李鸿章与徽州茶商江祥泰
江祥泰第三代传人抓住这一实际，一方面快速开店，一方面把茶叶的品种由原徽州歙县的黄山茶叶扩大到浙江的龙井、江苏的碧螺春、苏州茉莉花及福建武夷山小种红茶。
清末广东十三行茶叶外销
与此同时，借助李鸿章的关系，凭着江家三代与洋行交往的信誉及良好的茶叶品质。在外貌重新转移上海之后，江祥泰在上海再次成为外销最大的茶号，且每个茶季的招标，江祥泰由新安江运出的茶叶样品都贴有两江巡抚的封条。一路畅通无阻，使江祥泰优先所有竞争对手。
江祥泰茶号知晓洋行招标茶叶质量及价格，因此每每都能以巨额获利成交。李鸿章升任直隶总督统管北洋后又与盛宣怀联手打败了竞争对手胡雪岩。使徽州第一茶商的名号进一步升级。使之成功成为江浙茶号里的翘楚。
之后，江家借势再次北上北，在北京安徽会馆见到了李鸿章，打通了从运河北上的商路。后来李鸿章把江祥泰茶叶带进宫，慈禧对江祥泰茉莉花茶大加赞赏。歙县茶商吴裕泰、张一元也随之在京开店，从此茉莉花茶风靡京城。
黄山徽州歙县斗山街37号
江祥泰茶文化会馆
2019年安徽江祥泰茶业有限公司重新启用了江祥泰茶号。推陈出新，黄山毛峰、太平猴魁、滴水香绿茶、祁门红茶、茉莉花茶、会馆茶等一批优质茶品相继面世。2021年歙县政府拨款支持下，江祥泰茶文化会馆修缮竣工，位于徽州古城斗山街35号，占地1700㎡。江祥泰人以继承和发展传统制茶工艺、弘扬徽州文化为己任，接待八方来客，品徽州茗茶，追忆徽商情怀。
品饮黄山茗茶
二层英皇厅（客房）
二层客房
斗山街37号
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