巨玫瑰葡萄大棚双臂高干整形三年丰产栽培技术

巨玫瑰葡萄大棚双臂高干整形三年丰产栽培技术

_卢大银等

设施葡萄栽植密度过大，导致通风不佳，传统的大棚栽培葡萄采取篱臂架、小冠形整形方法，葡萄的结果部位一般离地面 50 ～70 cm，过低的结果部位因通风和密闭导致葡萄易发生白腐病、酸腐病以及炭疽病等。葡萄不同架势将影响葡萄的光合作用 ，光合产物的积累将影响果实品质，葡萄在不同遮光处理下，花色素苷变化受光照影响最大，其次为总酚和单宁，随着光照强度的降低可溶性固形物、还原糖和花色素苷的量均下降，光照强度可影响葡萄果实的品质 。研究表明二氧化碳浓度越高对葡萄品质效果越好 ，良好的通风是提高二氧化碳浓度的措施之一。大棚葡萄双臂高干整形是一种修剪简单，水肥管理方便，结果部位高，省时省力的大棚高效栽培模式。当地目前大棚葡萄栽植面积约 200 hm 2 ，主要品种以户太八号、巨玫瑰、醉金香、夏黑等品种为主，90% 采取行距为1． 2 m，柱距为0． 7 m 的篱臂架，小冠形整枝修剪管理，这种管理存在密闭，通风差，修剪复杂，病虫还严重，品质下降等问题，再加上劳动成本大，经济效益低，为了解决大棚葡萄面临的这些问题，试验组在神木西沟办事处四卜树村栽植大棚葡萄，品种为巨玫瑰，通过三年管理经验，从葡萄架势培养、肥水管理、修剪以及病虫害防治等方面，解决了神木地区大棚葡萄面临的难题，为广大种植户学习借鉴。

1 第一年管理

1． 1 栽植

秋栽是关键，时间在 11 月下旬至 12 月上旬栽植，好处有利于葡萄根系伤口愈合。密度株距1． 2 m，温室长度 68 m，栽 57 株。苗木要求，最好是三年生大苗，根系好，没有病虫害。

沿大棚东西方向中间挖 1． 0 m 宽，长度 65 m，深度 0． 8 m 的栽植沟。表土、底土分放两侧，准备好腐熟羊粪 5 000 kg，如有秸秆、杂草、树叶底层填入，撒施 5 ～ 10 kg 尿素，增加碳氮比，促有机质转化吸收。表土与羊粪搅拌施入，底土填平，浇大水坠实。

落叶后选取健壮无损伤三年生葡萄苗木，修剪伤根、过长的须根，剪留 50 cm。根系泡水 24 h，充分吸收水分后种植。栽植深度以原来深度为宜，苗木根系不与有机肥接触，以免烧根。栽植后及时浇水，及时浅锄栽植沟，对露根进行培土，促使根系尽快恢复。

1． 2 升温管理

升温时间，2 月上中旬，按照第一个7 d 升棉被1/3;第二个 7 d 再到棉被的 2/3;第三个 7 d 全部升起到顶，晚上 5 点左右降下来保温管理。

1． 3 土肥水管理

升温管理后，竹竿扶正苗木，行间覆黑膜。新梢生长至 10 cm 左右生长出卷须时开始施肥。第一次施肥尿素，将尿素化成浓度 0． 2% 溶液浇灌;10 －15 d 进行第二次施肥，尿素浓度 0． 5%;第三次可以撒施尿素，中耕后浇水。生长季叶片喷施0． 3%磷酸二氢钾 +0． 3%尿素，间隔7 ～10 d，连续喷施三次，促进生长。进入 9 月初，追施 17∶ 17∶ 17水溶肥 3 ㎏，叶片喷施 0． 3% 磷酸二氢钾 + 0． 5%红糖，间隔 10 d，连喷三次，促进枝条成熟。10 月下旬开始，亩施腐熟羊粪 5 000 kg，按照栽植行两侧 60 cm 外，挖深 50 cm，宽 60 cm 施肥沟，表土和底土分别堆放，表土和有机肥搅拌放入，底土填平，浇水耙平。

1． 4 夏季修剪

萌芽后，尽量从基部选择生长较好的新梢做延长头，其余新梢全部抹除。

图 1 大棚结构及双臂高干树形培养图

当主干高度达到1． 7 m 时摘心，顶部培养二个壮梢做主蔓，向左右两个方向延伸缠绕大棚钢丝上见图 1。当长至大棚南北钢架处，摘心处理。主蔓上萌发的侧蔓留 2 ～4 叶摘心。再次萌发的副梢均留 1 叶反复摘心处理，促主蔓成熟。主干上生长季萌发新梢全部抹除，及时去掉新梢生长的卷须，节约养分，促进葡萄枝蔓快速生长。

1． 5 葡萄园生草

草种选择三叶草、毛叶苕子等豆科种子。在春季当大棚土壤温度稳定在 15 ～ 20℃ 以后进行播种。种植前先浇水，可提高出苗率、促进幼草生长。牧草迅速生长期间，追施尿素 5 ～ 10 kg，缓解生草生长与葡萄争肥的矛盾。当草长至 40 cm 时距地面 10 ～15 cm 进行刈割，然后将刈割下的草置于葡萄栽植沟。

