“何以解忧,唯有杜康”,随着曹操的这一感慨流出,杜康酒火遍大江南北,成为了家喻户晓的名酒,谁家酒桌上如果有一瓶杜康酒,相当有面子。
作为土生土长的豫酒,从古至今杜康酒一直在河南人的酒桌上占据主要位置,但是近些年来,却有一个怪象:酒桌上不再出现杜康、宋河这些本地的名酒。
不喝杜康主要是因为近些年市场比较乱,真假掺半,很难挑选到真正的杜康酒,就算是河南当地人也很难分辨的出来,万一选到假的,怎么招待客人。因此众人才把目光放到其他白酒身上。
近期在河南酒桌上经常见到的有4款酒,个性十足,物美价廉,并且还都是纯粮酿造,说到纯酿酒可能还有人不知道该怎么分辨,在这里,教大家一个选纯粮酒最直观小技巧。
看瓶身的配料表,纯粮酒的原料只有粮食和水,除此之外没有其他的成分,而配料表里面有“食用香精、食用酒精”字样的一般都是酒精酒,尽量不要选择这种酒,经常喝对身体没有好处。
河南酒桌怪象:除了杜康、宋河,还对这4款情有独钟,酒友:真中
彩陶坊
河南仰韶酒业推出的陶香型白酒,是一款十分独特的白酒,近些年发展迅猛。
它和传统白酒的酿造不太相同,主要在于它从原料发酵到蒸馏再到储酒所用到的器具都是陶器,风格奇特,有一种专属于它的独特香型。
除了香型独特,酒瓶的设计更是别出心裁,形状像一个宝葫芦,瓶身材质是陶瓷,在加上描绘的有古朴的花纹,很有艺术色彩。
酒瓶分为上下两部分,下面是45度的低度数酒,上面是70度的高度数白酒,可以根据自己的口味自由勾调,既可以分开单独喝,也可以按照一定的比例混合在一起,在很大程度上增加了饮酒的乐趣。
黄盖玻汾
不管在哪个城市,都有一大部分低收入人群,物美价廉的白酒才是大众接受度最高的酒。在河南酒桌上见到最多的同样还有黄盖玻汾,此酒不仅价格亲民,还是纯粮酿造,单就这两条来看,相当受欢迎。
作为一款清香型的白酒,入口柔和,中段略辣,后味回甘,适口性极强,正因如此,不知不觉中就会多喝几杯,等到感觉晕晕的时候去,其实已经快断片了,被酒友们亲切称其“夺命53”。
满上酒
在酒桌上听到最多的一句话就是:来,来,来,满上满上。尤其是在河南酒桌上,主人家都热情好客,此酒一经推出就备受欢迎,满上,方能尽兴。
说起来它和茅台酒的渊源颇深,同样是产自贵州茅台镇,拥有和茅台酒一样得天独厚的酿造环境,同饮赤水河河水,并且严格按照茅台酒的工艺酿造。
原料坚持选用当地的红缨子糯高粱,经过12987酱酒工艺的多轮次翻烤,历时1年酿造周期,成酒后还要将原酒置于老陶坛中,红泥封口,陈贮5年以上,才在市场上流通。
怕是只有老酒鬼们才懂老酒的香醇,入口细腻丝滑,完全想象不到这酒有53度,经过陈放,辣口和粗糙感早已消失殆尽,细细品味,芬芳的粮香和经年的陈香相互融合绽放,令人回味无穷。
值得一提的是此酒是经过河南电视台都市频道秉承着媒体监督,严选地道好物的理念,层层筛选而出,可见其品质之高。
赊店元青花
俗话说:千年老窖万年糟,酒好须得窖池老。赊店酿酒所用的窖池从明清时期一直传承至今,历史悠久。
但是它的容量特别小,只能承受800公斤左右的粮食,而其他窖池能容纳1吨左右,它也被称为“精酿小窖池”,经此窖池酿造出来的酒,酒质更加厚重,口感干爽浓烈。
赊店元青花虽是青花瓷系列中的高端产品,但价格却不高,并且它是一款浓香型白酒,如果再加以洞藏,它的酒质和口感还会产生新的变化,喝起来更加顺口清爽。
今天的分享就到这里了,大家还喝过哪些物美价廉的优质好酒,欢迎在评论区留言讨论!