逐渐进入了人们的视野。茶叶中有很多的营养物质，但这并不是说茶叶不能减肥，而是说茶叶能够降脂减脂，就和很多人喝茶后感到饥饿一样，但都忽略了一点那就是饥饿之后你会吃更多！不过一些说法确实能把人带进误区。例如“消脂黑魔法”、“超强油切去腻”、“一杯喝出好身材”这些老套的话术，相信茶粉们一眼就能辨真伪。