1． 6 休眠期管理

主蔓延长头修剪至饱满芽处，侧蔓留 2 芽修剪。封冻前清除落叶、杂草，浇封冻水，降棉被保温越冬。除去葡萄行间覆膜，铺上秸秆。提高有机质含量、土壤肥力，改善葡萄园生态环境、减少土壤表面水分蒸发，提高葡萄品质。

1． 7 病虫害防治

葡萄绒球期到露绿前喷 3 ～ 5° Bé 石硫合剂。生长期 80% 代森锰锌可湿性粉剂 500 倍液 + 螺虫·噻虫啉悬浮剂预防霜霉病和防治蓟马等害虫，落叶后土壤封冻前喷雾 3 ～ 5°Bé 石硫合剂杀死越冬害虫和病菌。

2 第二年的管理

2． 1 土肥水管理

葡萄萌芽前，每 667 m 2 施金正大 18∶ 18∶ 18 复合肥 60 kg，在葡萄周围 1． 0 m 外挖深 30 cm 深的穴 6 个，点施后埋土并浇足水。花前每棚追施氮磷钾16∶ 40∶ 10 复合肥5 kg，同时叶片喷施0． 3%磷酸二氢钾 + 流体硼 1 000 倍液 + 中微量元素 800 倍液三次，每次间隔 7 ～10 d，用于补充树体营养，促进开花和结果;葡萄果粒黄豆粒大小时，分两次追施氮磷钾复合肥 17∶ 17∶ 17 水溶肥 10 kg，劲钙劲镁复合肥 10 kg，促进果实膨大;转色期追施硫酸钾复合肥 15 kg，促进葡萄果实膨大和上色，同时适当控制灌水，提高葡萄品质。葡萄采摘后封冻前施基肥，以腐熟羊粪为主，每亩 5 000 kg，距葡萄行两侧80 cm外开宽 60 cm，深 60 cm 的沟，底土、表土分放，将有机肥和表土搅拌填埋，底土最后填入 。浇水坠实耙平。

2． 2 花果管理

花前、花期间隔 10 d 各喷一次 40% 嘧霉胺2 000倍液预防灰霉病;主干一般不留果，主蔓生长健壮的新梢留果穗，不留双穗。果穗剪除副穗和穗尖的 1/4 ～1/5。果实黄豆粒大小时，疏除小果，病虫果，过密果;成熟前再进行一次疏除小果、僵果，喷波尔多液 200 倍液保护。成熟期喷 0． 3% 磷酸二氢钾 + 糖醇钙 1 000 倍液，提高果实品质。

2． 3 整形修剪

夏季修剪在萌芽后，主干萌发的潜伏芽全部抹除。主蔓上萌发的双芽或三芽抹除弱芽留有果穗的壮芽结果。花前 2 ～ 5 d 进行摘心，结果枝留 6片叶摘心，目的节约营养促葡萄开花、坐果，同时促进基部芽体发育形成花芽，便于下年结果。6 叶下部萌发的新梢分批次抹除，一次性抹除可能诱发冬芽夏萌 。坐果后延长头留够 12 叶摘心，确保果穗有足够的叶片提供营养。以后萌发的新梢留 1叶反复摘心处理。没有果穗的新梢留 4 ～ 7 叶摘心，再次萌发的二次或三次副梢，均留一叶反复摘心。

冬剪只要工作是主蔓着生的结果枝、营养枝选留 2 ～3 芽修剪，芽上留 1 cm 预防抽干。延长头到大棚钢架边缘后剪掉，不够的饱满芽处剪掉，下年继续培养。

2． 4 病虫防治

霜霉病防治用 687． 5 g/L 银法利悬浮剂 800倍液，白粉病防治用 43%露娜森悬浮剂 1 500 倍液喷雾，蓟马防治用 22%螺虫·噻虫啉悬浮剂 1 000倍液 +20%呋虫胺可溶粒剂 1 500 倍液喷雾。

3 第三年的管理

这一年管理土肥水管理、病虫防治和第二年基本相同，施肥量根据产量适当增加即可。修剪方法主要是结果枝 25 ～30 cm 安排一个果穗。一株产量不超 15 kg，棚产不超 850 kg，确保产量高、品质好。

4 生产成本与效益对比

通过对篱臂架、小冠形、双臂高干三种栽培栽培架式从苗木成本、栽植劳务成本、管理劳务成本、肥料成本及产量进行对比(如表一)。双臂高干较篱臂架、小冠形在成本投入分别降低了 52． 40%、62．87%，产量分别提高了 5． 00%、16． 00%。每产出 1 kg 葡萄所需要投入的单位成本分别降低了54． 74%、86． 72%。

表 1 不同架式葡萄成本及效益对比

注:以 667 m 2 计算单位，价格为元，重量单位 kg，单位成本为元/kg。

5 总结

大棚葡萄大苗移栽，通过我们的试验，第二年可实现亩产葡萄 350 kg 以上。三年可以实现 667 m 2产优质葡萄1 800 kg，同时施肥、修剪、病虫防治等管理简单，双臂高干较篱臂架、小冠形栽培架式在成本投入分别降低了52．40%、62．87%，产量分别提高了5．00%、16．00%。每产出1 kg 葡萄所需要投入的单位成本分别降低了 54． 74%、86． 72%。通过试验该技术值得在我市大棚葡萄种植中推广应用。